Entri Terkait
Sayur Asem Jakarta
Makanan Minuman
Resep sayur asem jakarta Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 450 gram daging tetelan 5 lembar daun salam 5 cm lengkuas, dimemarkan 80 gram melinjo 80 gram kacang tanah, direbus, ditumbuk kasar 450 gram nangka muda, dipotong-potong 4 buah jagung manis, dipotong-potong 80 gram pepaya muda, dipotong-potong 400 gram labu siam, dipotong-potong 60 gram asam jawa dan 4 sendok makan air, dilarutkan 3 sendok makan garam 3 sendok makan gula pasir 50 gram daun melinjo 8 lonjor kacang panjang, dipotong-potong 5.500 ml air Bumbu Halus: 9 butir bawang merah 7 siung bawang putih 3 sendok teh terasi, dibakar 8 butir kemiri, disangrai Cara Pengolahan : Rebus air dan daging tetelan sampai mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai setengah matang. Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asa...
hallowulandari
Semur Pedas Ikan Nila
Makanan Minuman
resep semur pedas ikan nila Bahan Semur Pedas Ikan Nila: 1 kg ikan nila, sayat-sayat 4 mata asam jawa, seduh air panas 1 sendok teh garam 1,5 liter air minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis Bumbu Halus Semur Pedas Ikan Nila: 2 batang serai, memarkan 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit 2 cm jahe Bumbu Pelengkap Semur Pedas Ikan Nila: 2 batang serai, memarkan 2 embar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan 10 buah cabai rawit merah 3 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula putih Cara Membuat Semur Pedas Ikan Nila: Lumuri ikan nila dengan asam jawa dan garam. Biarkan selama 20 menit. Goreng setengah matang. Angkat, tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Masukkan ikan nila goreng, cabai rawit, kecap, ga...
hallowulandari
Soto Mie Jakarta
Makanan Minuman
Siapa yang tidak mengenal soto mie, soto mie ini sangat enak dan segar saat di sntap aromajeruk limao atau jeruk nipisnya membuat rasa soto mie ini semakin menggugah selera, nah kali ini kami akan berbagi reesep Soto Mie Jakarta Untuk anda Bahan : kikil (atau daging tetelan) Pelengkap : daun seledri, iris halus Kol, iris tipis Mie basah Risol, potong sedang sambal rawit tomat, iris tipis Bumbu kuah : Garam merica seiris tipis jahe, keprek 1 lbar sereh 2 bh kemiri 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah Cara membuat kuah : Rebus kikil (daging tetelan) dengan air hingga daging empuk. Haluskan merica, kemiri, bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan sereh. Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan tetelan (daging), masak hingga mendidih. Cara membuat risol : Rendam bihun dalam air panas hingga empuk, tiriskan dan sisihkan. Haluskan bawang putih dan merica...
hallowulandari
Sayur Lodeh Betawi
Makanan Minuman
Resep Sayur Lodeh Betawi Bahan: Aneka sayuran: terong, kacang panjang, rebung, dll. 150 gr tempe, potong-potong. 100 gr udang, kupas, belah dua. 1 potong lengkuas, memarkan. 1 batang serai, mernarkan. 3 lembar daun jeruk purut. 600 cc santan cair dan 100 cc santan kental dari 1 butir kelapa. Untuk bumbu,haluskan jadi satu: 3 buah cabai merah. 1 cm terasi. 2 cm kunyit. 5 buah bawang merah. 4 siung bawang putih. 1 sdt garam. 1/2 sdt gula pasir. 1 sdt ketumbar. 4 butir kemiri, bakar. Cara membuat: Potong-potong atau petiki sayuran, cuci sampai bersih. Masak sayuran, udang dan tempe dengan santan cair sampai setengah matang. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas. Tuang santan kental, jika sayurannya sudah matang, didihkan sebentar sambil diaduk. Angkat. http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/07/sayur-lodeh-betawi.aspx
hallowulandari
Asianan Mie
Makanan Minuman
Resep Asinan Mi Asinan dari Jakarta ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang dicampur dengan tahu, mi kuning dan disajikan dengan saus kacang, kerupuk mi dan kerupuk merah. Berikut Resep Asinan Mi yang kami sajikan beserta cara pembuatannya. Bahan: 6 lembar daun kol, iris 100 g taoge 200 ml air ½ sdt garam ½ sdt cuka 200 g mi basah, rebus, tiriskan 1 buah mentimun, iris bulat tipis 1 buah kentang, rebus, potong dadu 1 cm Saus kacang cuka: 100 g kacang tanah, goreng 7 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 200 ml air matang Garam, gula, dan merica secukupnya Pelengkap: Emping dan kacang goreng Cara membuat: Rendam kol dan taoge di air yang dicampur garam dan cuka selama 10 menit, tiriskan. Tata kol, taoge, mi, mentimun, dan kentang di atas piring, lalu siram saus kacang cuka. Taburkan emping dan kacang goreng. Sajikan. Saus kacang cuka: Haluskan kacang dan cabai. Campur dengan sisa...
hallowulandari
Kue Rangi
Makanan Minuman
Resep Kue Rangi Bahan : 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut 100 g ampas kelapa 100 g tepung sagu aren 1/4 sdt garam 250 g gula merah, parut Cara membuat : Campur kelapa parut, ampas kelapa, tepung sagu, dan garam. Aduk hingga rata. Panaskan wajan kecil, diameter 12 cm di atas api. Taruh 1-2 sdm di dalamnya sambil ratakan hingga tipis. Masak hingga kering dan matang. Taburi permukaannya dengan gula merah. Lipat dua. Angkat. dan Sajikan. http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/04/kue-rangi.aspx
hallowulandari
Nasi Goreng Ulam Betawi
Makanan Minuman
Resep Nasi Goreng Ulam Betawi Bahan : 400 gram nasi putih 150 gram kelapa muda, diparut kasar 3 sendok makan minyak goreng Haluskan: 4 siung bawang putih 3 buah cabai rawit 50 gram ebi, direndam sebentar 1 sendok makan ketumbar ½ sdt merica 1½ sdt garam Pelengkap Nasi Goreng: Telur dadar, diiris tipis Ketimun, dipotong-potong Daun kemangi Bawang goreng Cara Membuat Nasi Goeng Ulam Betawi: Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat lalu haluskan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga bumbu terserap. Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Ulam & Nasi Uduk Ibu Yoyo Restaurant Address: Jl. Karet Pedurenan, Gang Dogol, Setiabudi, RT.3/RW.4, Karet Kuningan, Kota Jakart...
hallowulandari
Kue Talam
Makanan Minuman
Kue ini terbuat dari tepung beras ketan yang dimasak dengan santai dan gula lalu dikukus. Setelah jadi rada-rada lengket memang tapi enak banget. Nah, saya akan memberi tips cara memotong kue tersebut: yaitu dengan cara: bungkus pisau kita dengan plastik. Lalu potong deh kuenya. Dijamin deh insya Allah pisau tidak ikut lengket dan kuenya juga lebih mudah dipotongnya. Sekarang, karena sudah banyak terdapat cetakan kue yang bisa dikukus maka pembuatan kue talam bisa dibuat sesuai dengan bentuk-bentuk cetakan kue yang mungil-mungil. Jadi tidak perlu repot memotongnya lagi. Ini dia resep kue talam paling enak RESEP KUE TALAM MANIS Bahan adonan Merah: ½ kg tepung beras ½ kg gula merah 2 geals air 750 cc santan + sirup Bahan adonan Putih: 2 ½ ons tepung beras ½ ons tepung kanji 200 cc santan kental Cara membuat resep kue Talam Manis: Bahan adonan Merah...
hallowulandari
Kue Cente Manis
Makanan Minuman
Kue yang dikukus dengan bahan yang terbuat dari tepung hunkwe, santan, gula, dan bulir cente manis alias sagu mutiara yang sudah matang. Mereka dibungkus dalam bungkus plastik lalu dikukus. Bahan dan cara membuatnya: BAHAN : 500 ml santan dari 1 butir kelapa 60 gr tepung hunkue 100 gr gula pasir 2 lembar daun pandan, disimpulkan 1/4 sdt garam 1/8 sdt vanili bubuk 100 gr sagu mutiara berwarna Plastik atau daun pisang sebagai pembungkus CARA MEMBUAT : 1. Rebus sagu mutiara dengan air mendidih yang cukup banyak sampai matang dan bening, kemudian saring, cuci, dan tiriskan. 2. Larutkan tepung hunkue dan 250 ml santan (dari 500 ml santan). Sisihkan. 3. Rebus dengan api sedang sisa santan, garam, daun pandan, gula pasir, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. 4. Tuang larutan tepung hunkue. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Masukkan sagu mutiara. Aduk sampai sagu mutiara menyebar merat...