Entri Terkait
Nama Anak Guru Riselleng dan Sinaung Toja di kerajaan Todangtoja Perettiwi
Naskah Kuno dan Prasasti
Nama anak Guru Riselleng dan Sinaung Toja di Todattoja 1. We Nyiliktimo dengan daerah kekuasaan di Todattoja 2. Lintungtalaga dengan daerah kekuasaan di Urilinyu 3. Sangiyamparek dengan daerah kekuasaan di Ujung Perettiwi 4. La Weroilek dengan daerah kekuasaan di Todassolok 5. Dettialangi dengan daerah kekuasaan di Wuluwongeng 6. La Werountun dengan daerah kekuasaan di Pinggir Langit 7. I La Samudda dengan daerah kekuasaan di Marawennang 8. I La Sanedda yang mengawasi Wuluwongeng 9. (Maaf yang ini ngak tau) daerah kekuasaannya di Lappitana
Suhidin
Pisang Epe
Makanan Minuman
Buah pisang bisa disajikan dan disantap dalam berbagai macam bentuk penganan. Bisa disantap langsung, atau diolah dulu dengan cara dibakar, direbus, hingga dibuat menjadi kolak. Di Kota Makassar, pisang diolah menjadi bentuk makanan yang disebut dengan Pisang Epe. Untuk membuat hidangan resep Pisang Epe , pisang digunakan biasanya berjenis pisang kepok yang masih setengah mengkal karena akan menghasilan pisang olahan dengan tekstur yang lembut. Proses pengolahannya boleh dikatakan sangat sederhana. Pisang dikupas dan dipanggang di atas bara api hingga setengah matang. Kalau sudah cukup lembek, pisang diletakkan di atas alat yang terbuat dari balok kayu untuk kemudian ditekan hingga berbentuk pipih atau agak gepeng. Lalu pisang tersebut dipanggang lagi. Proses pembakaran pisang dilakukan dua tahap dengan tujuan agar pisang terasa sedikit renyah saat dinikmati. Setelah proses pembakaran selesai, pisang diletakkan di atas piring saji dan diguyur dengan lelehan gul...
Oase
Bolu Peca
Makanan Minuman
Kue Bolu mungkin menjadi salah satu kue yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Jenis kue bolu inipun bermacam-macam, mulai dari bolu cokelat sampai bolu pisang semuanya menjadi kue yang paling dicari oleh penggemar kue ini. Salah satu jenis kue bolu yang paling dicari adalah bolu peca, kue bolu khas Makassar. Bolu peca adalah kue khas masyarakat Bugis. Kue ini biasanya disajikan saat acara-acara resmi yang diadakan Suku Bugis seperti pernikahan. Rasanya yang manis membuat kue ini begitu nikmat saat lidah kita mencicipinya. Bolu Peca memiliki tekstur yang lembut saat berada di mulut kita. Campuran gula merah merah yang berada didalamnya menjadikan kue ini terasa sangat manis. Gula merah ini juga menjadi ciri khas dari kue yang terbuat dari bahan utama tepung ketan putih ini. Bagi Anda penggemar kue bolu, bolu peca wajib menjadi salah satu target buruan Anda. Rasanya yang enak dengan gula merahnya yang khas menjadikan bolu peca menjadi salah satu kue yang paling di car...
Oase
Tari Pakarena
Tarian
Tari pakarena merupakan salah satu dari lima tari klasik Sulawesi Selatan yang paling terkenal. Tari tradisional nusantara yang lahir dan berkembang dalam kultur dan tradisi di daerah Gowa, Takalar, Jeneponto, dan Bulukumba, ini memiliki sejarah yang unik. Gerakan tari pakarena tercipta dari gerakan-gerakan puteri khayangan yang turun ke bumi. Penduduk asli Gowa percaya dahulu ada sekelompok puteri khayangan yang turun ke bumi dengan misi mengajarkan perempuan bumi pelajaran kewanitaan, seperti berhias dan menenun. Kedua pelajaran tersebut, misalnya, nampak jelas dalam gerakan tari pakarena yang disebut dengan sanrobeja dan angani . Tari pakarena dipentaskan oleh perempuan yang terdiri dari dua baris. Tiap baris terdiri dari tiga sampai lima orang. Berdasarkan perkembangannya, hal tersebut tidak lagi menjadi pakem dalam tari pakarena . Dalam panggung kontemporer, misalnya, jumlah penari&nbs...
Oase
Tari Batingna Lebonna
Tarian
Lahirnya tari kreasi batingna lebonna terinspirasi dari sebuah cerita rakyat asal Tana Toraja tentang dua sejoli yang saling cinta, yaitu Paerengan dan Lebonna. Lebonna merupakan gadis tercantik di desa. Karena kecantikannya, banyak pemuda desa yang terpikat, termasuk Dodeng sahabat Paerengan. Sementara, Paerengan merupakan seorang ksatria yang pandai berperang. Singkat cerita, Paerengan dan Lebonna menjalin asmara dan berjanji akan sehidup semati. Pada suatu ketika, Paerengan harus pergi berperang membela tanah air bersama pemuda lainnya, termasuk Dodeng. Di tengah peperangan, Dodeng kembali ke desa dan memberitakan kabar bohong kepada Lebonna bahwa Paerengan telah mati di medan perang. Mendengar berita tersebut, Ledonna terjebak dalam kesedihan yang mendalam dan memilih untuk mengakhiri hidupnya. Setelah beberapa hari berlalu, diadakan upacara Rambu Solo untuk jenazah Lebonna. Pada saat itulah, para pemuda desa kembali dari medan peperanga...
Oase
Tari Pa Gelu
Tarian
Kesenian tradisional, khususnya seni tari, sering ditampilkan masyarakat Toraja saat menyelenggarakan upacara adat. Suku Toraja menari untuk memperlihatkan perasaan mereka. Dan jenis tarian yang dipilih tentunya disesuaikan dengan makna dibalik tarian tersebut. Misalnya dalam acara pemakaman, mereka menari sebagai ungkapan rasa duka cita sekaligus untuk menghormati dan menyemangati arwah almarhum yang dipercayai akan melakukan perjalanan menuju akhirat. Salah satu jenis tarian yang dipertunjukkan untuk mengekspresikan rasa suka cita adalah Pa’Gellu’. Tarian ini biasanya dibawakan oleh para remaja. Mereka menari diiringi irama tabuhan gendang yang dimainkan empat remaja putra. Para penari yang disebut dengan ma’toding ini mengenakan busana serta aksesori berbahan emas dan perak, seperti keris emas (sarapang bulawan), kandaure, sa’pi’ Ulu’, tali tarrung, dan lain-lain. Tarian Pa’Gellu sebenarnya melambangkan a...
Oase
Bade Kadong Makassar
Makanan Minuman
Bahan : - 2 sdm mentega - 25cc air - 250 gr gula jawa - seruas jari jahe, dimemarkan - 1/2 kg kacang tanah, disangrai - kulit jagung secukupnya Cara Memasak Bade Kadong : 1. Cairkan mentega, air dan gula jawa serta jahe hingga tercampur, sisihkan. 2. Kacang tanah disangrai, buang kulitnya. 3. Campurkan ke dalam gula larut kacang tanah yang telah disangrai. 4. Bersihkan kulit jagung, bungkus kacang tanah dan gula, diamkan sampai menjadi keras. Happy Cooking ! :) Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber: http://resep-khas-sulawesi.blogspot.com/2012/02/bade-kadong-sulawesi-selatan.html
Endah Kinarya Palupi
Bandeng Masak Kuning Khas Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan bandeng ukuran besar, disiangi, dan dipotong empat bagian. 3 sendok makan cairan asam jawa. Bisa juga daging asam jawa ikut dimasak 6 biji cabe rawit merah atau hijau 2 siung bawang putih, cincang halus Satu siung bawang merah ukuran sedang diiris tipis satu genggam pacukka mangga . Jika tak ada gunakan 1/4 cangkir perasan lemon 1/2 cangkir kaldu sapi 2 sendok makan minyak kelapa asli 2 cangkir air garam secukupnya lada hitam secukupnya 2 sendok teh kunyit bubukResep Bandeng Masak Kuning Asli Khas Sulawesi Selatan Cara Membuatnya: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga berbau harum dan berwarna cokelat Masukkan air dan kaldu sapi. Aduk-aduk terus hingga tercampur merata Setelah mendidih masukkan ikan lalu aduk-aduk lagi Masukkan kunyit diikuti bumbu-bumbu lainnya Masak hingga air berkurang dan cairan sedikit mengental Sajikan den...
Endah Kinarya Palupi
Bawal Santan Rica Pedas Makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan bawal segar 10 buah cabe rawit merah 5 buah cabe merah keriting 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 1 ruas jahe 1 batang sereh 1 batang daun bawang 1 lembar daun pandan secukupnya gula putih jika suka penyedap secukupnya garam 500 ml Santan kental 1 buah jeruk nipis...