Entri Terkait
Sircis
Makanan Minuman
Resep: Bahan Kentang 1000 g Wortel 500 g Buncis 250 g Daging sapi 250 g Telur rebus 3 butir Susu cair secukupnya Bumbu Mentega 20 g Tomat secukupnya Bawang merah 4 buah diiris halus Merica ½ sdt dihaluskan Pala, garam, gula pasir, dan cengkih secukupnya Kayu manis 1 ruas jari telunjuk Cara Membuat Rebus kentang, wortel, dan buncis kemudian kupas dan potong sebesar dadu ukuran ½ cm. Rebus daging sapi hingga lunak lalu potong dadu ukuran ½ cm. Kupas telur rebus lalu potong dadu putih telurnya dan kuningnya dihaluskan. Tumis irisan bawang merah dengan mentega hingga harum. Masukkan susu cair, merica, pala,...
Oase
Sup Kacang Hijau
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging tetelan 500 g Kacang hijau 100 g dicuci lalu dituangi air mendidih, rendam dengan air dingin kemudian tiriskan. Wortel 4 buah dipotong membulat 2 cm Tomat 1 buah dibelah delapan Bumbu Bawang merah 8 butir diiris tipis Merica bubuk ½ sdt Pala bubuk ½ sdt Daun bawang dan seledri diikat simpul Cara Membuat Rebus daging tetelan dengan 1250 ml air bersama garam, merica, dan pala. Buih yang mengapung di permukaan kaldu dibuang lalu masak hingga lunak. Masukkan kacang hijau setelah mulai merekah, semua sisa bahan berikut bawang merah ditumis setengah masak dengan 2 sdm margarin lalu angkat setelah semua masak. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta:...
Oase
Sup Buntut Sapi
Makanan Minuman
Resep: Bahan Buntut sapi 1 kg dipotong menurut ruas Wortel 200 g dipotong bulat melintang Kentang 300 g dibelah empat Bumbu Seledri 1 batang Bawang merah 8 buah Merica ½ sdt dihaluskan Pala secukupnya dihaluskan Garam dan margarin secukupnya Cara Membuat Rebus buntut sapi dengan 1,5 liter air hingga empuk. Masukkan garam dan pala. Iris halus bawang merah kemudian tumis dengan margarin hingga layu dan harum kemudian tuang dalam rebusan buntut sapi. Masukkan wortel, kentang, seledri, merica, dan garam. RM/Toko yang Menyediakan : Sop Buntut Cut Meutia Layanan Antar Alamat: No. 4/5, Jl. Menteng Kecil, RT.09/RW.05, Kb. Sirih, Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khus...
Oase
Sup Tomat
Makanan Minuman
Resep: Bahan Dada ayam 1 buah direbus Wortel 2 buah Bumbu Bawang merah 8 buah Kaldu 500 ml Tomat merah 4 buah Mentega 3 sdm Merica bubuk, garam, daun bawang, gula pasir, dan seledri secukupnya Cara Membuat Seduh tomat sebentar dengan air panas kemudian ambil sarinya dengan cara dihancurkan dan disaring. Potong kotak-kotak dada ayam. Wortel dikupas iris tipis bulat melintang. Iris tipis bawang merah, daun bawang, dan seledri. Tumis bawang merah dengan mentega hingga harum Masukkan potongan dada ayam bersama potongan wortel dan kaldu. Masukkan merica, garam, dan gula pasir, sebelum diangkat maka daun bawang dan seledri dimasukkan. RM/Toko yang Menyediakan :...
Oase
Acar Mentimun
Makanan Minuman
Resep: Bahan Mentimun segar 1 kg Wortel 2 buah Cuka makan 2 sdm Gula pasir 3 sdm Bawang merah 3 siung Garam 1 sdt Cabai rawit 3 buah Cara Membuat Kupas kulit mentimun lalu potong menjadi 4 bagian memanjang diiris tipis. Kupas kulit wortel lalu dipotong memanjang. Mentimun dan wortel diletakkan dalam suatu wadah. Irisan mentimun tersebut diberi sedikit air, jahe, serai, cuka, gula, dan garam yang sudah dihaluskan. Tambahkan cabai rawit. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Sambel Jenggot
Makanan Minuman
Resep: Bahan Cabai keriting 5 buah Cabai hijau 2 buah diiris halus Bawang merah 6 butir Bawang putih 4 siung Kelapa parut 50 g Tempe semangit 60 g Kencur 2 cm Irisan gula kelapa ½ sdm Garam halus 1 sdt Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, gula kelapa, dan garam. Sambal dicampur dengan kelapa parut, irisan cabai hijau, dan tempe semangit yang telah dihaluskan lalu aduk rata. Sambal dibungkus menggunakan daun pisang, kukus selama 30 menit atau hingga sambal masak lalu angkat. Sambal diatur di tempat saji lalu hidangkan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanj...
Oase
Sambel Bawang Tempe Lombok Ijo
Makanan Minuman
Sambel bawang tempe lombok ijo Resep: Bahan Tempe 2 buah Bawang putih 2 siung Ketumbar dan garam secukupnya Cabai hijau atau rawit 4 buah Cara Membuat Bumbui tempe dengan ketumbar, bawang putih, dan garam yang telah dihaluskan kemudian digoreng. Bawang putih, cabai, garam, dan tempe dihaluskan akan tetapi tidak terlalu lembut lalu sajikan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Sambel Tempe
Makanan Minuman
Resep: Bahan Tempe 4 potong digoreng atau dibakar Bumbu Cabai merah 8 buah Bawang putih 1 siung Garam secukupnya Cara Membuat Tempe goreng atau tempe bakar, garam, dan bawang putih digiling bersama di cobek hingga halus. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Acar Bandeng
Makanan Minuman
Resep: Bahan Ikan bandeng 2 ekor, masing-masing dipotong 4 bagian Telur puyuh 10 butir direbus dan dikupas kemudian digoreng Bumbu Kucai 2 tangkai dipotong 2 cm Cabai rawit 6 buah masing-masing dibelah 2 bagian Garam ¾ sdt Gula kelapa ½ sdt Cuka ½ sdt Air 250 ml Minyak makan 2 sdm untuk menumis Bumbu perendam (dihaluskan) Bawang putih 2 siung Ketumbar 1 sdt Garam 1 ½ sdt Air asam Jawa ½ sdt Air 100 ml Bumbu yang Dihaluskan Bawang putih 2 siung Bawang merah 4 buah Kemiri 3 utir disangrai Kunyit 2 cm dibakar ...