Maluku
|
Sambal Kenari |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Kenari-1 |
|
Bahan 6 sdm kenari 2 butir bawang merah 8 buah cabai merah ½ sdt terasi matang ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 1 buah lemon cina*, ambil airnya Cara membuat sangrai kenari sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan. haluskan bawang mer... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Udang Bumbu Asam |
| https://budaya-indonesia.org/Udang-Bumbu-Asam-1 |
|
BAHAN: 500 gram udang pancet 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 4 butir lemon cui/cina (bila tidak ada ganti dengan limau) 4 sdm air 1 sdm gula pasir 1 sdt garam 4 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar 2 butir bawang merah, tumbuk kasar 1 sdm margarin... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Ayam Raci Cili Padi |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Raci-Cili-Padi-1 |
|
Bahan ½ ekor ayam Tumbuk Kasar 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai rawit merah 2 sdt garam 500 ml air 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang, iris tipis 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 batang daun bawang,... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Ikan Bakar Colo Dabu Dabu |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Bakar-Colo-Dabu-Dabu |
|
Bahan : 1 ekor (± 1kg) baronang , bisa diganti dengan ikan kembung, kerapu, kakap. 1 sdt garam 1½ sdm air jeruk nipis 1 sdt air jahe 1 sdm minyak goreng Sambal Dabu-dabu : 10 buah cabai rawit merah/hijau, iris tipis 3 buah tomat hijau, poto... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Ulang ulang(Maluku) |
| https://budaya-indonesia.org/Ulang-ulang-Maluku |
|
Bahan: 2 buah ketimun, iris tipis 1 buah terung ungu, iris tipis 1 buah parai muda, iris tipis, remas dengan garam 75 gr kacang panjang, iris tipis 75 gr taoge, buang ekornya 1 genggam daun kemangi 50 cc air jeruk nipis 2 sdm gula pasir Bumbu dihalus... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Kue Sagu Kelapa |
| https://budaya-indonesia.org/Ku-Sagu-Kelapa |
|
Bahan-bahan : 1/4 sdt garam 200 gram kelapa setengah rua, dikupas, parut kasar 100 gram gula merah, disisir halus 100 gram sagu ambon, dipotong-potong, rendam dalam air sampai lembek 50 ml air Cara membuatnya : Langkah yang pertama aduk sagu ambon, kelap... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Soto Kenari |
| https://budaya-indonesia.org/Soto-Kenari |
|
Bahan Soto Kenari Spesial 1/2 ekor ayam 1.500 ml air 2 buah tomat, diiris 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 750 ml santan dari 1 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 4 buah... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Cuci Parigi Pusaka |
| https://budaya-indonesia.org/Cuci-Parigi-Pusaka |
|
Banda naira adalah salah satu pulau di kabupaten banda yang merupakan pusat administratif kecamatan banda, kabupaten maluku tengah, Maluku, Indonesia. Banda naira pernah menjadi pusat perdagangan pala dan cengkih di dunia karena merupakan satu-satunya sumber rempah-rempah terbaik yang pern... |
| Cerita Rakyat Maluku |
|
Sasi, Tradisi Sosial yang Termakan Zaman |
| https://budaya-indonesia.org/Sasi-Tradisi-Sosial-yang-Termakan-Zaman |
|
Sasi, Tradisi Sosial yang Termakan Zaman Peradaban manusia selalu melukiskan pelbagai peristiwa yang selalu menjadi bahan diskursus bagi siapa saja yang merasa berpikir. Hasil dari segala bentuk dialektika manusia yang mencoba menelisik peradaban manusia, entah yang tertulis dalam coretan-c... |
| Ritual Maluku |
|
Kohu-Kohu Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Kohu-Kohu-Maluku |
|
B ahan-bahan/bumbu-bumbu : 350 gram daging ikan tongkol, dikukus 1/2 buah kelapa setengah tua, diparut kasar 250 gram ketimun, dipotong-potong kotak 1 cm 20 tangkai daun kemangi 200 gram taoge pendek 5 lonjor kacang panjang, dipotong 1/2 cm 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh jer... |
| Makanan Minuman Maluku |
