1. Cuci Bersihkan Udang tanpa membuang kulitnya, namun buang bagian kepalanya, guting/belah bagian punggung udang untuk membuang kotorannya. Kemudian sisihkan

    

    

    

2. Kupas kentang, bersihkan dan potong kentang kotak-kotak. Selanjutnya Cuci dan bersihkan tangkai rimbang dan Petai (belah 2 saja). Lalu semua bahan tersebut sisihkan..

    

    

    

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, kemudian sisihkan

    

    

    

4. Panaskan minyak goreng pada kuali, goreng terlebih dahulu kentang hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisa minyak goreng tadi langsung di kurangi agar selanjutnya bisa untuk menumis bumbu yg sudah di haluskan.

    

    

    

5. Selanjutnya tumis hingga harum Petai, rimbang serta bumbu yg sudah di haluskan, kemudian tambahkan sedikit air. Lalu masukkan Udang beserta kentang yg sudah di goreng. aduk hingga rata, tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak ± 3 menit. Koreksi Rasa, apabila sudah pas, lalu Angkat dan Siap Di Sajikan.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/6140229-udang-sambal-rimbang