Entri Terkait
Panada Tongkol Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Roti : 250 gr Tepung Terigu Cakra 1 sdt Ragi instant 1 butir Telur, kocok lepas 1 sdm gula pasir 150 ml Santan hangat Bahan Isian : 1 ekor Ikan Tongkol, goreng/kukus lalu disuwir 1 ikat kemangi 1 buah serai, geprek bagian putihnya 2 lbr Daun jeruk, dirobek sedikit 5 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 15 buah Cabe rawit 3 buah kemiri 50 ml santan Secukupnya Gula + Garam Langkah Campur semua bahan roti hingga kalis. Diamkan adonan, tutupi serbet. Adonan akan mengembang 2x lipat setelah 30 menit. Siapkan bahan isian. Suwir daging ikan tongkol. Siapkan bumbu yang dihaluskan. Tumis bahan untuk isian. Terakhir tuang santan. Biarkan mengering Angkat. Adonan roti digiling dengan rolling pin tidak perlu terlalu tipis, kemudian dicetak bulat2. Saya pa...
Roro
Panada Isi Ayam Sayuran
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Tepung terigu 75 gr Gula pasir (Sisihkan 1 sdm) 40 gr Mentega/Margarine 11 gr Ragi instant (Fermipan) 1/2 sdt Garam Secukupnya Air hangat (Saya pakai sekitar 250 ml --> 50 ml untuk mengaktifkan ragi) Secukupnya Minyak (Untuk menggoreng) bahan isi : 250 gr Daging ayam cincang 2 bh Wortel ukuran besar (Potong dadu) 2 bh Kentang ukuran besar (Potong dadu) 4 siung Bawang putih 3 siung Bawang Merah 2 batang Daun Bawang (Iris halus) Secukupnya Merica bubuk Secukupnya Masako/royco Secukupnya Gula pasir Langkah: 90 menit Aktifkan ragi dgn mencampur 1 sdm gula pasir, ragi instan dan 50 ml air hangat. Aduk rata lalu diamkan sekitar 10 menit. Air ragi akan mengembang. Siapkan wadah. Campur tepung terigu, gula pasir, air ragi, air hangat sedikit-sedikit sambil di uleni hingga...
Roro
Panada Isi Tuna Woku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 260 gr tepung segitiga biru 180 gr (susu + 1 telur) 3 gr ragi 30 gr butter (sy pakai ellevire) 30 gr gula isian : tuna kaleng atau buatan sendiri Langkah Campurkan dalam baskom tepung, ragi, aduk rata. Di tempat lain susu, telur, gula. Aduk rata, kemudian campurkan ke baskom tepung dan ragi sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup cairannya. Jangan dicampur semua kalau dirasa sudah cukup karena kelembapan tepung berbeda dan bakalan lembek ga kalis. Uleni hingga tidak menempel di baskom. Lalu tambahkan butter dan uleni sampai kalis elastis dan mulus. Bentuk bulat dan pipihkan isi dengan isian (saya pakai tuna woku kaleng) lalu cetak dengan cetakan pastel atau pilin secara manual dan diamkan 45 menit. Setelah 45 menit, goreng dengan api sedang saja sampai kecoklatan 2 sisi (kayak goreng donut). Sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/r...
Roro
Panada Isi Daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 40 porsi 500 gr terigu protein tinggi 100 gr mentega 1 biji kuning telur 5 gr fermipan / ragi instan 250 gr air 150 gr gula pasir 1/2 liter minyak untuk menggoreng Isi: Bisa menggunakan tumisan wortel dicampur daging Sapi giling atau ayam giling (jangan menggunakan cornet) Bisa menggunakan tumisan papaya muda parut dan Ikan tuna Daun bawang Bawang bombai Bawang putih Mentega untuk menumis Cabe rawit secukupnya Merica dan Pala bubuk Secukupnya garam dan penyedap rasa Saos: 100 gr saos tomat/ cabe (saya pakai cap jempol) 100 ml air secukupnya Garam dan gula Langkah: 120 menit Pertama tama buat isian panada Dgn cara parut halus wortel, giling halus daging, cincang bawang bombai dan bawang putih, serta iris tipis daun bawang dan cabe, tumis dengan menggunakan mentega tambahkan garam, merica bubu...
Roro
Mie Gomak goreng pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 Mie lidi 1 sdm minyak goreng Sedikit garam 1 telur ayam Sedikit saledri Secukupnya Sosin Bumbu halus: 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 biji kemiri 2 lb daun jeruk 5 buah cabe rawit 2 buah cabe merah keriting Secukupnya kecap manis...
Roro
Tinoransak Mujair
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah ikan mujair / boleh pake gurami 1 btg serai geprek 5 lmbr daun jeruk, sobek sobek 2 btg daun bawang, potong2 2 genggam kemangi 2 sdm air jeruk nipis Secukupnya garam, gula, air Bumbu ulek kasar : 8 buah bawang merah 10 buah cabe merah dan cabe rawit 2 cm jahe 2 cm kunyit Langkah Cuci bersih ikan, rendam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kemudian...
Aze
Tinoransak sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-4 porsi 500 gr daging sapi Secukupnya tulangan dan tulang muda sapi Secukupnya daun kemangi Secukupnya cabe rawit merah Bumbu halus : 30 siung bawang merah 15 siung bawang putih 1/4 kg cabe rawit (sesuai selera) 1 ruas jahe (+- 5cm) 1 ruas lengkuas (+- 9cm) 1 ruas kunyit (+- 7cm) 4 butir kemiri (sy di sangrai dulu) 1,5 sdt ketumbar Bumbu pelengkap : 1 buah tomat...
Aze
Tinoransak ikan kerapu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 grm ikan kerapu 3 cm Kunyit bakar Jahe 10 butir Bawang merah segenggam Cabe rawit dan merah keriting Sereh 10 lembar Daun jeruk sobek2 Kemangi Air jeruk nipis 200 ml Air Daun bawang Langkah Bersihkan ikan.. Siram jeruk nipis dan garam. Lalu goreng Ulek kasar kunyit.,jahe,...
Aze
Bagea gula merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 butir telur 50 ml santan/susu 300 gr sagu,sangrai.biarkan dingin 25 gr terigu 100 gr gula merah sisir halus 1/2 sdt soda kue 1/2 sdt vanili 1 sdt kayu manis bubuk 50 gr butter Taburan: Wijen Langkah Campur telur dan santan sampai rata Masukan sagu,terigu,gula merah sis...