Entri Terkait
Pecel Kawi khas Malang
Makanan Minuman
Kota Malang merupakan surganya kuliner. Pada saat dolaner berlibur ke kota Malang, mungkin banyyak sekali beberapa hal yang dolaner inginkan dan dolaner nikmati. Pecel kawi disajikan dengan beberapa bahan yaitu nasi yang ditumpangi tauge, kacang panjang, kangkung, timun, daun kemangi dan lain-lain dan diguyur dengan bumbu pecel dan untuk pelengkapnya diberi kripik tempe dan peyek kacang. Berikut cara membuatnya. Bahan : 500 gr nasi putih Sayuran, rebus terpisah : 10 helai kacang panjang, potong 3 cm 100 gr bunga kecombrang, iris kasar jika suka 150 gr tauge, bersihkan 200 gr daun bayam 200 gr daun kol, iris kasar 200 gr daun singkong 200 gr jantung pisang batu, iris kasar jika suka Bumbu, haluskan : ½ sdt terasi goreng 2 cm kencur 2 sdm air asam Jawa 2 sdt garam 20 gr gula Jawa 250 gr kacang tanah goreng 3 lbr daun jeruk purut...
Admin Budaya
Lemper Bakar Serundeng Ikan
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat Lemper bakar serundeng ikan . Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Isi: 100 gram ikan tongkol, dikukus, dibuang durinya, disuwir-suwir dagingnya 50 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 lembar daun salam 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh ketumbar 1 buah cabai merah 1 buah cabai rawit 1 cm jahe 1/8 sendok teh jinten 1 cm kunyit Bahan Ketan: 300 gram beras ketan, direndam 1 jam 180 ml santan dari 1/4 butir kelapa, didihkan 1 lembar daun pandan 3/4 sendok teh garam Cara membuat Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. M...
Admin Budaya
Nasi Boranan Spesial
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Gimbal Poho: 150 gram singkong parut 50 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bahan Ikan Kuah Pedas : 2 ekor ikan bandeng (550 gram), dipotong 4 bagian 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 batang daun bawang, diiris halus 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus : 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, disangrai 2 siung bawang putih 1 cm kunyit, dibakar 4 butir bawang merah 2 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh terasi 1 cm kencur 1/4 sendok teh jinten Bahan Peyek Kacang : 150 gram tepung beras 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa...
Admin Budaya
Ayam Penyet Cabai Hijau Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong 4 bagian 500 ml air kelapa 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam minyak gor untuk menggoreng Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 8 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar 1 sendok makan garam 2 sendok makan gula merah, sisir Bahan Sambal : 5 buah cabai hijau besar, iris serong 8 buah cabai rawit hijau, memarkan 4 siung bawang merah, iris 4 buah tomat hijau, potong-potong 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula 1/4 sendok teh merica 50 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau : Rebus air kelapa, lengkuas, serai, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak hingga meresap. Dinginkan. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Penyet ayam. Sambal, panask...
Admin Budaya
Kue Lumpur Lapindo Khas Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Untuk Membuat Kue Lumpur Lapindo Siapkan untuk 25 gram dari tepung terigu Siapkan 600 mili liter santan kelapa yang kental 25 gram dari tepung maizena 50 gram dari margarine 5 lembar dari daun pandan setelah itu simpulkan untuk daunnya 100 gram dari gula pasir 9 butir dari kuning telur ayam 5 butir dari putih telur ayam 1/2 sendok teh dari baking powder 1/2 sendok teh dari vanili Selanjutnya garam dapur secara secukunya saja Cara Untuk Membuat Kue Lumpur Lapindo Khas Dari Sidoarjo Untuk langkah yang pertama: Ambil terlebih dulu santan kurang lebihnya utuk 350 mili liter, seterusnya anda rebus bersama dengan daun pandan sampai benar-banar mendidih, seterusnya maka anda angkat dan sisihkan. Untuk langkah yang kedua: Untuk di wadah yang lainnya, masak juga untuk margarine bersama dengan sisa santan tadi, lalu aduk dan tunggu sampai dengan mendidih seterusnya angkat. Untuk langk...
Admin Budaya
Soto Kokot Lezat Khas Madura
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara membuat Soto kokot khas Madura. Bahan-bahan : 1/2 kg kokot atau kaki sapi 1 1/2 cangkir kacang hijau 2 cm jahe, memarkan 1 liter air Daun bawang, rajang kecil-kecil Bumbu : 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah Pala secukupnya Garam secukupnya Lada secukupnya Bawang goreng secukupnya Bumbu penyedap secukupnya Bahan sambal kaldu kokot : 5 buah cabai rawit 2 butir kemiri, sangrai Garam secukupnya Cara Membuat : Rebus kokot sampai empuk dan mengeluarkan kaldu. Tambahkan kacang hijau ke dalam Rebusan kokot sampai empuk. Tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kokot. Beri daun bawang. Tambahkan lada, garam dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan bawang goreng. Sajikan dengan lontong. Sambal: gerus semua bahan sambal, sajikan. Selamat mencoba . &n...
Admin Budaya
Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan : fillet ayam 250 g, dipotong dadu, kemudian anda tusuk dengan tusukan sate jeruk nipis 1 buah yang telah iris bawang merah 3 butir,diiris tipis kecap manis 5 sdm nasi putih atau bisa diganti lontong secukupnya Bumbu Kacang Sate Ayam Madura : bawang merah 3 butir bawang putih 4 butir kacang tanah 100 g, digoreng kemiri 2 butir garam secukupnya air kaldu 150 ml minyak goreng 2 sdm Sambal Bawang Sate Ayam Madura : bawang putih 4 siung cabe merah kecil 10 buah garam secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat dan memasak Sate Ayam Madura : Pertama Untuk Pembuatan Bumbu Kacang: Anda campur bahan seperti bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan juga kemiri, kemudian anda haluskan. Lalu panaskan minyak, kemudian bahan tadi ditumis hingga tercium bau harum, masukkan air kaldu dan selanjutnya masak sampai men...
Admin Budaya
Soto Ayam Spesial Asli Madura
Makanan Minuman
Bahan Utama 1 ekor ayam atau sesuai selera Air bersih 2 liter Serai 1 btg, pipihkan Daun jeruk 3 lembar Garam dapur 1 sdm Gula pasir ½ sdm Merica bubuk ¼ sdt Minyak sayur secukupnya Bahan Tambahan Mie soun 50 gram, seduh Telur rebus 3 butir, belah Kecap manis 1 sdm Bawang daun 2 btg, cincang Seledri 2 btg, cincang Tauge 75 gr Jeruk nipis 2 buah Goreng bawang, untuk taburan, secukupnya Keripik kentang 75 gr, untuk taburan, remukkan Bumbu Soto Bawang putih 7 siung, haluskan Jahe 1 cm, haluskan Kunyit bakar 2 cm, haluskan Kemiri sangrai 4 buah, haluskan Merica ½ sdt, haluskan Cara Membuat Hidangan Soto Ayam Lezat Ala Madura Didihkan air dalam panci sampai matang bersama dengan daging ayamnya. Kemudian angkat dan ambil kaldunya hingga 1.5 liter banyaknya lalu saring. Sedangkan ayam hasil rebusan d...
Admin Budaya
Topak Ladhe Spesial Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan 1 : 300 g daging sengkel/sandung lamur (campur juga bisa) 250 g usus sapi segar potong setiap 10 cm dan ikat dengan benang kasur ujung ujungnya 1500 ml air 2 batang serai 1 batang kayu manis ½ buah pala memarkan 5 lembar daun jeruk ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk 2 ½ sdt garam Bahan 2 : (goreng dan haluskan) 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe merah 4 cm kencur 3 cm temu kunci 3 cm lengkuas 3 cm jahe Bahan 3 : 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk ½ sdt Ladaku Merica Bubuk ½ sdt jintan 4 sdm minyak untuk menumis Bahan 4 : ½ buah kelapa disangan/sangrai hingga kecokelatan panas-panas langsung dihaluskan 250 ml santan sedang kentalnya 150 g kacang panjang, dipotong 15 cm, kukus sesaat, ikat masing-masing 5 buah setiap ikatan 150 g labu siam,...