Entri Terkait
AYAM KREBEK
Makanan Minuman
Ayam Krebek merupakan makanan khas dari Betawi. Masakan yang satu ini kaya akan bumbu-bumbu seperti kunyit, lengkuas, sereh, jahe dan daun salam. Gurihnya ayam kampung dipadu dengan berbagai macam bumbu rempah, membuat terasa nikmat. Masakan ini juga minim penggunaan minyak goreng karena cara memasak ayam tersebut dengan diungkep. Enak dan sehat. Berikut adalah cara pembuatan ayam krebek. bahan-bahan yang diperlukan : 1 Ekor Ayam Kampung potong kecil-kecil Bumbu yang dihaluskan : 100 buah Cabai Rawit Merah (bisa disesuaikan level pedasnya) 15 Siung Bawang Merah 8 Siung Bawang Putih 2 butir Kemiri 4 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkoas 1 sdt ketumbar 1 sdt lada secukupnya garam bumbu yg utuh : 5 lembar Daun Salam 5 lembar Batang Sereh di geprek 7 siung bawang putih diiris secukupnya air asem jawa Buat cuci ayam : 3 butir jeruk nipi...
Mega Arsita Theresia
Kue Bugis Betawi
Makanan Minuman
Kue ini merupakan kue yang harus ada dalam setiap hantaran pengantin di acara pernikahan yang menggunakan adat Betawi. Kue bugis Betawi sebenarnya mirip dengan kue yang ada di Sumatera maupun Jawa, hanya cara membungkusnya saja yang berbeda. RM/Toko yang Menyediakan: Kue Betawi Cake Shop Address: Jl. Angsana Raya, RT.10/RW.4, Pejaten Tim., Ps. Minggu, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12510 Phone: 0896-3752-0024 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
Akar Kelapa Betawi
Makanan Minuman
Makanan yang satu ini sudah mulai langka. Bentuknya yang mirip akar kelapa bercita rasa manis campur gurih. Akar kelapa cocok dijadikan camilan sembari minum teh dan kopi. Tempat membeli : Warung Mpok Nini | Pusat Oleh-oleh Khas Betawi ( Oleh-oleh Khas Bekasi / Oleh oleh Khas Jakarta ) Address: Jln Belanak 2 Ujung RT.02/01 No.57 Perumnas 2, Kel. Kayuringin Jaya - Bekasi Selatan, Kayuringin Jaya, Bekasi Sel., Kota Bks, Jawa Barat 17144 Phone: 0817-0103-656 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
Soto Tangkar Kikil
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 g kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan 250 ml santan kental(bisa diganti susu) 2 liter air Secukupnya minyak sayur, untuk menumis Bumbu halus (tumis matang): 8 buah bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabe merah 5 buah cabe rawit 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt merica 1/2 sdt jinten 1 ruas kunyit 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 4 bu...
Naufalrasyid
Abon Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabe rawit merah 1 sachet terasi 1/2 sendok teh garam secukupnya penyedap rasa secukupnya minyak untuk menumis Langkah Kupas dan cuci bawang putih bawang merah dan cabe Ulek kasar cabe disusul bawang putih bawang merah garem dan terasi Panaskan minyak tunggu hingga panas goreng bahan yang sudah diulek sambil terus diaduk gunakan api sedang. tambahkan penyedap rasa Aduk terus sampai kering jika...
Naufalrasyid
Pecak Toge Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan Toge 1 siung bawang merah 11 cabai rawit merah 5 cabai merah kriting 1 bungkus asam jawa 1/2 sdt garam 1 blok terasi matang Langkah Cuci bersih toge tiriskan, sisihkan Ulek kasar cabai bawang terasi & asam jawa. Masukkan sekalian togenya, dicobek yang diulek tadi sambil dibejek-bejek asal dengan cobek. Aduk2toge hingga tercampur cabai & asamnya.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4045395-pecak-toge-asam-pedass-lalapan-khas-betawi
Naufalrasyid
Sate Asem Manis Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 60 tusuk 1 kg daging sapi 5 lembar daun pepaya (opsional) 1 butir kelapa, parut halus 4 lembar daun jeruk purut 60 tusuk sate bumbu halus: 8 sdm bawang merah goreng 3 sdm bawang putih goreng sdt ketumbar 1 sdt jinten 3 butir kapulaga 1 buah bunga lawang 2 sdt garam asam jawa, larutkan dengan sedikit air 3 buah gula jawa, sisir halus...
Naufalrasyid
Saur Nasi Ulam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kelapa sedang ukuran besar,kerok kulit asal. Parut kasar 8 bh sereh ambil bagian yang putihnya aja 3 sdm ebi 100 gr cabe (kalau suka pedas boleh ditambah) 3 bh bawang merah 2 ruas lengkuas 2 lembar daun salam 2 sendok air asam jawa 150 gr gula jawa Jinten sedikit 100 gr bawang goreng Langkah Haluskan sereh, ebi, cabe, bawang merah, jinten, lengkuas dan tumis hingga...
Naufalrasyid
Jengkol Balado Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 jengkol tua 10 buah cabai setan 15 buah cabai keriting 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdm asam jawa garam (secukupnya) gula (secukupnya) masako Langkah Rebus jengkol pakai 2 lembar daun salam agar tak terlalu bau jengkolnya. kurang lebih 40 menit kemudian angkat kupas kulitnya atau dibelah Haluskan cabai,bawang merah,dan kemiri kemudian oseng dan tambahkan garam gula dan penyedap secukupn...