atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Ayam Penyet Cabai Hijau Jawa Timur

Tanggal 17 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 500 ml air kelapa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • minyak gor untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula merah, sisir

Bahan Sambal:

  • 5 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 8 buah cabai rawit hijau, memarkan
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 4 buah tomat hijau, potong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/4 sendok teh merica
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau:

  1. Rebus air kelapa, lengkuas, serai, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih.
  2. Masukkan ayam. Masak hingga meresap. Dinginkan.
  3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Penyet ayam.
  4. Sambal, panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai hijau besar, dan cabai rawit hingga harum.
  5. Masukkan tomat hijau, petai, garam, gula, merica, dan air. Masak hingga mendidih.
  6. Penyet ayam di atas sambal
  7. Lalu Sajikan.

Selamat mencoba.

 

https://resepnusantara.id/ayam-penyet-cabai-hijau-jawa-timur/

niasanny_resep-ayam-penyel-sambal-cabai-hijau.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Pertunjukan Man...

Oleh Bukantokohpublik24 | 15 Sep 2024.
Seni Budaya

Debus merupakan salah satu kesenian tradisional yang terdapat di Provinsi Banten. Pada awalnya, debus berfungsi sebagai sarana untuk menyebarkan aj...

Budaya Begalan...

Oleh Aniasalsabila | 12 Sep 2024.
Budaya Begalan

Budaya Begalan merupakan salah satu tradisi adat yang masih dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat di wilayah Banyumas, termasuk di Kabupaten Cilaca...

Seni Pertunjuka...

Oleh Radhityamahdy | 02 Sep 2024.
budaya

Seni pertunjukan wayang kulit merupakan salah satu bentuk teater tradisional yang kaya akan nilai budaya dan artistik. Berakar dari kebudayaan Jawa,...

Ting-Ting Tempe

Oleh Deni Andrian | 29 Aug 2024.
Camilan

Bahan-bahan : 250 gram Tempe 150 gram gula pasir 1 sdt margarin 1 sdt sprinkles untuk topping (optional) Cara Membuat: Potong2 tempe dgn ukur...

Bebantan laman

Oleh . | 24 Aug 2024.
Ritual adat

Bebantan Laman adalah upacara memberi sesajian untuk pelindung kampung yaitu Tuhan Sang Hyang Duwata beserta para manifestasinya. Upacara Bebantan da...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia