Sayur Begana

Makanan Minuman

Makanan Banten Banten

Sunting

Laporkan

Naufalrasyid

- 31 Januari 2018

Bahan:

- 500 g kacang tunggak

- 1/2 butir kelapa agak tua

- 200 g daging ayam

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- GUla kelapa secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu Halus:

- 1/2 ruas kencur

- 4 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

- 5 buah cabai merah

- 1 buah jahe

- 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Rendam kacang tunggak selam 2 jam, kemudia rebus dan tiriskan.

2. Parut kelapa lalu sangrai hingga kering, selanjutnya tumbuk hingga keluar minyaknya.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, lengkuas, serai, daun salam, dan gula kelapa.

4. Tambahkan kelapa sangrai dan kacang tunggak.

5, Untuk variasi, bisa ditambahkan ayam goreng dalam sayur begana. Sajikan.

RM/Toko yang Menyediakan:

Nasi Bogana Ny. An Lay

Rumah Makan

Alamat: Ruko Golden Boulevard BSD City Blok B No. 26, Jl. Pahlawan Seribu, Lengkong Karya, Tangerang, Lengkong Karya, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan, Banten 15310

Telepon: (021) 53151687

Sumber: Murdijati-Gardjito , Amaliah (2012). Resep Rahasia Turun Temurun Sumatera, Jawa & Sulawesi. Great! Publisher.

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Pasukan Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dala...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.