Entri Terkait
Es Jagung Jelly
Makanan Minuman
Es jagung merupakan minuman khas dari Medan, Sumatera Barat. Sesuai dengan namanya, minuman ini terbuat dari jagung sebagai bahan utama yang nantinya dicampur dengan bahan-bahan lain. Es jagung biasanya diberi topping jelly nata de coco. Rasanya yang manis dan segar, cocok disajikan kala siang hari yang panas. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat minuman ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 3 bonggol jagung manis (dipipil/serut pake pisau) 5 sdm gula pasir (sesuai selera) 400 ml santan sedang-kental 1 sachet SKM putih 1 sdm maizena (larutkan dgn sedikt air) 1 lbr daun pandan (simpul) Secukupnya garam Secukupnya Jelly de Coco Secukupnya es batu/blok Langkah pembuatannya : Blender jagung yang telah dipipil dengan santan hingga halus (bisa disaring kalau kalian mau). Masak santan beserta jagung yang telah diblender, masukkan daun pandan. Adu...
Indahmnrt
Es Kacang Medan
Makanan Minuman
Es kacang merupakan minuman khas dari Pulau Sumatera. Salah satu daerah yang menyajikan es kacang adalah Medan, Sumatera Utara. Bahan utama dari es kacang ini adalah kacang merah, yang kemudian dicampur dengan susu dan es serut. Minuman ini cocok sekali disajikan saat cuaca panas maupun saat sedang bersantai. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat minuman ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1/4 kg kacang merah, rendam selama 1 hari 3 buah gula aren 2 lembar daun pandan 1/2 bungkus santan kara 1/2 bungkus vanili 2 sdt garam 2 sdm cokelat bubuk 2 sdm susu kental manis Secukupnya es batu Secukupnya air Langkah pembuatan : Rebus kacang merah hingga empuk. Encerkan gula Jawa dengan sedikit air dan daun pandan. Encerkan santan lalu beri sedikit garam, daun pandan, dan vanili. Encerkan cokelat bubuk, dan tambahkan susu k...
Indahmnrt
Es Martabe
Makanan Minuman
Daerah Medan memiliki minuman khas yaitu Es Martabe. Es martabe adalah es yang menggunakan terung belanda dan buah markisa sebagai bahan dasarnya. Terung belanda dikenal karena memiliki banyak antioksidan yang baik untuk tubuh. Martabe sendiri merupakan singkatan dari ’’Markisa Terung Belanda’’. Rasa es ini sangat segar bercampur dengan rasa asam dari terung belanda dan markisanya itu sendiri, cocok sekali untuk menghilangkan dahaga di cuaca panas. Bahan : 12 buah terong belanda 3 sdm sirup terung belanda 3 sdm sirup markisa 400 ml air matang Es baru secukupnya Cara membuat : 1. Belah membujur terung belanda masing-masing menjadi 2 bagian. 2. Keruk biji beserta daging buahnya menggunakan sendok kecil, tampung dalam mangkuk besar. 3. Masukkan sisup terung belanda dan sirup markisa kedalamnya, tuang air, lalu aduk hingga merata. 4. Siapkan 4 buah gelas saji, tutup sirup beserta daging buah terong belanda...
Isticasugi
mie gomak
Makanan Minuman
Bagi yang sudah pernah ke medan pasti pernah dengar ataupun mencoba makanan khas medan satu ini. Kalo orang medan sendiri pasti sudah tidak asing dengan masakan ini, khususnya Batak. Mie merupakan makanan khas Batak Toba Sumatera Utara. Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meski pun pada akhirnya tidak menggenggamnya dengan tangan di saat menghidangkannya. Ada juga yang bilang Spageti Batak karena mirip dengan spageti dari Itali. Dan yang menjadi pembeda dari Mie Gomak adalah bumbu Andalimannya yang menggetarkan lidah. Nah, jadi seperti itu asal-muasal mie gomak. Bahan-bahan: 1 bungkus Mie Lidi 800 gr 1 gelas Santan Kental 1 1/2 gelas Santan Encer 2 sendok makan Kelapa parut, kemudian anda sangrai dan dihaluskan Labu Siam atau Buncis, kemudian anda iris (sesuaikan selera jika suka) Bumbu-bumbu Halus: 5 buah Cabai Merah 4 si...
Ajidarmawan
roti ketawa
Makanan Minuman
Resep yang akan kita bahas kali ini merupakan camilan khas Medan Sumatera Utara, yaitu Resep Roti Ketawa Khas Medan . Ada yang menyebutnya Roti Ketawa, ada juga yang menyebutnya Onde-onde Ketawa. Konan katanya kenapa namanya Roti Ketawa karena disebelah bagian roti ini berbentuk seperti orang sedang tertawa, Camilan ini sangat populer di Kota Medan dan sekitarnya. Rasa yang manis dan renyah merupakan ciri khas dari camilan ini. Kalo disana orang biasa menyantap Roti Ketawa ini saat sedang bersantai dan ngobrol-ngobrol bersama kerabat. Bahan-bahan: o 350 gr tepung terigu o 1 sdt baking powder o 1 sdm mentega o 1 butir telur ayam (negeri / kampung) o 175 gr gula halus o garam o 75 gr wijen o 2 sdm air o 150 ml air, sebagai pencelup agar adonan lengket o&nbs...
Ajidarmawan
Mie Gomak Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 300 gr mie lidi (rebus di air mendidih) 4 butir telur (kocok lepas) 5 bawang merah (*) 3 bawang putih (*) 7 cabe rawit (tergantung selera) (*) 3 cabe merah (*) 1 sdm andaliman (*) secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Merica 1/4 kg sawi putih (iris kasar) Langkah-langkah: Masak telur seperti di dadar lalu orak arik. Sisihkan. Tumis bumbu (*) yang sudah di haluskan hingga harum. Aduk telur dan bumbu. Masukkan sawi putih, tambahkan sedikit air agar sayur layu. Tutup sebentar (3 menit). Masukkan mie lidi yang telah direbus. Aduk sebentar. Masukkan gula, merica dan garam. Jika rasa sudah pas, matikan api, hidangkan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 ...
Trisony srg
Tumis Bawang Batak/Lokio
Makanan Minuman
Bahan-bahan: lokio/ Bawang batak 1 tomat merah iris 1 tomat hijau iris 2 cabe merah 4 siung bawang merah 3 cabe rawit segenggam ikan teri Langkah-langkah: Goreng garing teri, sisihkan Tumis bawang + cabe, sudah harum masukan lokio + tomat Terakhir masukan teri goreng dan bumbui Alamat dan Kontak Penjual: Restoran Miramar Jln. Pemuda, Medan 20151 061 4555491 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3734070-tumis-bawang-batak-lokio
Trisony srg
Ikan Goreng Sambal Andaliman
Makanan Minuman
Andaliman merupakan salah satu makanan khas dari Sumatera utara, yang memiliki rasa pedas dan ada rasa getar-getarnya dilidah atau dalam bahasa simalungun disebut intir-intir. Andaliman ini dapat disajikan bersamaan dengan makanan lainnya. Tidak hanya digabung dengan ikan. Bisa juga dengan daging, dan lain-lain. Bahan-bahan: 1. 1 ekor ikan mas 2. 3 siung bawang putih 3. 5 siung bawang merah 4. 2 butir kemiri 5. 1 ruas lengkuas 6. 1 ruas jahe 7. 1 sendok makan buah andaliman 8. 1 Batang sereh ambil bagian tengahnya 9. 10 buah cabe rawit ijo 10. secukupnya Garam, gula, merica 11. Minyak goreng Langkah-langkah: 1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas. Lumuri ik...
Trisony srg
Gulai Ikan Tongkol - Sibolga - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Bumbu halus. 2. 1 genggam kelapa parut. 3. 20 buah Cabe merah 4. 5 siung Bawang merah 5. 4 siung Bawang putih 6. 1/2 ruas Jahe 7. 1 jari Kunyit 8. 1 batang serai di iris 9. 1 bgkus Ladaku 10. 1/2 ruas Lengkuas . Serai di geprek aja Langkah 1. Tongkol yg sudah di cuci bersih letak garam dn perasan jeruk nipis. Dimakan Slama, 10mnit. 2. Siapkan santan cair masukkan ke dlm kuali dn bumbu yg telah halus letak roico bubuk 1 bgkus kacau hingga mendidih masukkan daun Slm. Daun jeruk. Lengkuas. Tambah lagi gram jika blum ckup. Diamkan haduh.. Perlaha; 20 menit. Siap hidang Alamat Penjual: RM Putri Kualuh Jalan Sisingamangaraja No.41 Medan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/371...