Entri Terkait
Manisan Kolang Kaling
Makanan Minuman
Saat bulan puasa, banyak orang Jakarta yang mulai berburu kolang-kaling untuk dijadikan santapan berbuka. Manisan kolang-kaling biasanya disajikan bersama dengan es campur atau es buah. Rasa dari makanan khas Betawi ini manis pekat dengan tekstur yang legit dan kenyal. Jika rentan batuk, maka tidak disarankan untuk mengonsumsi makanan ini. Manisan kolang kaling dibuat dari buah atap yang warnanya putih susu cenderung transparan. Buah ini tinggi akan serat dan salah satu pemanfaatannya adalah untuk manisan. RM/Toko yang Menyediakan: Jual Manisan Kolang Kaling Jakarta Natural Foods Store Address: Jalan Bangka II Gang 4 - Gang Haji Idrus RT 009 RW 02 No,40, Rumah Ketua RW 02, RT.9/RW.2, Pela Mampang, Mampang Prpt., Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12720 Phone: 0811-1884-446 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Lompong Sagu Sibolga
Makanan Minuman
Lompong sagu adalah kue khas asli Sibolga sendiri yang komposisinya terdiri dari adonan sagu yang dicampur pisang yang kemudian dibakar dengan daun. Rasa yang dimunculkan dari pembakaran dua adonan ini memberikan kelezatan tersendiri bagi petualang yang sedang kelaparan atau penikmat kuliner yang ingin mengoleksi jenis makan-makanan berbeda dari Sumatera Utara. Hanya saja lompong sagu sudah jarang dijual di pejejeran sekitar area Tapanuli Selatan. Tapi justru ketika bulan ramadhan lompong sagu dapat ditemukan di sekitar penjual jajanan daerah Sibolga, sangat pas untuk berbuka puasa. Bahan 300 gram sagu aren 1 butir atau 350 gram kelapa yang sedang tuanya, parut 8 buah pisang kepok atau barangan atau raja sare yang tua 250 gram gula merah, iris halus 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 4-5 sendok makan air daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Lompong sagu : ...
Nurmaihc
Kue Srikaya
Makanan Minuman
Kue Srikaya - Palembang K ue srikaya adalah kudapan paling dikenal oleh masyarakat Palembang dan daerah luar, selain pempek dan kemplang yang telah hits lebih dulu. Dalam proses pembuatannya, awalnya hanya menggunakan komposisi bahan berupa telur, santan, dan gula saja. Namun karena biasanya kue srikaya dimakan bersama dengan ketan, maka kini telah banyak produsen yang memanjakan konsumen dengan membuat srikaya plus ketan. Rasanya memang tidak berubah terlalu pesat, mengingat rasa dari kue srikaya normal adalah agak manis serta bertekstur lembut di mulut. Biasanya kue srikaya normal akan disajikan dengan roti tawar, tentunya selain kentan. Ketiga bahan yang telah disebutkan memang kerap dipakai, namun karena lambat laun selera berubah, tambahan telur ayam dan telur bebek serta daun suji dan pandan (untuk pewarna) akan ditambahkan. Namun satu hal yang pasti, kue srikaya sama sekali tidak memakai tepung layaknya olahan-olahan kue lain. Resep Kue Srikaya Khas Palembang :...
Mas Ardy Wijaya
Tili Aya
Makanan Minuman
Tili Aya - Gorontalo Indonesia yang mayoritas dihuni oleh penduduk yang beragama Islam sudah pasti menyimpan kuliner khas yang biasanya ramai ditemui saat bulan Ramadhan. Seperti tili aya salah satunya, makanan khas Gorontalo ini menjadi santapan khas malam pertama sahur masyarakat Gorontalo tempo dulu. Uniknya, kue yang terbuat dari capuran gula merah, telur, dan santan ini hanya dijadikan menu makan sahur. Kue tili aya sengaja dibuat oleh orang Gorontalo terdahulu sebagai penahan dahaga ketika awal puasa di mana banyak orang yang kesulitan menahan rasa haus dan lapar yang amat sangat. Saat ini kue tili aya sudah mulai jarang diproduksi oleh masyarakat Gorontalo, baik di bulan Ramadhan ataupun bukan. Alasan dari menurunnya kepopuleran kue ini mungkin karena sudah banyak makanan siap saji yang bisa membantu menahan daya tahan tubuh saat berpuasa sehingga kue tili aya pun mulai tergantikan. Biasanya Tili Aya disajikan sebagai lauk atau pelengkap nasi dan makanan berat lai...
Mas Ardy Wijaya
Lamang Tapai
Makanan Minuman
Makanan khas ini terbuat dari bahan beras ketan. Lamang tapai memiliki kemiripan dengan makanan Minangkabau lainnya yaitu lamang ketan. Keduanya memiliki kemiripan yang mencolok tetapi memiliki citarasa yang kontras berbeda. Jika lamang ketan terasa asin gurih, maka laman tapai bercita rasa manis bercampur asam dengan sensasi segar seperti soda. Saat keduanya bersatu, sensasi yang baru pun akan muncul. Itulah kira-kira gambaran paduan antara lamang katan (ketan) dan tapai ketan hitam yang tersaji nikmat sebagai hidangan khas Minangkabau, lamang tapai. Lamang katan merupakan hidangan khas di beberapa daerah yang kuat dipengaruhi kebudayaan rumpun Melayu seperti Bangka Belitung, Riau dan Sumatera Barat. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama santan dalam buluh-buluh bambu dan dilapisi daun pisang. Teknik penyajiannya sendiri sebenarnya bervariasi, tergantung pada hidangan pelengkap atau topping yang mendampinginya. Selain bersama tapai, lamang juga dapat di...
Andri77
Pakkat
Makanan Minuman
Pakkat adalah rotan muda atau pucuk rotan yang tumbuh hutan belantara. Dengan olahan tertentu, makanan ini bisa dikonsumsi sebagai teman bersantap nasi dan lauk pauk lainnya. Rasa Pakkat di lidah akan terasa sedikit kelat dan pahit,justru itu yang membuat banyak orang ketagihan. Apalagi jika dinikmati bersama cabai, bawang, dan jeruk nipis yang digiling. Pucuk rotan berukuran sekitar satu meter ini terlebih dahulu dipanggang di atas bara api batok kelapa atau arang yang bakar di dalam tong lebih kurang 15 menit atau sampai pucuk rotan melembek. Kemudian, kulitnya dikupas dengan pisau, dagingnya berwarna putih itulah yang dapat disantap. Di daerah asalnya Tapanuli Selatan, selain dijadikan makanan pembuka saat berbuka puasa, pakaat merupakan makanan adat yang disantap pada upacara-upacara adat. Di medan, kuliner pakkat adalah kuliner musiman,biasanya banyak dijual apabila bulan ramadhan tiba. Penjual Pakkat biasanya dibulan ramadhan ada di Jalan sisingamangaraja simpang Jalan Sel...
Nurmaihc
Kue Bingka
Makanan Minuman
Kue bingka adalah kue khas yang berasal dari masyarakat Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini memiliki rasa yang sangat manis, lemak, dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan. Meski dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada saat bulan suci Ramadhan karena dianggap cocok sebagai kudapan untuk berbuka puasa. Berikut ini adalah resep cara pembuatan Kue bingka, antara lain: Bahan: 300 gr gula 300 gr tepung terigu 500 ml air daun pandan 500 ml santan kental 6 butir telur ayam 1/2 sdt garam Wijen secukupnya, untuk taburan Cara membuat: - Kocok tepung terigu, gula, air daun pandan, telur, santan, dan garam dengan menggunakan mixer hingga rata. (Adonan bingka pandan akan sedikit berbusa, tetapi akan hilang pada saat dipanggang) - Tuang adonan ke dalam loyang ukuran...
Andri77
Sate Susu
Makanan Minuman
Sate susu merupakan makanan khas dari bali yang hanya ada saat bulan puasa (Ramadhan). Masyarakat di Kampung Jawa, Desa Wanasari, Denpasar Barat merupakan salah satu tempat yang membuat sate ini. Sate Susu terbuat dari bahan utamanya yaitu daging puting susu sapi yang diberi bumbu-bumbu khas. Sate ini sangat disukai oleh muslim di Bali. Sate eksklusif ini bisa diperoleh di sepanjang Jalan Ahmad Yani Denpasar Barat tepatnya di dekat Masjid Baiturrahman. Untuk menikmati seporsi sate paling langka ini, kita tak perlu merogoh kocek yang dalam.Namun sayang penjual sate susu ini mengeluhkan harga puting susu yang kian tahun kian mahal. Semoga sate susu yang hanya ada di Bali ini tetap eksis sebagai warisan budaya kuliner Indonesia. Bahan-bahan: 1000 ml air untuk merebus 300 ml santan 3 lembar daun jeruk 3 sdm minyak goreng untuk menumis 1/2 kg puting susu sapi Secukupnya tusuk sate Bumbu yang dihaluskan: 7 buah bawang me...
Muthi Ashriyanti Tarya
Kue Padamaran
Makanan Minuman
Padamaran adalah sejenis kue tradisional yang khas dari daerah Jambi. Kue ini tergolong ke dalam kue basah, Padamaran terbuat dari bahan seperti tepung beras, kuah santan, gula merah serta air perasan daun suji. Kue Padamaran pada awalnya hanya bisa dijumpai ketika memasuki bulan puasa saja, karena memang kue ini tergolong ke dalam menu takjil bulan Ramadhan. Namun seiring berkembangnya dunia kuliner, makanan ini sudah bisa dengan mudah didapatkan di tempat penjualan oleh-oleh khas Jambi atau pasar-pasar di Jambi. Berikut in resep cara pembuatan kue padamaran, antara lain: Bahan-bahan membuat kue padamaran 150 grm tepung beras 450 ml santan encer 75 ml santan kental, usahakan santan murni dari kelapa 75 grm gula merah, sisir halus 50 ml air perasan daun suji 1 sdt pandan pasta (campurkan dengan air perasan daun suji di atas) 1/4 sdt garam halus Daun pisang secukupnya, untuk membuat mangkuk takir Cara Membu...