Entri Terkait
Cucur Betawi
Makanan Minuman
Kue cucur adalah jajanan khas Betawi yang menjadi kesukaan banyak orang, khususnya anak-anak. Kue cucur biasanya akan diletakkan berdampingan dengan kue-kue lain maupun gorengan. Kue yang digemari banyak orang ini mempunyai bentuk pipih dengan warna kecokelatan. Cita rasa dan tekstur original yang dimiliki oleh kue cucur yakni manis, gurih, legit di bagian tengah, dan renyah di bagian pinggirannya. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Kue Sagon Betawi
Makanan Minuman
Kue ini merupakan camilan yang identik dengan hari raya lebaran dan perayaan-perayaan lain. Kue sagon merupakan kue kering yang dibuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang dicampur dengan kelapa. Kue ini mempunyai cita rasa yang manis dengan aroma harum. Keberadaan kue sagon sebetulnya tidak diketahui kapan dan di mana untuk pertama kalinya. Ada yang menganggap kalau kue ini berasal dari tanah Jawa, tapi tak sedikit juga daerah-daerah lain di Indonesia yang mengira kalau kue ini berasal dari daerahnya. RM/Toko yang Menyediakan: Rumah Cemilan Cake Shop Address: Jl. Cipinang Besar No.37, RT.7/RW.6, Cipinang Besar Sel., Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13410 Phone: 0811-6114-493 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-betawi-jakarta/
Oase
Kue Kaca Mata
Makanan Minuman
Kue ini dinamakan kue kaca mata dikarenakan bentuknya yang mirip kaca mata jika kedua potong kue tersebut didekatkan satu sama lain. Kue kaca mata ini berbahan dasar singkong, pisang serta taburan kelapa parut. Proses pembuatan kue kacamata ini tergolong mudah dan tidaklah terlalu sulit, dan apabila anda ingin tahu bagaimana resep membuat kue kacamata tersebut, anda bisa mengikuti atau mencatat resep cara membuat kue kacamata berikut ini. Bahan Membuat Kue Kaca Mata : 500 gram singkong (kupas, kemudian parut) Pisang raja tua atau pisang tanduk (rebus) ¼ sendok teh garam 100 gram gula pasir ¼ sendok teh vanili ¼ butir kelapa muda, parut Pewarna kue (sesuai selera) Urap kelapa secukupnya Tali Daun pisang secukupnya (untuk membungkus) Resep Bahan Urap Kelapa Kue Kaca Mata : 1/3 butir kelapa diparut kasar 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Kue Kaca Mata : 1. Campur dan uleni b...
Muthi Ashriyanti Tarya
Kroket Kentang
Makanan Minuman
Kroket adalah nama sebuah makanan yang dipungut dari bangsa Belanda di Indonesia tetapi diambil dari Perancis. Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng. Di Indonesia, biasanya kroket adalah gumpalan kentang tumbuk halus berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam minyak goreng yang banyak. Bahan: Adonan Kentang: 500 gr kentang rebus, dikupas dan ditumbuk 2 Tbsp susu bubuk 1/4 tsp bubuk pala 1/4 tsp bubuk lada putih 1/2 tsp garam Isian: 1 Tbsp butter 1 cup bawang yang sudah dipotong 1 cup suwir ayam 1/2 sayuran beku yang sudah dicampur 1/2 tsp bubuk...
Nanatimisela
Biji Ketapang
Makanan Minuman
Makanan kecil khas dari betawi banyak dijumpai saat lebaran. Ketika digigit, kuliner ini terasa renyah dengan rasanya gurih dan manis. Biji ketapang merupakan salah satu kuliner betawi yang pembuatannya mudah dan cepat terbuat dari tepung terigu dan campuran kelapa muda. Tempat yang Menyediakan: Warung Mpok Nini | Pusat Oleh-oleh Khas Betawi ( Oleh-oleh Khas Bekasi / Oleh oleh Khas Jakarta ) Souvenir store in Bekasi, Indonesia Address: Jln Belanak 2 Ujung RT.02/01 No.57 Perumnas 2, Kel. Kayuringin Jaya - Bekasi Selatan, Kayuringin Jaya, Bekasi Sel., Kota Bks, Jawa Barat 17144 Phone: 0817-0103-656 Source: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Fennec_fox
Asinan Betawi
Makanan Minuman
Bahan: 200 gr tahu takwa atau tahu kuning, kukus 200 gr taoge, buang akarnya 200 gr/2 buah mentimun kecil, belah 4, iris tipis 200 gr sawi asin, peras airnya, cuci bersih, iris tipis (jika ada) 200 gr wortel, serut kasar 200 gr/2 lembar kol, buang tulang yang keras, iris tipis 100 gr lokio (jika tak ada, ganti dengan daun kucai dan iris sepanjang 4 cm) minyak untuk menggoreng kacang tanah Bahan Saus: 3 buah cabe merah, buang biji 5 buah cabe rawit merah (jika suka pedas) 300 gr gula aren atau gula kelapa, sisir 50 gr kacang tanah goreng 2 sdm ebi/udang kering, haluskan (rendam dalam air panas 20 menit supaya mudah dihaluskan) 1 sdm /10 gr asam jawa, larutkan dengan 5 sdm air (optional) 3-4 sdm cuka masak atau sesuai selera 1 liter air 2 sdt garam atau sesuai selera ...
Nanatimisela
gado gado
Makanan Minuman
Sejarah, Filosofi, dan Resep Gado-Gado Siram Gado-Gado Siram · Sejarah Statement bahwa gado gado adalah makanan khas Indonesia tidak salah. Namun jika ingin melihat lebih jauh lagi, Anda akan mendapatkan informasi lebih bahwa gado gado adalah merupakan makanan khas yang datangnya dari Kota Jakarta tepatnya adalah makanan khas orang Betawi. Banyak pastinya yang sudah merasakan gado gado di segala penjuru Indonesia. Baik dari ujung barat Indonesia hingga Timur, gado gado sudah banyak dijual seperti misalnyda nasi goreng dengan mungkin rasa yang agak berbeda karena sudah menyesuaikan daerah masing masing dimana gado gado itu dijual. Tapi jika ditilik lebih lanjut dan diambil benang merahnya, seperti sejarah nasi ulam dimana nasi dimakan hanya dengan campuran yang bahan pokoknya sayuran, dapat disimpulkan juga bahwa memang orang Betawi mengkonsumsi lebih banyak jeni...
Sifqa
Samrah Betawi
Musik dan Lagu
Orkes Samrah atau lebih tepat disebut Orkes Harmonium karena unsur alat musik harmonium yang sangat dominan berkembang di Batavia sejak abad ke-17. Kesenian ini dibawa oleh orang-orang Melayu yang datang dan tinggal menetap di Batavia waktu itu. Alasan lain bahwa suku yang menjadi cikal bakal orang Betawi adalah Melayu juga cukup kuat. Samrah berasal dari kata bahasa Arab "samarakh" yang berarti berkumpul atau pesta dan santai. Kata "samarakh" oleh orang Betawi diucapkan menjadi "samrah" atau "sambrah". Alat musik yang membentuk Samrah adalah harmonium, biola, gitar, dan tamborin. Kadang-kadang dilengkapi pula dengan rebana dan gendang. Orkes Samrah biasa digunakan untuk mengiringi nyanyian dan tarian. Lagu yang dimainkan adalah Burung Putih, Pulau Angsa Dua, Cik Minah Sayang, Sirih Kuning, Masmura, Kicir-kicir, Jali-jali, Lenggang-lenggang Kangkung, dsb. Terdapat berbagai versi tentang asal mula disebut sebagai musik S...
Mfaizalaf
Bola Bekel - Indonesia
Permainan Tradisional
Bola Bekel - Indonesia Bola bekel termasuk ke dalam permainan tradisional Indonesia, karena sering dimainkan dan sudah ada sejak zaman dulu, permainan ini menjadi permainan favorit bagi anak perempuan. untuk menyelesaikan permainan ini membutuhkan waktu yang tidak sedikit. Sejarah Permainan Permainan tradisional yang satu ini berasal dari Jawa Barat ada juga yang mengatakan dari Jawa Timur, permainan ini dulunya hanya dijadikan kegiatan mengisi waktu kekosongan yang ada, tapi sekarang permainan ini dijadikan hiburan bagi anak-anak pedesaan khususnya anak-anak perempuan. Seperti halnya permainan boi-boian permainan ini tidak memiliki catatan sejarah yang baik, tapi walaupun begitu permainan ini masih bisa kita temui sampai saat ini meskipun sudah sangat jarang. Peraturan dan Cara Bermain Alat yang digunakan dalam permainan ini adalah bola bekel serta 10 biji kuwuk. Pemain terdiri dari 3 sampai 5 orang anak. Duduklah dan Buatlah l...