Entri Terkait
Acar Santan
Makanan Minuman
Bahan bahan yang harus dipergunakan: 4 buah ketimun 1/4 kg rebung masak 1 gelas santan 150 gram kacang tanah 15 buah cabai rawit 5 buah bawang merah 1 potong jahe 2 siung bawang putih 1 potong kunyit 1 batang sereh 1 sendok teh garam 4 sendok makan cuka 1 sendok makan gula 3 sendok makan minyak goreng Cara pembuatannya : Ketimun dicuci dan dipotong kecil-kecil Rebung, bawang merah dipotong-potong Kacang direbus dan ditiriskan Bawang putih, kunyit, jahe, garam dihaluskan. kemudian beri sedikit air lalu disaring Bumbu ditumis bersama bawang merah, cabai rawit, dan sereh. kemudian tambahkan santan, rebung, ketimun dan kacang Bisa dibeli di: Rumah Makan Manado Jalan Mangkubumi No.14, Medan, Sumatera Utara Sumber: http://www.resep-masakanku.com/2014/05/acar-santan.html
Endah Kinarya Palupi
Rica Rodoh
Makanan Minuman
Bahan bahan yang harus dipersiapkan: 100 gram daging 1 mangkok pipihan jagung 150 gram buncis 1 buah terong 2 buah tomat 5 buah cabai merah 4 buah cabai hijau 2 batang daun bawang prei 3 buah bawang merah 1 batang merah 1 batang sereh 1 potong lengkuas dan garam secukupnya Cara pembuatannya sebagai berikut: Daging direbus lalu dipotong tipis tipis, jagung juga direbus Tomat dibelah empat, buncis dan cabai hijau dipotong potong Terong dikupas dan dipotong potong Cabai merah dan garam dihaluskan Sereh dan lengkuas dikeprek Semua bahan dan bumbu taruh dalam panci, lalu ditambah air, daging, serta irisan bawang merah dan bawang prei didihkan sampai sayuran masak RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 &n...
Endah Kinarya Palupi
Tutulu
Makanan Minuman
Bahan bahan yang harus dipersiapkan : 1/2 kg tepung beras 1 butir telur 150 gram gula merah dan minyak goreng Cara pembuatannya sebagi berikut: Gula merah direbus dengan 2 gelas air, kemudian disaring dan dibiarkan sampai dingin Tepung beras diuleni dengan air gula dan telur selama (- =) 15 menit Adonan itu digoreng dalam minyak panas Happy Cooking ! :) Sumber: http://www.resep-masakanku.com/2014/05/tutulu.html
Endah Kinarya Palupi
Ikan Bumbu Tinoransak
Makanan Minuman
Ikan Bumbu Tinorangsak Nama masakannya Ikan Bumbu Tinorangsak. Sebenarnya masakan aslinya menggunakan daging babi. Bisa diganti dengan ikan atau ayam. Kalau mau dibikin super pedas tinggal tambah cabai rawit :D #MasakanSulawesi Jangan masak ikannya terlalu lama supaya tidak keras hasilnya. Bahan-bahan 250 gram Tuna, potong dadu besar 1 batang Sereh 2 lembar Daun jeruk 1 sendok teh Garam 1 sendok makan Perasan jeruk nipis 5 sendok makan Minyak goreng untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 6 buah Bawang merah...
Endah Kinarya Palupi
Sup Bola-bola Kambing Manado
Makanan Minuman
Bahan bola kambing : 350gr daging kambing cincang 5sdm tepung tapioka 1butir telur ayam 1buah bawang prei, cincang 2siung bawang putih 1sdt garam 1sdt merica Bahan sup : ¼ buah bawang bombay, cincang 2siung bawang putih 1sdt merica bubuk 1sdm garam 500ml air Cara memasak : Campur semua bahan bola kambing jadi satu, bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok, masikkan dalam air mendidih, jika sudah terapung angkat tiriskan Tumis semua bumbu bahan sup tambakan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan bola – bola kambing Angkat dan sajikan selagi hangat Happy Cooking ! :) Sumber: http://resep-khas-sulawesi.blogspot.com/2012/02/sup-bola-bola-kambing-manado-sulawesi.html
Endah Kinarya Palupi
Sup Kuah Asam manado
Makanan Minuman
Bahan rendam: 2 ekor (@250 gr kakap merah 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu: 1200 ml air 2 btg serai, memarkan 1 cm jahe, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek 1 lbr daun pandan, sobek-sobek 1/2 sdt garam 1 sdt lada 20 buah cabai rawit merah 3 sdm air jeruk nipis 1 genggam daun kemangi, ambil daunnya 3 bh cabai merah, iris serong 5 bh bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris 3 bh tomat hijau, potong-potong Cara Memasak Sup Kuah Asam: Bersihkan kakap merah, potong jadi dua. Lumuri kakap merah dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Rebus air, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun pandan, garam dan lada, masak hingga mendidih. Masukkan kakap merah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, masak hingga ikan lunak. Masukkan...
Endah Kinarya Palupi
Kisah Burung Kekekow
Cerita Rakyat
Di sebuah desa di Sulawesi Utara, tinggallah seorang ibu bersama dua anak gadisnya. Mereka benar-benar miskin, membeli makanan saja tak mampu. Sehari-hari, keluarga itu hanya menyantap buah-buahan yang tumbuh di hutan sekitar rumah mereka. Meski demikian, mereka hidup bahagia dan selalu bersyukur. Suatu masa, musim kemarau melanda desa mereka. Pohon-pohon yang ada di hutan mulai Iayu dan kering daunnya. Pon di "Kak, kita sudah berjalan dari tadi, tapi kita belum menemukan satu buah pun," kata Si Bungsu. “Sabar Dik, mungkin jika kita berjalan Iebih ke dalam, kita akan me nemukannya,” jawab si Sulung. Dalam hatinya dia mulai khawatir. Perutnya mulai keroncongan. Akhirnya mereka berdua memutuskan untuk masuk terus ke dalam hutan. Mereka berusaha mencari buah-buahan, namun tak mendapatkan apa-apa. Karena kelelahan, mereka beristirahat di bawah sebatang pohon rindang. Meskipun daunnya lebat, pohon itu tak berbuah. Angin berembus Sepoi-sep...
Oase
Kain Tenun Pinawetengan
Motif Kain
Bagi masyarakat Minahasa, Pinawetengan bukan hanya sekadar seonggok batu yang tidak bermakna, batu besar yang ditemukan di dataran tinggi (tonduraken) ini merupakan titik awal dari kebudayaan Minahasa. Di batu besar itulah, leluhur dari berbagai sub etnis Minahasa berikrar untuk bersatu, dan menuliskannya pada batu dalam bentuk gambar dan guratan-guratan. Setelah ditemukan pada 1888, gambar dan guratan-guratan yang ada pada Watu Pinawetengan kemudian diaplikasikan ke dalam berbagai media sebagai ciri khas Minahasa, salah satunya pada media kain tenun. Hal ini dilakukan tentu untuk menjaga dan melestarikan nilai-nilai luhur yang terkandung pada gambar dan guratan-guratan Watu Pinawetengan. Proses pembuatan kain tenun Pinawetengan dilakukan dalam beberapa tahap. Tahap pertama yang dilakukan adalah dengan penkloasan benang, pembidangan, dan pembuatan pola. Pola yang sudah dibuat kemudian ditutup dengan cara diikat menggunakan tali rafia. Pola yang terbent...
Oase
Kue Klappertaart
Makanan Minuman
Bahan: 4 kuning telur 150 gram gula pasir 75 gram tepung terigu 25 gram tepung maizena 1 sendok teh rhum 2 sendok makan margarin (dilelehkan) 100 ml air kelapa muda 2 putih telur 30 gram gula pasir 50 gram kenari (dicincang kasar) 50 gram kismis 1 butir kelapa yang masih muda (kerok dagingnya) Cara Membuat: Kocok lah kuning telur beserta gula pasir hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan tepung maizena. Berilah rhum, margarin serta air kelapa, aduk-aduk hingga rata lalu sisihkan. Kocok lah putih telur bersama dengan 30 gram gula pasir hingga adonan kaku serta gula pasir larut. Campurkanlah ke dalam adonan klappertaart. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi dengan margarine dengan volume kira-kira 3/4 pinggan. Berikanlah daging buah kelapa yang sudah dikerok, cincangan kenari serta kismis diatas permukaan adona...