Entri Terkait
Pangek Padeh Ayam Asam Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian 2 sdm durian yang sudah sangat masak dan rasanya asam 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun kunyit ukuran kecil 1 genggam daun ruku-ruku 1 batang serai, memarkan 1 bungkus kaldu instant secukupnya minyak goreng 500 ml air Bumbu yang dihaluskan: 100 gr cabe merah keriting 7 buah bawang merah 3 siung bawang putih...
Aze
Pangek Ikan Nila Tempe Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan Nila bersihkan. lumuri aer jeruk nipis dan garam 1 potong Tempe 1/4 kacang panjang santan 4 gelas dari 1 kelapa Bumbu halus 150 gr Cabe merah keriting 12 siung bawang merah 7 siung Bawang putih 4 bh Kemiri 2 ruas jari Kunyit 2 jempol Jahe 1 bh Tomat Bumbu lainnya 2 lb daun kunyit 5 lb daun jeruk 5 lbr daun Salam...
Aze
Gulai pangek tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr tempe 10 buah kacang panjang 1 butir telur 600 ml santan(1/2 butir kelapa) 1 sdt gula 1 sdm garam 4 asam kandih Bumbu halus: 25 gr jahe 15 gr lengkuas 3 butir bawang putih 7 butir bawang merah 1 1/2 cm kunyit 6 butir kemiri 1 sdm cabe Langkah Potong-p...
Aze
Pangek masin ikan tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan tongkol di potong2 sesuai selera 1 ltr santan 2 cm jahe 3 cm kunyit 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabe hijau 10 cabe rawit Daun kunyit, serai, daun ruku2, 3 bh asam kandis klu ingin agak asam bs di tmbh asam nya secukupnya Garam Langkah Haluskan jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih stlh halus giling kasar/di keprek cabe hijau,...
Aze
Pangek kangkung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 ikat kangkung 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 gengam teri 1/2 sdk teh garam 3 sdk makan minyak 1 sdk makan cabai halus Langkah 10 menit Bersihkan kangkung siangi, goreng teri sampai kering Tumis bawang merah,bawang putih,cabai setelah harum masukkan kangkung. Tutup rapa...
Aze
Pangek Masin Aso-aso
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 g ikan aso-aso 1 bh wortel 2 bh kentang 1 bh labu siam 2 gelas santan encer 2 gelas santan kental 5 bh cabe diiris 8 asam kandis 10 cm sereh 2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit bawang merah goreng secukupnya utk taburan bumbu halus : 2 cm jahe 2 cm laos 2 cm kunyit 10 siung bawang merah...
Aze
"Rendang" khas Padang
Makanan Minuman
Bahan 1 kg Daging sapi pilihan, potong ukuran sesuai selera 3 buah kelapa Tua, jadikan santan kental 15 butir Bawang merah 8 siung Bawang putih 1 ons Cabai merah (kriting) 2 cm Jahe 2 cm lengkuas memarkan 1 sendok teh merica bubuk 2 batang Sereh geprek terlebih dahulu 2 biji asam kandis 2 buah Bunga pekak 3 lembar Daun jeruk 4 lembar Daun salam 1 lembar Daun kunyit Garam Gula pasir Bahan pelengkap Kelapa serundeng yang sudah disangrai terlebihdahulu 1 ons Hati sapi potong dadu kecil kemudian rebus Cara Membuat Rendang Padang Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe dan lengkuas Mulai ungkep daging sapi yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering. Masukan santan kental, merica bubuk, sereh, asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun salam, garam dan gula...
Roro
"Ayam Kamumu" Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 butir Santan dari kelapa tua Daun salam, daun kunyit, daun jeruk, sereh 2 sdm munjung cabe merah halus 5 siung bapu, haluskan 10 siung bame,haluskan Kunyit dan jahe halus Lengkuas digeprek aja Beberapa batang kemumu 1 sdm munjung ketumbar, haluskan Kulit kayu manis, pekak, kapulaga, beberapa buah cengkeh 1/2 butir buah pala, haluskan Langkah ...
Roro
"Dendeang Lado Hijau" Padang
Makanan Minuman
Bahan Utama: 500 gr daging sapi has luar 1 sendok makan garam 2 sendok makan asem jawa Air secukupnya untuk merebus Bahan dan Bumbu Membuat Sambal Lado Hijau: 15 bh cabe hijau 2 bh asem kandis 2 lbr daun jeruk 8 bh bawang merah 1 bh jeruk nipis Cara Membuat: Langkah pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging yang sudah disiapkan dengan ukuran tipis memanjang. Hindari memotong daging dengan ukuran terlalu tebal atau telalu besar, hal ini akan membuat daging yang dimasak menjadi sulit matang secara merata, selain itu bumbu yang dibuat pun sulit meresap kedalam daging secara merata. Selesai memotong-motong daging, ambil wadah berukuran sedang dan masukkan daging kedalamnya. Setelah itu, ambil daging ke tempat cucian dan cuci bersih daging hingga kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan keseluruhan. Angkat daging dari cucian dan sisihkan sementara. Siapkan pa...