×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Garang Asem Kerapu Asap - Jawa Tengah - Jawa Tengah

Tanggal 15 Mar 2018 oleh Isni .

Bahan-bahan    

  • 4 porsi
  • 1 ekor kerapu
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah lombok merah besar
  • 3 buah lombok rawit
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap
  • Jahe
  • Kunir
  • Asam jawa
  • 1 buah tomat

Langkah              

  • Potong kerapu menjadi beberapa bagian.
  • Bakar kerapu di atas api kompor hingga berbau asap. Atau secukupnya
  • Geprek bawang merah dan putih, lalu bakar hingga harum.
  • Bumbu lainnya juga di bakar hingga terciup bau asap
  • Potong potong wortel dan buncis
  • Didihkan air kemudian masukan semua bumbu yg sudah di bakar
  • Masukan ikan kerapu
  • Tunggu hingga mendidih
  • Masukan buncis dan wortel
  • Beri garam dan gula secukupnya hingga lebih berasa
  • Masak hingga sayur matang
  • Selesai

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Garang Asem H. Masduki
Restoran
Alamat: No. 169, Jl. Jend. Sudirman, Kebulen, Pekalongan Bar., Kota Pekalongan, Jawa Tengah 51112
Telepon: (0285) 4412100

 

https://cookpad.com/id/resep/1389839-garang-asem-kerapu-asap

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...