Entri Terkait
Kue Bagiak
Makanan Minuman
Kue bagiak adalah kue tradisional asal Banyuwangi. Kue ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan kelapa parut dan bahan lainnya. Rasa dari kue ini manis, gurih dan garing dengan aroma kayumanis. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 175 gram tepung sagu tani, disangrai 50 gram tepung arrowrut 20 gram susu bubuk 150 gram kelapa parut kasar, disangrai, dinginkan 75 gram gula pasir 1 butir telur 50 gram margarin 1/4 sendok teh vanili bubuk 1 sendok teh kayumanis bubuk 2 sendok makan air Cara Pengolahan : Campur kelapa parut sangrai dan gula pasir. Aduk rata. Blender halus sampai berminyak. Campur tepung sagu tani, tepung arrowrut, susu bubuk, campuran kelapa, telur, margarin, vanili bubuk, garam, kayumanis bubuk, dan air. Aduk rata. Pulung panjang 5 cm. Letakkan di atas loyang tanpa dioles. Oven 40 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai kering. Untuk 28 buah
tresna purnama dewi
Getuk Pisang
Makanan Minuman
Bahan: Pisang raja nangka 5 sisir (10 kilogram), cuci bersih Gula pasir 425 gram Garam secukupnya Daun pisang secukupnya Cara membuat: Kukus pisang hingga matang, kurang lebih 5 jam. Angkat dan kupas. Campur pisang, gula pasir dan garam. Padatkan adonan, biarkan uap panasnya hilang. Bungkus dengan daun pisang menyerupai lontong, semat ujungnya dengan lidi. Hasilnya bisa 35 bungkus. Tips: Sebaiknya gunakan pisang yang tua tapi masih keras agar hasil getuk tidak lembek. Saat menumbuk, sebaiknya pisang masih dalam keadaan panas agar cepat halus.
tresna purnama dewi
Sego Boranan
Makanan Minuman
Nasi boranan adalah nasi putih yang dihidangkan bersama peyek kacang, ikan bandeng berkuah pedas dan gimbal poho. Gimbal poho adalah sejenis perkedel dari singkong dan campuran kelapa. Masakan ini berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Gimbal Poho: 150 gram singkong parut 50 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bahan Ikan Kuah Pedas: 2 ekor ikan bandeng (550 gram), dipotong 4 bagian 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 batang daun bawang, diiris halus 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, disangrai 2 siung bawang putih 1 cm kunyit, dibakar 4 butir bawang merah 2 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh terasi...
tresna purnama dewi
Brem Madiun
Makanan Minuman
Brem madiun sendiri terbuat dari ketan yang di fermentasikan lalu di ambil sarinya kemudian di rebus dan kemudian di endapkan hingga kira-kira sehari semalam. Bahan : tape ketan kantong plastik Alat : kain saring baskom kompor wajan dan pengaduk kayu loyang/alat pencetak pisau Cara Membuat : peraslah tape ketan yg telah masak dengan kain saring campurlah ampas dengan air bersih denngan perbandingan 1:1 -1:2 masaklah cairan tape sampai kental ,saat dimasak harus diaduk -aduk setelah menjadi pasta masukkan dalam cetakan kemudian dikeringkan dibawah sinar matahari kira-kira 6-7 hari setelah kering dipotong dan lalu dibungkus Tempat yang Menyediakan: Suling Gading (toko ikasari) Store in Madiun, Indonesia Add...
tresna purnama dewi
Nasi Becek
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging kambing, atau boleh dicampur jeroan kambing, potong dadu 500 ml santan encer 3 sdm minyak, untuk menumis 1 btg serai, memarkan 3 lbr daun jeruk 1 btg kayu manis (sekitar 3 cm), panggang 300 ml santan kental Bumbu halus: 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri, sangrai 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt merica 1 ruas jari jahe, bakar 1 ruas jari kunyit, bakar 1 ruas jari kencur, panggang 1 ruas jari lengkuas 5 lbr daun jeruk Pelengkap: 2 sdm sambal cabai rawit 2 sdm irisan kucai 6 lbr kol, iris halus 100 gr tauge pendek 30 tusuk sate kambing bumbu kacang, siap saji 1 bh jeruk nipis 600 gr nasi putih Cara membuat: 1. Rebus daging dan jeroan kambing dengan santan encer hingga matang dan lunak. 2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayu manis hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan, aduk. 3. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Tambahkan santan kental, masak kembali sambil diaduk hingga mendidih kembal...
tresna purnama dewi
Tiwul
Makanan Minuman
Tiwul sendiri terbuat dari tepung gaplek alias tepung singkong. Bahan: 200 gr tepung gaplek air secukupnya garam secukupnya 2 lbr daun pandan 1. Campur tepung gaplek dengan garam. Perciki dengan air hingga lembab (seperti butiran roti) 2. Letakkan dalam wadah tahan panas, beri daun pandan yang sudah di potong2. 3. Kukus hingga matang (20-30 menit). 4. Sajikan dengan lauk pauk atau parutan kelapa dan gula jawa. Cara membuat tepung tersebut : kupas dan cuci singkong hingga bersih. Iris tipis lalu keringkan di bawah sinar matahari selama kurang lebih 2-3 hari. Singkong yang sudah kering ini di sebut gaplek. Haluskan gaplek dengan cara di tumbuk atau mempergunakan grinder lalu ayak agar mendapatkan tepung yang halus. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Makan Bu Gandos Diner Address: Jalan Pacitan Solo KM. 5, Sidoharjo, Kec. Pacitan, Kabupaten Pacitan, Jawa Timur 63514 Phone: 0812-5995-2319
tresna purnama dewi
Ayam Lodho.
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam, dibelah dua jangan sampai putus Garam secukupnya 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ½ sendok teh ketumbar butiran 5 butir kemiri 2 cm kunyit 2 lembar salam 1 tangkai serai, di memarkan 3 lembar daun jeruk 100 cc santan kental Cara membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit. Tumis bersama salam, serai, jahe, daun jeruk. Tuangkan santan. Aduk rata. Masukkan ayam. Biarkan diatas api kecil selama 10 menit. Lalu keluarkan ayam Dan bakar Selama dibakar, ayam harus selau diolesi adonan santan tadi Sajikan ayam panas-pans bersama lalap
tresna purnama dewi
Sego Geghog
Makanan Minuman
Nasi geghog adalah nasi asal Trenggalek-Jawa Timur yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Keistimewaan dari nasi ini adalah Sebelum di kukus nasi ini di taburi dengan sambal teri di bagian atasnya sehingga rasa dan aromanya sangat nikmat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Nasi: 200 gram beras 300 ml air daun pisang untuk membungkus tusuk gigi Bahan Sambel Teri: 100 gram jengki, diseduh, ditiriskan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 7 buah cabai rawit merah Cara membuat: Nasi: didihkan air. Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak sampai air meresap. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai setengah matang. Sambel teri: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, da...
tresna purnama dewi
Dendang Kecap
Makanan Minuman
Bahan: 400 gram daging has, diiris melebar tebal 1/2 cm 3 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan 2 buah cabai merah besar, diiris tipis, ditumis untuk taburan Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1/4 sendok teh gula pasir Cara Pengolahan : Aduk rata bumbu halus, kecap manis, dan air asam. Lumurkan ke daging. Diamkan 30 menit. Goreng daging sampai matang. Sajikan dengan taburan cabai merah.