×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Ayam Penyet Cabai Hijau Jawa Timur

Tanggal 17 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 500 ml air kelapa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • minyak gor untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula merah, sisir

Bahan Sambal:

  • 5 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 8 buah cabai rawit hijau, memarkan
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 4 buah tomat hijau, potong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/4 sendok teh merica
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau:

  1. Rebus air kelapa, lengkuas, serai, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih.
  2. Masukkan ayam. Masak hingga meresap. Dinginkan.
  3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Penyet ayam.
  4. Sambal, panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai hijau besar, dan cabai rawit hingga harum.
  5. Masukkan tomat hijau, petai, garam, gula, merica, dan air. Masak hingga mendidih.
  6. Penyet ayam di atas sambal
  7. Lalu Sajikan.

Selamat mencoba.

 

https://resepnusantara.id/ayam-penyet-cabai-hijau-jawa-timur/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...