Entri Terkait
Pacah Daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 600 gram daging sapi has dalam, potong-potong 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa tusuk sate bumbu halus: 4 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt asam jawa 2 cm kunyit dibakar 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm garam 1 1/2 sdt gula jawa bumbu sambel kecap (aduk rata) : 50 ml kecap manis 2 buah cabe merah iris tipis 3 siung bwg merah iris tipis 1 buah tomat potong kecil kotak 2 1/2 sdt jeruk nipis Langkah Aduk rata daging, santan dan bumbu halus. diamkn selama 2 jam. angkat Tusuk tiap potongan daging dgn tusuk sate. bakar sambil diolesi dengan sisa bumbu rendaman daging. bakar sampai daging matang. Sajikan pacah daging dengan sambal kecap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1014084-pacah-daging-bengkulu
hallowulandari
Pindang Siput
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 cup siput 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5-10 buah cabe rawit 1 batang sere 1 ibu jari jahe 1 ibu jari kunyit 1 bongkah laos 3 helai bawang daun 5 buah Cung/tomat cery/tomat(yg masak atau mengkal jg boleh kebetulan lg g ada d rmh) 2 lembar daun salam secukupnya garam secukupnya Gula secukupnya penyedap rasa Langkah 30 menit Bersihkan siput potong ujung nya Iris bawang putih, bawang merah, bawang daun, cabe dan cung Geprek laos, kunyit, sere dan jahe yang telah di bersihkan terlebih dahulu. Tumis Bawang merah putih hingga wangi Masukan cabe hingga layu Masukan sere, jahe, kunyit juga laos lalu bawang daun, cung, daun salam Masukan air secukup nya hingga mendidih Masukan garam dan gula hingga mendidih masukan siput nya. tunggu hingga mendidih kembali. biarkan10 menit mendidih Lalu angkat dan siap di...
hallowulandari
Ikan Asam Padeh khas Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ekor ikan (bebas),buang isi perutnya,cuci bersih 15 buah cabe merah keriting (optional sesuai selera bisa ditambah/dikurang) 2 siung bawang merah,iris tipis 2 siung bawang putih,iris tipis 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas laos/lengkuas 2 buah asam kandis 1/2 buah tomat merah segar secukupnya Garam dan vetsin (jika suka) 2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 500 ml air Langkah 30 menit Uleg cabe merah, kunyit, jahe, laos (saya pake ulekan tradisional supaya citarasanya lebih keluar) jangan lupa serai dimemarkan Masukkan gilingan cabe dan irisan bawang kedalam kuali jangan lupa masukkan daun kunyit daun salam, asam kandis juga serai, tambahkan air, masak dengan api kecil Setelah kuah mendidih, masukkan ikan, garam, vetsin (optional), irisan tomat, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan :) Alamat dan Kontak Penj...
hallowulandari
Pendap Deles Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram kelapa parut, sangrai (serundeng) 1/2 kg ikan deles / ganti ikan kembung 1/2 bungkus santan instan 200 ml air 1 batang daun bawang, potong 1 tangkai daun seledri, iris 1 batang sereh 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 iris lengkuas 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk Secukupnya garam secukupnya Minyak goreng Daun mangkokan Haluskan : 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 3 butir kemiri 1 iris jahe Langkah Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Goreng hingga matang, sisihkan Tumis bumbu halus dengan sereh, salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang, harum dan berminyak Masukan daun mangkokan Masukan kelapa sangrai, aduk rata Tambahkan santan kental (saya 1/2 bungkus sudah cukup) air, garam dan gula pasir. Masak sampai matang dan kuah mengental...
hallowulandari
Mujahir, Terong Bulat Masak Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg ikan mujahir 1/2 kg terong bulat 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ruas laos 1 ruas kunyit 1 btng serai 2 buah cabe gede 1/4 kg cabe rawit secukupnya Garam gula penyedap rasa Langkah Bumbui mujahir dengan ketumbar, bawang putih garam plus penyedap rasa taruh kulkas semalaman biar meresap bumbunya Iris tipis semua bahan Blender sampai lembut lalu oseng dalam wajan Masukin tempoyak atau durian yg sudah di jadikan tempoyak Lalu masukkan mujahir oseng sebentar biar bumbu tercampur kasih. Air putih secukupnya. Lalu biarkan sampai mendidih di coba rasa Klo rasa sudah pas di lidah kamu,, angkat dan hidangkan selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2860342-mujahir-terong-bulat-masak-tempoyak
hallowulandari
Manyung Asam Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan manyung, buang isi perut, cuci bersih (terutama bagian insang), lalu lumuri dgn jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit 1 ons cabai merah keriting (optional, lebih pedas lebih enak) 1 ruas kunyit 1 batang serai, tokok 1 tangkai daun ruku ruku Sedikit daun kunyit segar 3 sendok tempoyak secukupnya Garam secukupnya Air Langkah 30 menit Pertama, masukkan tempoyak ke dalam kuali, lalu tambahkan air, aduk rata tempoyaknya supaya tidak bergumpal, kemudian haluskan cabai dan kunyit (kasar aja) lalu masukkan ke dalam kuah tadi.. Masukkan juga daun kunyit, daun ruku ruku dan serai Masak dengan api sedang, setelah mendidih masukkan kepala ikan terlebih dauulu, setelah 1/2 matang baru masukkan bagian badan ikan.. Tambahkan garam, tes rasa.. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/785078-manyung-asam-durian-...
hallowulandari
Pendap Ikan Daun Talas
Makanan Minuman
Pandap/babutuk adalah makanan/masakan khas tradisional Krui, Lampung Barat, dan Kaur Bengkulu Selatan, yang berakar sejak jaman nenek moyang, purbakala. Ternyata Makanan favorit presiden RI pertama kita itu pendap(ikan pais) memang terbilang unik, tapi Seperti yang dikutip dari beberapa sumber, ikan pais (pendap) memang merupakan makanan favorit Soekarno selama menjalani masa pengasingan di Bengkulu sejak 1938 hingga 1942. Pendap memiliki rasa pedas dan gurih itu ciri khas pendap. Pendap dijadikan lauk makan nasi yang bisa meningkatkan selera makan seseorang. Ikan pais kelaponyo mudo disajikan dengan nasi putih paneh-paneh ulam kek jering mudo, menjadi makanan yang lemak rasonyo seperti lagu daerah Bengkulu Ikan Pais (pendap). Bahan-bahan : 4 ekor (400 gram) ikan kembung, dicuci bersih. Bisa juga ikan kakap 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm 1 tangkai daun seledri, diiris kasar 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 3 buah a...
Mfaizalaf
Pendap Ikan Daun Talas
Makanan Minuman
Pandap/babutuk adalah makanan/masakan khas tradisional Krui, Lampung Barat, dan Kaur Bengkulu Selatan, yang berakar sejak jaman nenek moyang, purbakala. Ternyata Makanan favorit presiden RI pertama kita itu pendap(ikan pais) memang terbilang unik, tapi Seperti yang dikutip dari beberapa sumber, ikan pais (pendap) memang merupakan makanan favorit Soekarno selama menjalani masa pengasingan di Bengkulu sejak 1938 hingga 1942. Pendap memiliki rasa pedas dan gurih itu ciri khas pendap. Pendap dijadikan lauk makan nasi yang bisa meningkatkan selera makan seseorang. Ikan pais kelaponyo mudo disajikan dengan nasi putih paneh-paneh ulam kek jering mudo, menjadi makanan yang lemak rasonyo seperti lagu daerah Bengkulu Ikan Pais (pendap). Bahan-bahan : 4 ekor (400 gram) ikan kembung, dicuci bersih. Bisa juga ikan kakap 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm 1 tangkai daun seledri, diiris kasar 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 3 buah a...
Mfaizalaf
Gulai Kemba'ang - Mukomuko - Bengkulu
Makanan Minuman
Makanan ini merupakan makanan tradisional Bengkulu, meskipun namanya lebih dikenal di daerah Mukomuko. Gulai ini terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan bumbu khusus khas Bengkulu. Sajian gulai kemba’ang ini biasanya mudah ditemukan saat bulan puasa dan lebaran. Bahan dasar 500 gram iga sapi, dipotong-potong 2 lembar daun salam 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 ikat (200 gram) daun pakis, disiangi 5 lembar (100 gram) daun talas, direbus, diiris kasar 2 sendok teh garam 3 buah asam kandis 3/4 sendok teh gula pasir 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan 2 sendok makan minyak untuk menumis Bahan bumbu halus 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 2 cm jahe 3/4 sendok teh ketumbar sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/ sumber : http://masa...
