Entri Terkait
Ikan Ceng Cuan
Makanan Minuman
Di masa lalu, Kota Tangerang disebut Benteng, mengacu pada hadirnya sebuah benteng besar yang dibangun Belanda di tepi Sungai Cisadane. Benteng itu berfungsi sebagai pos pengintai dan pengamatan untuk mengamankan Batavia dari serangan balatentara Sultan Banten. Cina Benteng juga istilah yang mengacu pada kaum keturunan Tionghoa penghuni Benteng dan sekitarnya. Padahal, menurut kitab sejarah Tina Layang Parahyang, kehadiran kaum Tionghoa di daerah itu sudah ada sejak awal abad ke-15. Para perantau Hokkian itu bermukim di muara Sungai Cisadane, daerah yang hingga kini masih dikenal dengan sebutan Teluk Naga. Kehadiran kaum keturunan Tionghoa yang sudah lebih dari enam abad di sana dengan sendirinya juga telah meninggalkan jejak kuliner yang nyata. Salah satu masakan Peranakan Tionghoa yang hingga kini masih eksis di Tangerang adalah ikan ceng cuan. Kaum keturunan Tionghoa di Tangerang pun tidak ada yang tahu apa arti ceng cuan ini. Tetapi, umumnya mereka yakin bahwa ikan mas...
Oase
Sayur Besan Tangerang
Makanan Minuman
Keunikan dari sayur ini terletak pada cara menghidangkannya. Sayur besan biasanya dihidangkan untuk orang tua mempelai laki-laki yang datang ke rumah orang tua mempelai wanita. Rasa sayur besan khas Tangerang sangat lezat dan khas dengan tambahan bunga tebu atau bunga bisa yang disebut dengan tubruk. Bahan bahan yang digunakan untuk membuat masakan ini diantaranya adalah kentang, terubuk, bihun, petai, dan juga bumbu masakan lainnya. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Mpok Kuni Rumah Makan Alamat: Cipete, Pinang, Tangerang City, Banten 15142 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-tangerang/
Oase
Sirup Rosella Fresh
Makanan Minuman
Produk olahan IKM Kabupaten Tangerang ini tengah dikembangkan dan diproduksi secara massal. Sirup ini enak dicampur dengan air dan tambahan balok es kecil. Ciri khas sirup rosella fresh ini adalah segar, nikmat, dan tidak mengandung pemanis, pewarna, dan juga pengawet buatan berbahan kimia. Selain menyegarkan, sirup ini juga bisa membantu mengurangi kekentalan darah, mencegah peradangan saluran ginjal, dan juga detox tubuh. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-tangerang/
Oase
Ketupat Sayur Tangerang
Makanan Minuman
Hidangan khas Betawi yang bisa ditemui di Tangerang ini berisikan sayur labu siam yang disiram dengan kuah santan yang gurih. Selain itu ketupat sayur juga disajikan dengan dilengkapi ayam, telur rebus, dan juga tahu. RM/Toko yang Menyediakan: Ketupat Sayur Restaurant Address: Ciputat, Jl. Legoso Raya, Pisangan, East Ciputat, South Tangerang City, Banten 15419 Phone: 0857-7097-7059 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-tangerang/
Oase
Asinan Sayur
Makanan Minuman
Asinan sayur khas Tangerang berisikan tauge, kol, lobak, mentimun, sayur asin, dan wortel. Semua bahan tersebut disiram dengan saus cuka dan ditaburi kacang tanah serta tahu kuning. Di Tangerang, bisa menemukan sajian kuliner ini di kawasan Pasar Lama. Salah satu asinan yang terkenal di Tangerang adalah asinan lan jin. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-tangerang/
Oase
Kacang Cisoka
Makanan Minuman
Kacang cisoka adalah kacang sangrai yang sangat populer di Tangerang. Ikon makanan khas Kabupaten Tangerang ini banyak diproduksi di kampung Cilukun, Desa Cisoka, Kecamatan Cisoka, Kabupaten Tangerang. Meskipun populer, kacang cisoka ini sudah hampir susah ditemukan. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-tangerang/
Oase
Sate Bebek Bumbu Kacang
Makanan Minuman
Bahan : • 750 gram daging bebek • Tusuk sate secukupnya • 3 sdm minyak untuk menumis • 750 gram kacang goreng, buang kulitnya, haluskan • 3 batang serai, memarkan • 2 lembar daun salam • 4 lembar daun jeruk • 1 sdt garam • 3 sdm gula merah, sisir • Penyedap jika suka • 750 ml santan • Bawang goreng • Kecap manis • Jeruk limau • Acar mentimun Cara membuat : 1. Potong dadu daging bebek, tusuk dengan tusuk sate masing-masing tusuk 4 potong. 2. Bumbu kacang: tumis kacang, serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula merah, dan penyedap jika suka. 3. Tuang santan, aduk rata. Masak sampai bumbu kacang mengental dan berminyak. Sisihkan. 4. Bakar bebek yang sudah ditusuk sampai matang, sambil olesi bumbu kacang dan kecap manis. 5. Sajikan dengan bawang goreng, kecap manis, jeruk limau, dan acar mentimun. sumber: http://widhiaanugrah.com/resep-masakan-sate-bebek-bumb...
Deni Andrian
Bebek Bumbu Acar Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Seekor bebek, bersihkan dan potong-potong 1 buah jeruk nipis (peras ambil airnya) 1 1/2 sendok teh garam 3 cm lengkuas 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 sendok makan cuka 3 buah mentimun (dipotong memanjang) 250 gram wortel (dipotong memanjang) 500 ml air 15 buah cabe rawit merah (biarkan utuh) Bubu-bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang putih 1 ruas kunyit 4 butir kemiri 1 sendok teh garam 5 sendok makan gula pasir Penyedap rasa (jika suka) Cara Membuat Bebek Bumbu Acar Kuning Paling Enak Sejagad : Luluri daging bebek dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan beberpa saat atau 15 menit. Gorenglah bebek setengah matang saja lalu angkat dan sisihkan. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum, kemudian masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan air cuka. Selan...
Deni Andrian
Sayur Begana
Makanan Minuman
Bahan: - 500 g kacang tunggak - 1/2 butir kelapa agak tua - 200 g daging ayam - 1 ruas lengkuas, memarkan - 2 batang serai, memarkan - 2 lembar daun salam - GUla kelapa secukupnya - Air secukupnya - Minyak goreng secukupnya, untuk menumis Bumbu Halus: - 1/2 ruas kencur - 4 siung bawang putih - 5 butir bawang merah - 5 buah cabai merah - 1 buah jahe - 1 ruas kunyit Cara membuat: 1. Rendam kacang tunggak selam 2 jam, kemudia rebus dan tiriskan. 2. Parut kelapa lalu sangrai hingga kering, selanjutnya tumbuk hingga keluar minyaknya. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, lengkuas, serai, daun salam, dan gula kelapa. 4. Tambahkan kelapa sangrai dan kacang tunggak. 5, Untuk variasi, bisa ditambahkan ayam goreng dalam sayur begana. Sajikan. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Bogana Ny. An Lay Rumah Mak...
