Entri Terkait
Telur Asin
Makanan Minuman
Telur Asin merupakan makanan Khas Brebes, Jawa Tengah, Indonesia. Telur Asin adalah masakan yang berbahan dasar telur dengan cara diawetkan melalui cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan Telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain seperti Telur Bebek. Di Indonesia, terutama di Pulau Jawa Telur Asin biasanya diproduksi dari Telur Bebek Pelari dalam bahasa latinnya adalah Anas platyrhynchos domesticus yang memiliki ciri khas cangkang telur berwarna hijau-kebiruan. Telur Asin baik dikonsumsi dalam waktu satu bulan (30 hari). Di Jawa Tengah, daerah Brebes dikenal sebagai penghasil utama Telur Asin yang paling enak. Industri Telur Asin di Brebes cukup luas hingga tersedia berbagai pilihan kualitas Telur Asin. Masing-masing produsen memiliki cap sendiri-sendiri yang biasanya dapat dilihat pada kulit telur. ...
Iklimah
Getuk Goreng Khas Banyumas
Makanan Minuman
Sebagai warga asli Banyumas, tentu tak asing dengan Makanan Getuk Goreng asli khas sokaraja Banyumas yang sudah cukup terkenal dimasyarakat luas. Getuk ini terbuat dari ketela pohon atau singkong, dan terkenal dengan nama getuk goreng sokaraja ini memang sangat digemari oleh masyarakat luas. dari warga asli asli Banyumas sendiri ataupun luar kota. Rasa Getuk Goreng oryginal yang manis dan legit dari gula jawa membuat sensasi tersendiri disetiap gigitan. sehingga selain terkenal dengan Tempe Mendoan, Keripik Tempe dan Es Dawet kota Sokaraja Banyumas, Jawa Tengah, Indonesia sendiri juga sangat terkenal dengan getuk goreng sokaraja nya. Rasa gurih manis dan legit dari getuk goreng sangat cocok dinikmati dengan segelas teh manis atau kopi....
Iklimah
Soto Sokaraja
Makanan Minuman
Resep masakan nusantara dari wilayah kabupaten Banyumas kecamatan Sokaraja, Jawa Tengah, Indonesia memiliki menu makanan yang sangat terkenal diseluruh nusantara yaitu Soto Sokaraja. Orang banyumas biasanya menyebutnya Sroto Sokaraja. Soto Sokaraja berbahan dasar daging ayam meskipun sekarang juga ada yang mengvariasikannya dengan daging sapi. Soto sokaraja memiliki kekhasan yang lain dibanding soto lainnya. Kekhasan dari soto sokaraja adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat saat penyajian. Rasa soto sokaraja manis, gurih, pedas dan segar. Bagi para wisatawan yang datang ke Banyumas tentu tidak akan pernah melewatkan menu makanan ini. Karena soto sokaraja tidak bisa dibungkus sebagai oleh-oleh ke luar kota yang jauh dari Banyumas, anda tak perlu khawatir karena a...
Iklimah
Tempe Mendoan
Makanan Minuman
Mendoan adalah makanan khas Banyumas, biasanya kalau yang jalan-jalan ke Banyumas bawa oleh-olehnya ya mendoan ini. Tempe medoan asli dari Banyumas ini sudah sangat terkenal kenikmatanya,pokoknya buat kamu bisa makan ni sampai habis apalagi ditambah dengan sambal kecap tengisnya. Berikut resep tempe mendoan Bahan: 500 gram tempe, diiris tipis melebar 250 gram tepung terigu protein sedang 400 ml air 2 batang daun bawang, diiris halus minyak goreng Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh ketumbar 1 cm kencur Bahan Sambal Kecap Tengis (aduk merata): 5 sendok makan kecap manis 1 siung bawang putih, dihaluskan 4 buah cabai rawit me...
Iklimah
Cimplung - Sumpiuh - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Cimplung merupakan makanan Khas Sumpiuh, Jawa Tengah, Indonesia. Berikut ini adalah cara membuat, bumbu dan bahan Cimplung. Bahan dan bumbu Cimplung: Bahan Utama: 150 gram tepung ketan 1/4 sendok teh garam 200 ml air hangat minyak untuk menggoreng Besta: 100 gram gula pasir 50 gram gula merah 150 ml air Cara membuat Cimplung: Uleni tepung ketan, garam, dan air hangat sampai kalis. Bentuk oval. Pipihkan. Goreng sampai matang. Sisihkan. Buat besta, panaskan gula pasir, gula merah, dan air sampai kental dan berambut. Masukkan kue. Aduk-aduk sebentar. Matikan api. Aduk-aduk terus sampai gula kering dan kue terbalut. Demikian resep cara membuat Kue Cimplung K...
Iklimah
Sup Tegean
Makanan Minuman
Sup Tegean merupakan makanan khas Sumpiuh, Jawa tengah, Indonesia. Berikut resep dan cara membuatnya. Bahan: 1 sdm minyak 1 L air kaldu ayam 2 bh wortel, kupas, iris tipis 5 lbr kol, iris tipis 100 g taoge 1 sdt gula Jawa 1 sdt garam 1 btg daun bawang, iris tipis Bumbu: 6 btr bawang merah, cincang kasar 4 siung bawang putih cincang kasar 2 cm jahe, memarkan ¼ sdt merica Pelengkap: Bawang goreng Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Tuangkan air kaldu ayam, didihkan. Masukkan wortel, kol, taoge, gula Jawa, garam, dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat. Sajikan sayur dengan bawang goreng. 6 porsi 30 menit Demikian resep Sup Tegean khas Sumpiuh,...
Iklimah
Lontong Tauto
Makanan Minuman
Lontong Tauto merupakan makanan khas Pekalongan, Jawa Tengah, Indonesia. berikut resep dan cara membuatnya. Bahan bahan: 1 kg daging (atau daging tetelan dengan jerohan sapi ) 2000 cc (2 L) air, untuk merebus garam secukupnya gula pasir secukupnya minyak goreng secukupnya, untuk menumis 100 g soun, direndam air, tiriskan 1 batang serai, di memarkan 1 lembar daun salam 100 g bawang merah diiris tipis dan di goring 50 g bawang putih, diiris tipis dan di goring 50 g soun, di goreng 10 batang kucai, di potong-potong Bumbu yang di haluskan: 50 g cabe merah, di kukus 1 sendok teh merica 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 cm pala 8 sendok makan taoco Cara membuat: rebuslah daging jerohan dengan air sampai daging empuk. Kemudian daging/jerohan di poto...
Iklimah
Soto Pekalongan
Makanan Minuman
Bagi kamu pecinta kuliner wajib mencoba masakan yang satu ini, soto Pekalongan. Soto pekalongan mempunyai ciri khas yang berbeda dari Soto lainnya yaitu menggunakan tauco pada bumbunya. Berikut resep dan cara membuat Soto Pekalongan asli Khas dari Pekalongan, Jawa Tengah, Indonesia. Bahan : 2 lt air/kaldu daging 400 g daging sapi bagian sandung lamur, potong-potong 150 g daging sapi, potong dadu 60 g babat, potong-potong 60 g paru, potong-potong 2 sdm tauco 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak goreng 1 sdt garam Haluskan: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabe merah 5 butir kemiri ½ sdt lada butir 2 cm jahe Pelengkap : Soun, seduh air panas L...
Iklimah
Horok Horok
Makanan Minuman
Horok Horok merupakan makanan Tradisional khas Asli Jepara, Jawa Tengah, Indonesia yang tidak asing lagi bagi masyarakat Jepara, sangat mudah mendapatkan makanan ini. di setiap pasar di Jepara pasti ada yang berjualan Horok Horok ini. Horok Horok ini bentuknya butiran-butiran kecil yang mempunyai rasa gurih kenyal. harganya sangat terjangaku sekali dari yang berharga Rp.500.- samapai Rp.1000.- . Makanan ini biasanya dimakan panda siang hari mulai pukul 06.oo hingga pukul 10.00 karena makanan ini mengandung karbohidrat yang tinggi sehingga sama hal nya dengan makan porsi nasi. Namanya adalah Horog-Horog. Makanan khas Jepara ini terbuat dari olahan pohon Aren. Masyarakat Jepara menjadikan Horok Horok ini sebagai makanan pokok pengga...