Entri Terkait
Garang Asem Buntut Sapi - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 kg Buntut sapi sudah dipotong dan dicuci bersih 3 L Air mineral 3 sdm Minyak goreng untuk menumis 3 mata Asam Jawa matang 10 buah Bawang merah, dikeprak 8 buah Bawang putih, dikeprak 4 buah Cabai merah keriting, diiris menyerong 10 buah Cabai rawit, dibiarkan utuh 4 cm Jahe, dikeprak 3 cm Kunyit, dikeprak 3 cm Lengkuas, dikeprak 2 btg Serai, diambil bagian putihnya dan dikeprak 2 lembar Daun Salam 1 sdt Lada bubuk 1 sdt Gula Aren yg sudah dihaluskan Secukupnya Garam (selera) Secukupnya Gula pasir (selera) Langkah Buntut sapi direbus api besar bersama dg batang serai, daun salam, dan cabai rawit sampai buntut sapi setengah matang. Tes tusuk garpu. Buih dan lemak yg mengapung dibuang menggunakan sendok. Kecilkan api. Bawang merah...
Isni
Candi Selagriya (Selogriyo)
Produk Arsitektur
Candi Selagriya merupakan sebuah bangunan peninggalan kerajaan bercorak agama Hindu. Candi tersebut diperkirakan dibangun pada masa kerajaan Mataram Kuno pada abad ke-9 masehi. Candi ini berlokasi di kaki Gunung Sumbing, menghadap ke Timur, dan lokasinya cukup terisolir dan jauh dari pemukiman warga. Berdasarkan fakta tersebut, ada dugaan bahwa candi ini dibangun sebagai tempat pemujaan para pendeta Hindu yang pada saat itu memilih untuk tinggal di tempat terpencil. Dilihat dari letaknya yang berada di kaki bukit dan dekat dengan sumber mata air dan sungai, Candi Selagriya dianggap sebagai representasi nilai-nilai yang berkembang dalam agama Hindu. Dalam ajaran Hindu, berkembang keyakinan bahwa para dewa bersemayam di tempat-tempat yang tinggi. Sementara air adalah lambang kesuburan dan kesucian. Berdasarkan alasan tersebut, setiap pemugaran yang dilakukan untuk membenahi bangunan candi selalu berusaha untuk tidak merubah letak candi. Sebab, jika candi dipindahkan ke lokasi lain, m...
Anindyajati
Sosis Solo Ayam Cincang - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 25 porsi) Adonan isi : 250 gr ayam fillet, dicincang/blender 1/2 bks bumbu kaldu 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 100 ml air Kulit : 250 gr terigu 4 btr telur 50 ml minyak goreng 1/2 sdt garam 600 ml air Langkah Masak semua bahan isian smp air kesat Kocok telur smp cair, kemudian campur semua bahan kulit, aduk rata jgn ada yg bergerindil (saring jk perlu) Dadar satu centong sayur dg api kecil biar ga gosong ya... Isi dg isian td, lipat dan gulung... Dah siaaappp... RM/Toko yang Menyediakan : Sosis Solo Warung Kita Pemasok Produk Makanan Alamat: Jl. Honggowongso No.107, Panularan, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57149 Telepon: 0813-9333-6475 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3499837-sosis-solo-ayam-cincang
Fachni
Garang Asem Ikan Baronang - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 ikan baronang potong sesuai selera 7 siung bw merah 7 siung bw putih 2 buah serai 3 lembar daun jeruk 1 kunyit jahe seiris cukup sesuai selera cabe rawit 4 buah blimbing wuluh 2 buah tomat garam,gula,penyedap rasa Langkah Haluskan bawang merah,bawang putih,kunyit dan jahe Iris cabe,tomat,dan blimbing wuluh Goreng ikan setengah matang lalu angkat Tumis bumbu halus smpai halus lalu masukkan daun jeruk,serai dan cabe Setelah itu tambahkan air secukupnya,masukkan ikan,garam,gula dan pnyedap serta tomat dan blimbing wuluh Biarkan sampai mendidih dan siap disajikan RM/Toko yang Menyediakan : Garang Asem H. Masduki Restoran Alamat: No. 169, Jl. Jend. Sudirman, Kebulen, Pekalongan Bar., Kota Pekalongan, Jaw...
Isni
Garang Asem Kerapu Asap - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 ekor kerapu 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah lombok merah besar 3 buah lombok rawit Garam Gula Penyedap Jahe Kunir Asam jawa 1 buah tomat Langkah Potong kerapu menjadi beberapa bagian. Bakar kerapu di atas api kompor hingga berbau asap. Atau secukupnya Geprek bawang merah dan putih, lalu bakar hingga harum. Bumbu lainnya juga di bakar hingga terciup bau asap Potong potong wortel dan buncis Didihkan air kemudian masukan semua bumbu yg sudah di bakar Masukan ikan kerapu Tunggu hingga mendidih Masukan buncis dan wortel Beri garam dan gula secukupnya hingga lebih berasa Masak hingga sayur matang Selesai RM/Toko yang Menyediakan : Garang Asem H. Masduki...
Isni
Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Tempe Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Ati Ampela 1 1/2 Kentang 1/2 Tempe 3 bawang merah 2 Bawang putih 7 Cabe merah keriting 5 cabe rawit Daun salam Lengkuas 1 Santan kara Langkah Potong kentang, ampela ati, dan tempe secara Dadu kecil2 dan goreng masing2 Panaskan sedikit air, masukan cabe, bawang hingga layu. Setelah itu haluskan Tumis bumbu yg sudah d haluskan ke dalam sedikit minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas Masukkan kentang, ampela ati, dan tempe. Beri sedikit air. Masukan santan, dan beri garam, micin dan gula. Cek rasa Selesai Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3494153-sambel-goreng-kentang-ampela-ati-with-tempe-khas-solo
Fachni
Garang Asem Ikan Gabus - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 kg Ikan Gabus 1 butir kelapa 10 Buah Cabe Merah 15 Buah Cabe Rawit 3-5 buah Tomat Mentah/ Setengah Matang (uk besar) 6 buah bawang putih 6 buah bawang merah 3 cm kunyit 3 cm jahe 3 cm lengkuas/laos 3 batang sereh 3 Lembar Daun Salam Garam Gula Penyedap rasa (bisa pakai/tidak) Belimbing wuluh (bila ada,kemudian kurangi tomat) Daun Pisang Langkah Bersihkan Ikan, Potong sesuai selera. Bila sudah bersih beri perasan jeruk nipus kemudian biarkan sambil menyiapkam lamgkah berikutnya. Iris Cabe,Tomat,bawang,kunyit,jahe,lengkuas,sereh, dan cuci daun salam. (Cabe rawit biarkan utuh) Blender santan dari 1 butir kelapa dan tambah sedikit air untuk mendapatkan santan yang kental, kemudian saring. Campur semua bahan. Beri garam,...
Isni
Sate Kambing Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8-10 tusuk sate) sekitar 100-200 gram daging kambing 1 sdm nanas parut tusuk sate, secukupnya Bumbu rendaman (haluskan) : 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/2 sdm ketumbar butiran 1 1/2 butir kemiri 1/2 sdm gula merah sejimpit garam Sambal kecap : 1 bawang merah, iris tipis 4 cabe rawit, iris tipis secukupnya kecap manis secukupnya Lada bubuk Pelengkap : iris Tomat, Kol, rajang halus Langkah Balur daging kambing dengan parutan nanas, biarkan 10 menit. cuci dan potong-potong (aku pakai gunting biar cepat motong lemaknya) Haluskan bumbu, rendam daging kambing di dalam bumbu tadi. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap Keluarkan dari kulkas, tusuk daging dengan tusuk sate (daging-lemak-daging). Rendam kecap manis sebentar. Bakar 1/2 matang. Rendam kecap manis lagi. Lalu bakar sampai matang...
Fachni
Lodeh Tahu Pare Belut - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan : 6 buah Tahu kotak 5×5 dipotong kecil 1/2 buah Pare belut uk sedang 1 buah Wortel dipotong dadu 27 biji Petai dibelah 2 5 buah Cabe rawit diutuhkan/diiris selera 800 ml Air mineral Minyak goreng utk menggoreng tahu Bumbu : 2 lembar Daun salam klu kecil 3 1 pcs (4 gr) Terasi udang 1 sdm Ebi halus 1/2 sdt Lada bubuk 2 cm Lengkuas diiris sangat tipis 1 pcs (65 ml) Santan kara instan 1 sdt Gula palem Garam (sesuai selera) Bumbu diblender dg 3 sdm minyak goreng : 7 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 1 sdt Ketumbar biji 3 buah Cabe merah keriting/besar Langkah Tahu dipotong persegi panjang, lalu digoreng ½ matang, ditiriskan. Pare belut yg sudah dibersihkan diiris tipis. Bumbu halus ditumis sampai harum. Dibiarkan dulu beberapa...