Entri Terkait
Sate Tambulinas
Makanan Minuman
Sate Tambulinas merupakan salah satu jenis masakan yang banyak sekali digemari masyarakat luas khususnya daerah sulawesi barat. Selain rasanya yang khas, makanan ini juga sangat mudah sekali dibuatnya. Makanan ini tidak jauh berbeda dengan resep sate lainnya, sate ini menggunakan bahan dasar daging sapi yang banyak mengandung zat besi yang dimana sangat bermanfaat sekali untuk menghindarkan kita dari penyakit anemia. Zat besi bagi manusia juga dapat menjadi suatu benteng pertahanan melawan penyakit karena bisa meningkatkan serta memperbaiki sistem kekebalan tubuh. Nah mungkin anda penasaran dengan masakan ini, silahkan anda simak dibawah ini bagaimana cara membuat sate ini . Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep sate tambulinas : 500 gram Daging Sapi, kemudian anda potong-potong dengan ukuran 2×2 cm 4 sendok makan Minyak Goreng 1 sendok makan Air Jeruk Nipis 15 buah Tusuk Sate Bumbu yang dihaluska...
fahrizal agdeanto
Tari Bulu Londong
Tarian
Tarian ini dulunya merupakan tarian kemenangan Suku Mamasa yang sering dilakukan setelah pulang dari medan perang. Namanya adalah Tari Bulu Londong. Tari Bulu Londong adalah salah satu tarian tradisional sejenis tarian perang yang berasal dari daerah Mamasa, Sulawesi Barat. Tarian ini merupakan tarian yang dibawakan oleh para penari pria dengan berpakaian dan bersenjata seperti layaknya para prajurit pada zaman dahulu. Seperti halnya tarian perang lainnya, Tari Bulu Londong merupakan salah satu tarian yang sudah hampir punah dan tidak pernah ditampilkan lagi seiring dengan tidak adanya perang seperti zaman dahulu. Tarian ini kemudian diangkat kembali oleh masyarakat dan para budayawan yang ada disana sebagai apresiasi terhadap budaya lokal dan melestarikannya agar tidak punah seiring dengan pekembangan zaman. Walaupun sudah tidak lagi difungsikan sebagai tarian perang, namun Tari Bulu Londong kini lebih difungsikan sebagai tarian yang bersifat pertunjukan. Sehingga cocok dit...
Novan
Sate Padang atau Pariaman
Makanan Minuman
Sate Padang atau Pariaman Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat , yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman . Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) [1] dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur ) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang ber warna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah . Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas. Proses Pembuatannya yaitu : Daging segar dimasukkan dalan drum besar berisi air dan direbus dua kali agar lunak menggunakan drum dan air yang berbeda. Daging diiris-iris dan dilumuri dengan bumbu dan rempah-rempah . Seme...
Mas Ardy Wijaya
Puso Mandar
Makanan Minuman
Orang-orang di suku Mandar menyebutnya dengan nama Puso, alias jantung pisang, atau bunga pisang. Letaknya yang ada di ujung pisang dengan lapisan yang selalu terbuka dengan bagian dalamnya yang akan menjadi buah pisang baru nantinya. Ia kadang disepelekan dan dibuang karena dianggap mengganngu pertumbuhan pisang, namun dibalik itu ia memilki khasiat nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Di daerah Mandar bahan pangan ini dijadikan sebagai bahan untuk sayur dalam hidangan diatas meja, disajikan dan dicampurkan dengan santan. Puso menjadi alternatif bahan makanan yang mudah ditemukan dengan harga yang tidak mahal dan tentu saja rasanya yang gurih dan nikmat menjadi pertimbangan tersendiri. Tidak semua jenis puso cocok digunakan untuk bahan sayur, ada jenis puso yang pahit dijadikan bahan sayur, yaitu jenis puso dari pisang ambon, warga lokal di Mandar menyebutnya “loka tiraq” . Puso dari jenis pisang ini memiliki kandungan tannin yang tinggi, ini yang membu...
Fennec_fox
Sambal goreng
Makanan Minuman
Anda membayangkan sambal yang digoreng, atau mungkin sambal tomat yang digoreng? Kuliner ini jauh dari bayangan anda itu. Ini adalah potongan dari ubi jalar atau ketela pohon yang dipotong dalam ukuran seperti batang korek api, digoreng dan diberi bumbu. Lalu pada tahap akhir digoreng kembali bersama bumbu dan diberi tambahan kacang tanah dan potongan daging sapi. Ini juga adalah kuliner wajib yang hampir ada di setiap acara-acara budaya di daerah Mandar. Sambal goreng biasa disandingkan dengan Pupuq Mandar dan menjadi salah satu lauk yang juga digemari oleh banyak orang. Kerenyahan bahan ubi yang digunakan dengan rasa kacang yang gurih dan potongan daging sapi yang nikmat membuatnya menjadi kuliner lezat dalam sebuah “kappar”. Proses pembuatan sambal goreng biasa dilakukan secara bersama-sama sebelum acara pernikahan di daerah Mandar, walauapun juga dewasa ini banyak orang yang membeli “sambal goreng” secara instan di produsennya. RM yang menyediakan...
Fennec_fox
Salu Sitammu
Naskah Kuno dan Prasasti
Salu Sitammu Permandian Salu Sitammu yang unik dan indah ini terletak di Desa Batetangnga, Dusun Passembarang, Kecamatan Binuang, Kabupaten Polewali Mandar. Untuk mencapai lokasinya bisa ditempuh dengan menggunakan kendaraan roda dua. Dari area parkir kendaraan terakhir, bisa diakses dengan berjalan kaki sejauh 200 meter melalui jalan kecil yang elok dan mutlak melalui perkebunan kakao. Bertolak dari kawasan kota polewali Anda bisa mengarahkan kendaraan menuju jalan yang searah dengan wisata permandian Kanang, jaraknya sekitar 7 km dari Kota Polewali, dengan bantuan pnunjuk jalan berupa pamflet di tepi jalan poros yang menunjukkan arah menuju tempat wisata Biru. Pengunjung harus mengambil ke arah kiri dan mengikuti jalan kecil sampai ke sebuah masjid pertama di desa Batetangnga, tepat di depan mesjid Anda akan menjumpai pertigaan, lalu berbeloklah ke kanan sampai ke ujung jalan dekat pemukiman penduduk, lalu berjalanlah ke lokasi yang jaraknya sekitar 200 meter, maka Anda aka...
Fennec_fox
Gongga Lima
Alat Musik
Gongga lima adalah sebuah alat atau benda yang didalamnya terdapat dua kata, dan ketika dipisahkan mempunyai pengertian yang berbeda yakni Gongga dan lima. Gongga diartikan sebagai alat itu sendiri sedangkan lima dalam bahasa Mandar adalah Tangan, jika dilihat dari pembagiannya, sangat memperjelas identitas serta eksistensinya yang menjelaskan bahwa ke duanya membutuhkan satu sama lain. Gongga lima adalah sebuah alat musik yang termasuk klasifikasi idiopon, idiopon dalam buku Solihing mengatakan sumber bunyinya berasal dari alat itu sendiri (Solihing ibid Hal: 99) ada persamaan dari pemaparan Yayat, mengatakan bahwa idiopon adalah bunyi alat yang menghantar getaran tabuh inti instrument itu sendiri (Yayat Nusantara, seni SMA jilid 1 2003, Hal: 35 ). Jenis Gongga lima terdapat diwilayah balanipa hampir sama dengan alat musik parappasa dari Gowa Sulawesi Selatan, perbedaan Parappasa dengan Gongga lima dapat dilihat dari penampilan alat itu, dalam pembuatannya bambu dib...
Fennec_fox
Sure Alami Padada
Motif Kain
Lipaq Saqbe atau sarung tenun khas Mandar hanya diproduksi di sentra-sentra tenun, yang terletak di Kecamatan Balanipa, Kecamatan Tinambung dan Kecamatan Limboro. Motif dasar sarung tenun Mandar ini yang terdiri dari motif sure (garis) dan bunga. Dan motif dasar ini ternyata memiliki banyak variasi yang dipadukan dengan warna-warna cerah dan menawan. Adapun ciri khas dari Sarung tenun sutra Mandar ialah memiliki warna–warna cerah atau terang seperti merah, kuning dengan desain garis geometris yang lebar. Meskipun memiliki pola sederhana namun benang perak dan emas yang menjadi bahan dasar kain sutra ini menjadikan Sarung tenun sutra Mandar terlihat indah dan istimewa. Dari perpaduan motif dan pemilihan warna inilah lahir berbagai motif indah sarung tenun mandar. Pengelompokan nama Lipa Sa’be berdasarkan sure’ (corak) dari Lipa Sa’be tersebut Penamaan berdasarkan warna alami (sure’ alami) Lipa Sa’b...
Fennec_fox
Sure Padada Saripa
Motif Kain
Lipaq Saqbe atau sarung tenun khas Mandar hanya diproduksi di sentra-sentra tenun, yang terletak di Kecamatan Balanipa, Kecamatan Tinambung dan Kecamatan Limboro. Motif dasar sarung tenun Mandar ini yang terdiri dari motif sure (garis) dan bunga. Dan motif dasar ini ternyata memiliki banyak variasi yang dipadukan dengan warna-warna cerah dan menawan. Adapun ciri khas dari Sarung tenun sutra Mandar ialah memiliki warna–warna cerah atau terang seperti merah, kuning dengan desain garis geometris yang lebar. Meskipun memiliki pola sederhana namun benang perak dan emas yang menjadi bahan dasar kain sutra ini menjadikan Sarung tenun sutra Mandar terlihat indah dan istimewa. Dari perpaduan motif dan pemilihan warna inilah lahir berbagai motif indah sarung tenun mandar. Pengelompokan nama Lipa Sa’be berdasarkan sure’ (corak) dari Lipa Sa’be tersebut Penamaan berdasarkan garis, yang dimaksudkan dengan garis ini adalah pe...