Es jagung merupakan minuman khas dari Medan, Sumatera Barat. Sesuai dengan namanya, minuman ini terbuat dari jagung sebagai bahan utama yang nantinya dicampur dengan bahan-bahan lain. Es jagung biasanya diberi topping jelly nata de coco. Rasanya yang manis dan segar, cocok disajikan kala siang hari yang panas. Penasaran?

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat minuman ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

• 3 bonggol jagung manis (dipipil/serut pake pisau)
• 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 400 ml santan sedang-kental
• 1 sachet SKM putih
• 1 sdm maizena (larutkan dgn sedikt air)
• 1 lbr daun pandan (simpul)
• Secukupnya garam
• Secukupnya Jelly de Coco
• Secukupnya es batu/blok

Langkah pembuatannya :

1. Blender jagung yang telah dipipil dengan santan hingga halus (bisa disaring kalau kalian mau).
2. Masak santan beserta jagung yang telah diblender, masukkan daun pandan. Aduk terus, jangan sampai santan pecah.
3. Tambahkan gula dan susu kental manis, aduk lagi hingga mendidih.
4. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan angkat.
5. Tuangkan kedalam gelas, beri es batu dan toping Jelly de Coco.
6. Es Jagung Jelly siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3529704-es-jagung-jelly-es-jagung-medan