|
|
|
|
|
|
Acar Bandeng Tanggal 18 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Ikan bandeng 2 ekor, masing-masing dipotong 4 bagian
Telur puyuh 10 butir direbus dan dikupas kemudian digoreng
Bumbu
Kucai 2 tangkai dipotong 2 cm
Cabai rawit 6 buah masing-masing dibelah 2 bagian
Garam ¾ sdt
Gula kelapa ½ sdt
Cuka ½ sdt
Air 250 ml
Minyak makan 2 sdm untuk menumis
Bumbu perendam (dihaluskan)
Bawang putih 2 siung
Ketumbar 1 sdt
Garam 1 ½ sdt
Air asam Jawa ½ sdt
Air 100 ml
Bumbu yang Dihaluskan
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 4 buah
Kemiri 3 utir disangrai
Kunyit 2 cm dibakar
Cara Membuat
Ikan bandeng dilumuri dengan bahan perendam yang telah dihaluskan, didiamkan selama 10 menit.
Ikan bandeng yang telah dilumuri bumbu digoreng dalam minyak panas hingga masak, lalu angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan cabai rawit lalu aduk rata.
Tambahkan air, garam, dan gula kelapa lalu masak hingga mendidih.
Masukkan ikan bandeng dan telur puyuh lalu aduk rata.
Tambahkan cuka dan kucai lalu aduk rata.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
|
Calonarang
Oleh
Bangindsoft
| 15 Jun 2021.
Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit... |
|
|
Legenda Situ Ci...
Oleh
Mawar widya
| 01 Jun 2021.
Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A... |
|
|
Sasakala Gunung...
Oleh
Mawar widya
| 01 Jun 2021.
Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a... |
|
|
Legenda Batu Hi...
Oleh
Mawar widya
| 01 Jun 2021.
Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut... |
|
|
Sasakala Cigond...
Oleh
Mawar widya
| 01 Jun 2021.
Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
