Entri Terkait
Daging Tumis Lado Mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg daging sapi 3 buah tahu putih 1 ons cabe hijau 30 cabe rawit 2 buah cabe merah 10 bawang merah 2 bawang putih Minyak utk menumis Garam dan gula 200 ml air rebusan daging Langkah Rebus daging 2 jam, lalu iris sesuai selera, lalu goreng sebentar saja, sisihkan. Potong tahu, lalu goreng dan sisihkan...
Aze
Kakap lado mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan kakap, potong2 dan bersihkan dgn jeruk nipis 200 gr Cabe keriting hijau 8 butir bawang merah 1 butir bawang putih 4 buah tomat hijau Saya menambahkan 4 butir telor ceplok 😊 secukupnya Garam dan gula Minyak untuk menumis Langkah Goreng ikan terlebih dahulu Rebus semua bumbu lalu haluskan ...
Aze
Lamang Luluik Khas Bukit Tinggi
Makanan Minuman
Selama bulan Ramdhan Lemang terlihat dijual hampir di seluruh penjaja takjil Ibu Kota. Makanan yang terbuat dari beras ketan dan dimasak dalam tabung bambu dengan cara dibakar itu memang nikmat disantap saat berbuka. Bayangkan rasanya yang gurih dimakan bersama tapai ketan hitam. Sungguh rasa lapar langsung berganti dengan nikmat yang menggembirakan. Dalam bahasa Minangkabau Lemang disebut Lamang. Negeri Datuk Maringgih ini memiliki berbagai jenis penganan ini. Disamping lemang bambu ada pula yang disebut Lamang Luluik. Makanan yang sering ditemui dalam upacara adat atau pun kenduri, dipilin dalam daun pisang lalu di kukus dalam dandang. Namun dalam tulisan ini saya takan menterjemahkan Lamang Luluik jadi Lemang Lulut. Seperti kebisaan orang Sumatera Barat yang suka mengiindonesiakan nama-nama daerah mereka. Misalnya Sulik Aie jadi Sulit Air. Penerjemahan nama seperti itu kurang tepat menurut saya. Pemberian nama biasanya berasal dari kondisi atau ciri khas daerah dan punya relevans...
Roro
Ale-Ale, Serabi Khas Sawahlunto
Makanan Minuman
Bahan-bahan ADONAN HIJAU 150 gr tepung beras 150 gr tepung terigu (protein sedang) 2 btr telur, kocok lepas 100 gr gula pasir (sesuai selera) 1 1/2 sdm mentega/margarin cair 650 ml santan (dari ½ btr kelapa) 100 ml air daun pandan suji (3 lbr daun pandan + 5 lbr daun suji + 100 ml air) 3/4 sdt baking powder 3/4 sdt ragi instan 1/2 sdt garam (secukupnya) ADONAN COKLAT 100 gr tepung beras...
Roro
Udang Sambal Rimbang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 Gram Udang 2 Buah Kentang 1 Genggam Rimbang/leunca (kira2 1 ons) 1 Papan Petai 3 Buah Bawang Merah 4 Buah Bawang Putih 10 Buah Cabai Merah Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Minyak Goreng Secukupnya Air Langkah 20 Menit Cuci Bersihkan Udang tanpa membuang kulitnya, namun buang bagian kepalanya, guting/belah bagian punggung udang untuk membuang kotorannya. Kemudian sisihkan...
Deni Andrian
Sambal Rimbang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr cabe rawit 200 gr bawang merah 4 buah Terong asem / rimbang (dayak) 2 blok terasi abc Secukupnya garam 4 sdm gula merah sisir Secukupnya minyak goreng Langkah Kupas, potong dadu rimbang sambil direndam air agar tdk berubah warna Kupas dan cuci bersih bawang merah dan cabe rawit ...
Deni Andrian
Tauco teri tempe Rimbang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah Tempe 1 ons Teri 1 sdm Tauco 1 buah Tomat Minyak goreng Gula dan garam 3 siung Bawang merah 1 siung Bawang putih Secukupnya Rimbang Cabe hijau secukupnya😀 Langkah Goreng Tempe yg telah dipotong sesuai selera dan goreng pula terinya, tapi jgn lupa dicuci dahulu. ...
Deni Andrian
Sambel ijo rimbang teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr teri nasi 100 gr terong pokak (rimbang) 1 buah mangga kuweni 100 gr cabe besar hijau 10 bh cabe rawit (sesuai selera) 6 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya Minyak goreng secukupnya Air, garam, gula, penyedap rasa Langkah Giling cabe bawang merah, bawang putih jangan terlalu halus Bersihkan, mangga potong tipis atau sesu...
Deni Andrian
Tumis Cumi Rimbang Praktis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr cumi 1 sdm asam jawa 1 genggam rimbang 4 bh tahu, potong besar 4 bh bawang putih 1 bh bombay ukuran kecil 10 bh rawit hijau 3 bh cabe merah 1.5 cm Jahe 2 lbr daun jeruk purut, buah tulangnya 1/2 sdt terasi bakar 2 sdm kecap ikan secukupnya Garam 1/4 sdt kaldu jamur, abun pake totole 1 sdm minyak makan 1/2 sdm minyak wijen...