Entri Terkait
Soto Tenggiri Khas Jambi
Makanan Minuman
Masakan khas Jambi ini adalah masakan terlezat yang pernah saya coba, Soto Tengiri Jambi. Masakan Soto Seafood ini pasti akan membuat anda ketagihan. Ingin mencoba masakan Soto Tengiri Jambi ini? Berikut resep masakan Soto Tengiri Jambi: Bahan: 350 gram daging ikan tengiri, dihaluskan 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh garam 2 batang serei dimemerkan 4 lembar daun jeruk 400 ml kaldu ikan 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu (dihaluskan): 2 sendok makan bawang putih goreng 1/4 sendok teh merica 2 1/2 sendokteh garam 3 butir kemiri, digoreng 2 cm kunyit, dibakar Cara membuat: 1. Campur daging ikan, merica, dan garam, aduk rata. Bentuk bulatan sebesar kelereng. 2. Panaskan kaldu hingga mendidih. Masukkan bola daging ikan. Biarkan mengapung di permukaan. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan serai, gula...
Endah Kinarya Palupi
Sup Tulang Iga Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1000 gram Iga Sapi, potong sesuai selera 1500 ml Air 2 ruas jari Jahe, geprek 6 cm kayumanis 5 butir kapulaga 1 lembar daun salam 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, keprek minyak untuk menumis secukupnya 2 sdt garam 1 sdt gula 1/2 sdt Penyedap Bumbu Halus 10 buah bawang merah 10 siung bawang putih 1 sdt lada butiran 1/2 buah pala Pelengkap irisan daun bawang irisan daun seledri bawang goreng Cara membuat Panaskan minyak goreng, tumis iga dengan bumbu halus sampai harum, sisihkan Panaskan air hingga mendidih, masukan iga sapi, jahe, kapulaga, kayu manis , daun salam dan daun sereh, garam, gula dan penyedap, rebus selama 1 jam masukan bumbu halus yang sudah ditumis keda;am rebusan iga. masak lagi hingga daging empuk dan iga bisa dilepaskan dari tulangnya sajikan selagi hangat bersama pelengkap. Sumber: ...
Endah Kinarya Palupi
Mentimun Acar Kuning Bersantan
Makanan Minuman
Bahan dan Bumbu : 4 buah ketimun, potong bentuk korek 250 gram rebung masak, potong-potong 250 cc santan encer 150 gram kacang tanah, rebus, tiriskan 10 buah cabe rawit utuh 2 buah cabe merah keriting, potong-potong 5 butir bawang merah, iris-iris 1 batang serai, memarkan 4 sdm cuka 1 sdm gula 3 sdm minyak untuk menggoreng Haluskan : 2 siung bawang putih 1 potong jahe 1 potong kunyit 1 sdt garam CARA MEMBUAT ACAR KETIMUN : Bumbu halus diberi sedikit air lalu saring. Kemudian tumis dengan minyak panas bersama bawang merah, cabe rawit dan serai. Setelah harum masukkan santan, rebung, ketimun dan kacang, aduk. Tambahkan rasa dengan cuka dan gula atau penyedap, aduk rata lalu masak hingga matang. Angkat, dapat ditambahkan potongan atau irisan cabe merah lalu sajikan. Happy cooking ! :) Sumber: http://resepmasakan54.blogspot.com/2013/04/resep-mentimu...
Endah Kinarya Palupi
Selai Nanas Jambi
Makanan Minuman
Bahan Pembuatan Selai Nanas: 1 buah nanas kecil (ukuran kira2 sekepal tangan orang dewasa) 100 gr gula pasir Kayu manis batang 1 inci Cara Membuat Selai Nanas: Nanas dikupas, kemudian diblender Masukkan gula pasir dan kayu manis Masak dengan api kecil Aduk terus hingga membentuk pasta Happy cooking ! :) Sumber: http://asliresepindonesia.blogspot.com/2013/08/resep-selai-nanas.html
Endah Kinarya Palupi
Mie Jambi
Makanan Minuman
Bahan Utama: 300 gram daging sapi, dipotong-potong 150 gram udang segar kecil, dikupas 1 sendok makan tepung terigu protein sedang, dilarutkan dengan 2 sendok makan air 4 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok makan tongcai 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 300 gram mi kuning, disiram air panas, tiriskan 100 gram taoge, disiram air panas, tiriskan 2 butir telur rebus, dikupas, dipotong-potong 1.300 ml air Bahan Pelengkap: perkedel kentang daun bawang, diiris halus daun seledri, diiris halus bawang goreng Bahan Perkedel: 200 gram kentang, digoreng 1 butir telur 1 batang daun bawang, diiris halus 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Cara Masak MI JAMBI Spesial Cara membuat MI JAMBI ini cukup mudah. Ikuti langkah langkah berikut ini: 1. Rebus daging samp...
Endah Kinarya Palupi
Satai Tempe Rangkayo
Makanan Minuman
Bahan Utama: 400 gram tempe, dipotong 2 x 2 x 2 cm 150 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam tusuk sate 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 2 1/2 sendok teh garam 5 buah cabai merah 1/2 sendok teh gula merah Cara Masak SATAI TEMPE RANGKAYO Spesial Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan tempe. Aduk rata. Masukkan santan. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat tempe. Tusuk-tusuk. Bakar di atas bara api sampai matang. Masak lagi bumbu santan sampai berminyak. Angkat. Sajikan satai tempe dengan kuah santan. Happy cooking ! :) Sumber: http://resepmasakanspesial.com/resep-spesial-satai-tem...
Endah Kinarya Palupi
Udang Batanghari
Makanan Minuman
Bahan Utama: 800 gram udang jerbung, dikupas, dibelah punggungnya 1 buah bawang bombay, diiris tipis 6 butir bawang merah, diiris tipis 4 siung bawang putih, diiris tipis 3 buah cabai merah, diiris serong 2 cm jahe, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 3/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 buah tomat hijau, dipotong-potong 5 batang kucai, dipotong 2 cm 3 sendok makan minyak untuk menumis Cara Masak UDANG BATANG HARI Spesial Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan jahe, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai merah dan tomat. Masak sampai layu. Masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna. Tambahkan, air, gula dan garam. Aduk rata. Tambahkan kucai. Aduk-aduk sebentar. Angkat. Happy cooking ! :) Sumber: http://resepmasakanspesial.com/resep-spesia...
Endah Kinarya Palupi
Tempoyak Hati Ayam Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram Tempoyak / Asam Durian 8 potong Hati Ampela Ayam 2 buah Timun 15 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau 4 buah Cabai (Cabe) Hijau 1 ruas Kunyit 2 siung Serai 1 lembar Daun Kunyit 1 lembar Daun Salam secukupnya Garam secukupnya Gula Pasir 1 liter Air Langkah 1- Giling cabai rawit dan kunyit - lalu memarkan serainya 2- Masukan tempoyak kedalam kuali masak, lalu masukan juga bumbu yg telah digiling tadi, masukan serai, daun salam, daun kunyit, garam, gula pasir, kemudian tambahkan 1/2 liter air, aduk lalu masukan hati ayam (beserta rempelanya) 3- tunggu sampai agak sedikit matang - lalu masukan buah timun, dan cabai besar hijau - aduk dan biarkan kuahnya sedikit mengental kemudian angkat lalu tiriskan Alamat Penjual: Warung Bu Salma Jalan Singedekane, Telanaipura, Kota Jambi, Provi...
Endah Kinarya Palupi
Satai Ikan Ruan Jambi
Makanan Minuman
Masakan bernama satai ikan ruan ini berasal dari Jambi. Hidangan berbahan dasar ikan kakap ini penampilannya sangat unik. Setelah ikan kakap dibumbui kemudian dibungkus dengan daun pisang. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 800 gram ikan kakap putih, dikukus 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 butir telur, dikocok lepas 6 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng 3 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng 1/2 sendok teh ketumbar halus, disangrai 1 cm kunyit, dibakar, diiris 1 batang serai, diambil putihnya, diiris 1 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh gula pasir daun pisang untuk membungkus Cara Pengolahan : Ambil daging ikan lalu cincang halus. Aduk ikan, santan, telur, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, serai, gula, dan garam. Siapkan 2 helai daun pisang. Tuang dua sendok adonan. Bungkus dan semat lidi. Kukus sampai matang. Happy cooking !...