Entri Terkait
Lontong Dekem.
Makanan Minuman
Bahan Lontong: 500 gr beras, 5 lbr daun pisang, 10 bh lidi potong-potong. Bumbu untuk kuah: 1 ruas lengkuas, 5 btr kemiri sangrai, haluskan, 1 bh kelapa tua parut lalu sangrai, 1btr kelapa tua untuk dijadikan santan 2000ml, 2 btg sereh, 3 lbr daun salam, 2 sdm gula merah, 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa. Pelengkap: 20 bh kerupuk mie merah dan kuning, 10 sdm bawang goreng, 5 sdm irisan daun bawang. Cara membuat: Lontong: Cuci beras, tirisaan airnya, siapkan panci, tuangi air 1 ltr, lalu didihkan, siapkan daun pisang yang sudah dibersihkandan lidi sebagai penjepit daun. Bentuk daun pisang bulat memanjang seperti tabung, jepit salah satu ujungnya dengan lidi, lalu masukkan setengah bagian beras sesuai dengan panjang daun pisang lalu beri jepit yang belum tertutup, kerjakan hingga selesai. kemudian masukkan kedalam panci, masak selama 4 jam sampai matang, setelah matang angkat lalu tiriskan. Kuah: Siapkan panci, tuang santan sebanyak 2000ml dan didihkan, masukka...
tresna purnama dewi
Pencok Benem
Makanan Minuman
Bahan 250 gram daging sapi giling, cincang 200 gram tahu putih, haluskan 10 buah cabai rawit merah utuh 7 buah bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah, iris serong 250 ml santan dari ½ butir kelapa 2 buah belimbing wuluh, potong-potong 1 butir telur, kocok lepas Haluskan 1 cm kencur ½ sdt terasi, goreng 2 sdt garam ½ sdt gula pasir Daun pisang batu, untuk membungkus Cara Membuat Campur semua bahan dan bumbu halus sampai rata. Bungkus setiap 3 sendok makan adonan dengan daun pisang. Bentuk tum lalu semat dengan lidi. Kukus dalam dandang panas di atas api sedang selama 1 jam sampai matang. Angkat, sajikan.
tresna purnama dewi
Nasi Megono
Makanan Minuman
Nasi Liwet 400 gram beras, cuci bersih 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam ½ sdt garam 900 ml air Bumbu urap (haluskan) 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 cm kencur 6 buah cabai merah keriting ½ sdt terasi, bakar 1 sdm gula merah ½ sdt garam ½ butir kelapa setengah tua, parut 2 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 250 gram nangka muda, cincang, rebus 100 gram kacang panjang, potong-potong, rebus Cara Membuat Nasi liwet: masukkan semua bahan nasi liwet ke dalam panic, tutup , masak sampai air habis. Aduk, tutup panic dan masak dengan api kecil sampai nasi tanak. Angkat. Urapan nangka: campur bumbu urap yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata, kukus selama 25 menit angkat. Campur dengan nangka dan kacang panja...
tresna purnama dewi
Nasi Gromyang
Makanan Minuman
Nasi grombyang adalah sejenis nasi campur yang merupakan makanan khas dari masyarakat Pemalang, Jawa Tengah. Nama makanan ini berasal dari bentuk penyajiannya, yaitu antara isi dan kuah lebih banyak kuahnya sehingga kelihatan bergoyang-goyang (bahasa Jawa: grombyang-grombyang, artinya "bergoyang-goyang"). Bahan: 500 gram daging sandung lamur, dipotong kotak2 cm 50 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar 3 sendok makan taoco 2 lembar daun salam 3 batang serai, dimemarkan 1500 ml 5 sendok makan bawang goreng Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah kluwek diambil dagingnya 1 sendok makan + 2 sendok teh garam 3 sendok teh gula merah Cara membuat : 1. Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan, sisihkan. 2. Rebus daging, taoco, daun salam, serai, kelapa sangrai, dan bumbu halus. 3. Masak sampai bumbu meresap dan daging lunak. 4. Sajikan dengan bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan :...
tresna purnama dewi
Swike
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram paha kodok sawah 3 buah jahe, iris tebal ukuran 2 mm 5 siung bawang putih, memarkan 2 sendok makan taoco, haluskan 3 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 3 sendok makan minyak 2 batang seledri, iris kasar 500 cc air cara memasak: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga kuning, lalu tambahkan taoco, aduk rata. Masukkan paha kodok, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga paha kodok menjadi kaku. Tambahkan air, aduk rata, kecilkan api, masak sekitar 30 menit. Tambahkan gula dan garam, aduk rata, angkat dari api, lalu taburi atasnya dengan seledri. Sajikan bersama-sama dengan jeruk nipis, kecap manis, dan cabai rawit. RM/Toko yang Menyediakan : Swike Asli Purwodadi Bu Tatik Rumah Makan Alamat: Jl. Meruya Ilir...
tresna purnama dewi
Soto Kriyik
Makanan Minuman
Bahan Kuah Bening: 1 ekor ayam kampung 1 1/2 liter air 1 sdm gula merah, sisir halus 1/2 sdt merica bubuk garam secukupnya Bahan Kuah Santan: 700 ml santan dari 1 butir kelapa 1 ruang jari kunyit 1/2 sdt ketumbar 3 siung bawah putih 1 sdt jintan 5 butir kemiri garam secukupnya Bahan Kriyik: 250 gram kentang, rebus, haluskan Merica bubuk dan garam secukupnya 2 sdm tepung tapioka Bahan Sambal: 100 gram kacang tanah, goreng 3 butir kemiri 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah 10 buah cabai rawit gula merah dan garam secukupnya Bahan Pelengkap: 200 gram taoge, rendam air panas, tiriskan 100 gram kacang tanah goreng 2 sdm irisan daun bawang 2 sdm bawang goreng kerupuk aci kecap manis kriyik Cara Membuat: Kuah bening: rebus ayam dgn air dan bumbu, masak hingga 8...
tresna purnama dewi
Lentog
Makanan Minuman
Lentog merupakan campuran lontong dan sayur lodeh dan biasanya sebagai pelengkap di tambah dengan sate telur puyuh dengan rasa khas kudus. Bahan: 3 buah lontong, potong-potong Bahan sayur nangka : 300 gram nangka muda cincang halus 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 liter santan Bumbu dihaluskan: 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah kemiri 2 sendok teh garam Opor tahu: 10 buah tahu yang telah digoreng 1 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 750 ml santan Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah kemiri 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh merica 1/8 sendok teh jintan 1/4 sendok teh merica 2 cm jahe 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok teh garam Cara membuat : 1. Rebus nangka, bumbu halus, salam, lengkuas sampai nangka hancur. 2. Boleh ditambahkan santan jika kurang. Sisihkan. 3....
tresna purnama dewi
Wedang Ronde
Makanan Minuman
Wedang ronde adalah seduhan air jahe yang berisi bola-bola yang disebut ronde. Biasanya disajikan dengan kacang yang sudah disangrai, kolang-kaling, dan potongan roti di dalam minuman tersebut. Bahan Ronde: 250 gr tepung ketan 75 ml air panas ¼ sdt garam 100 gr enting kacang pewarna hijau dan merah Bahan Wedang: 1 ltr air 50 gr jahe, memarkan 4 btg serai, memarkan 250 gr gula pasir Cara Membuat: 1. Wedang: campur air, jahe, serai, gula pasir, masak sampai mendidih. Angkat, sisihkan 2. Ronde: uleni tepung ketan, garam, dan air panas sampai menjadi adonan yang dapat dipulung. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing beri warna hijau dan merah, satu bagian biarkan berwarna putih. 3. Ambil sedikit adonan pipihkan isi dengan ½ sdt enting-enting kacang, bulatkan. Kerjakan dengan bahan yang lain. 4. Rebus air sampai mendidih, masukkan bulatan ronde, rebus sampai terapung. Angkat, rendam dalam air dingin. 5. Penyelesaian: siapkan mangkuk kecil, taruh ronde warna-warni, beri wedang jah...
tresna purnama dewi
Tengkleng
Makanan Minuman
Tengkleng adalah masakan sejenis sup tetapi dengan bahan utama daging dan tulang iga kambing. Siapkan dahulu : 1 bh kepala kambing, potong 4 bagian atau sesuai selera 1 kg daging kambing 200 gr kaki kambing 3 lbr daun salam 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis 2 btg serai dimemarkan 5 lbr daun jeruk 2 lt santan encer, pisahkan kentalnya 500 ml santan kental BUMBU yang dihaluskan: 1 sdm irisan bawang merah 1 sdt irisan bawang putih 5 btr kemiri, haluskan 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdm irisan jahe 1 sdm irisan kunyit ½ sdt irisan lengkuas ½ sdm gula merah ½ sdm garam. CARA membuat: 1. Bersihkan seluruh permukaan kepala kambing dan kaki kambing. 2. Rebus kambing dan santan, salam, serai, daun jeruk dan bumbu halus hingga empuk 3. Goreng bawang merah yang sudah di iris tipis2 4. Tambahkan santan kental. Biarkan hingga mendidih kembali. 5. Sajikan panas-panas taburi dengan gorengan bawang merah (lebih nikmat lagi taburi dengan merica halus ---> tergantung seler...