Entri Terkait
Acar Telur Tuing-tuing
Makanan Minuman
Telur tuing tuing dalam bahasa indonesia adalah telur ikan terbang, rasanya krenyes krenyes. Resep Bahan: 1.telur tuing2 beberapa direndam dalam air sekitar setengah jam, lalu rebus selama 10 menit, sisihkan. 2.1 buah mentimun,sisihkan dari bijinya kemuan potong sesuain selera. 3.2 siung bawang merah, iris tebal 4.2 sdm cuka 5.1sdt garam 6.1sdm gula pasir 7.cabe rawit (optional) potong kasar Caranya mudah: 1.Untuk bahan acar, campur cuka, garam, gula pasir, setelah larut, masukkan bawang merah, mentimun dan cabe rawit, aduk. 2. Kemudian campurkan dengan telur tuing-tuing 3. Sajikan Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber: http://www.inilina.com/2014/02/acar-telur-tuing-tuing.html https://twitter.com/pokijanacil/status/5234309...
hallowulandari
Pallu Kaci
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Daun singkong 1 ikat besar 2. Air 4 gelas Bumbu-bumbu: 1. Bawang merah 5 butir 2. Bawang putih 3 siung 3. Kemiri 5 butir 4. Asam 3 mata 5. Garam 1 Sendok Makan Cara Membuatnya: 1. Bawang merah, bawang putih, dihaluskan, dimasak dalam air hingga mendidih. 2. Daun singkong dicuci bersih, dimasukkan, ditambah garam dan air asam, dijerangkan sampai masak. Bisa dibeli di: Cang Kuning Di Jalan Hasanuddin, Sungguminasa, Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: Buku Mustikarasa Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno
Sulistiani
Kue Biji Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. kentang 1 kg 2. gula pasir 1kg 3. kenari cincang 1 ½ gelas 4. telur ajam 3 butir 5. vanili ½ sendok teh Cara membuatnya : 1. Kentang direbus sampai masak, dikupas dan dihaluskan. 2. Gula pasir dan kenari dicampurkan pada kentang, diaduk sampai rata. 3. Dijerangkan di atas api yang kecil, diaduk-aduk sampai masak. Tanda masak apabila dipegang tidak melekat. 4. Putih telur dan kuning telur ayam dipisahkan. 5. Kuning telur dikocok sampai putih. 6. Gula, putih telur, vanili ditambah air 2 gelas, dijerangkan di atas api yang kecil, diaduk sampai mendidih. 7. Ditapis, dijerangkan terus supaya agak kental seperti sirup. 8. Adonan dibentuk biji nangka, diguling-gulingkan...
Sulistiani
Bolu Peca Bulukumba
Makanan Minuman
Bolu Peca juga cocok kamu jadikan oleh-oleh kuliner khas Bulukmuba. Punya bentuk dan tekstur mirip bolu kebanyakan, keistimewaan Bolu Peca ada pada toppingnya. Yes, bolu ini dilumuri campuran gula merah dan vanili cair yang dibiarkan mengering sebagai topping. Kuliner/Makanan Khas Dari Bugis Bulukumba - Kue bolu adalah kue yang sudah sangat familiar di Indonesia. Berdasarkan bahan, kue bolu sangat banyak jenisnya, mulai dari bolu coklat, bolu keju, bolu pisang, bolu karamel, bolu ketan hitam dan lain-lain. Karena ini adalah Kampung Bugis, maka tentu saja resep kue bolu ketan hitam yang akan kami bagikan adalah yang versi bugisnya, yang disebut bolu peca’ atau baulu peca’. Disebut bolu peca’ karena bolu yang ini renyah setelah direndam dengan cairan gula merah. Silahkan disimak penjelasan makanan khas dari Bulukumba Baulu Peca / Bolu Peca ini memiliki ciri khas tersendiri, karena setelah bolu jadi, bolu terseb...
hallowulandari
Bandang Lojo
Makanan Minuman
Kue bandang ini merupakan sejenis kue basah dan memiliki dua jenis, bandang lojo (kue bandang tanpa pembungkus yang ditaburi kelapa) dan bandang-bandang (dibungkus daun pisang dan berbahan dasar pisang juga). Kalau masyarakat pada umumnya, menyebut bandang-bandang ini sebagai kue nagasari. Kue tradisional ini dikatakan sebagai bandang lojo (lojo = telanjang dalam bahasa bugis) karena tidak dibungkus seperti pada bandang-bandang. Terbuat dari pisang, ubi kayu, garam, gula dan kelapa parut. Ubi kayu dihalukan (diparut) setelah itu ditambahkan garam, lalu pisang dibalut dengan adonan ubi kayu tersebut. Setelah itu ditaburi parutan kelapa. Bahan-bahan 5 pohung (ketela yg ada akar ditengah) 1/2 butir kelapa (agak muda) 1 sisir pisang raja 3 sendok gula bubuk Daun pisang untuk membungkus Langkah Parut semua ketela pohungnya Kukus pisang beserta kulitnya dan potong jadi 2 Parut kelapa n...
hallowulandari
Doko-doko Utti
Makanan Minuman
Masih dengan kue dengan bahan utama pisang yang kemudian lebih dikenal dengan bandang-bandang atau adapula yang menyebutnya doko-doko utti. Dikatatakan doko-doko utti (doko = bungkus dalam bahasa Bugis, utti = pisang) karena kue ini terbuat dari pisang yang dibungkus oleh daun pisang. Berbeda dengan barongko yang pisangnya dihaluskan, bandang-bandang terbuat dari adonan tepung. Kemudian pisangnya dimasukkan kedalam adonan setelah dipotong 4 bagian lalu dibungkus dengan daun pisang setelah itu dikukus. Sama dengan barongko, kue ini masih sering dijumpai pada hajatan-hajatan besar masyarakat Bugis Makassar. Bisa dibeli di: Rumah Makan Marannu Jl. Boulevard Raya Blok TA 2 No. 27 - 28, Kelapa Gading, Jakarta 021 4520155 Sumber: http://info-alam-indonesia.blogspot.co.id/2016/02/kue-tradisional-asli-sulawesi-yang.html
hallowulandari
Dange Putih
Makanan Minuman
Terdapat 2 jenis dange. Yakni dange hitam dan dange putih. Dange putih terbuat dari tepung ketan putih. Dange merupakan makanan tradisional Bugis yang saat ini banyak dijumpai di Pangkep, khususnya Kecamatan Segeri. Disepanjang jalan poros Makassar – Parepare di kecamatan Segeri, akan sangat mudah ditemukan penjual dange. Sehingga jajanan ini sering menjadi oleh-oleh masyarakat ketika melewati daerah ini. Dange terdiri dari dua macam, hitam dan putih. Dange hitam terbuat dari tepung ketan hitam dan dange putih terbuat dari tepung ketan putih. Dange dipanggang diatas arang atau kayu bakar. Cetakan dange mirip dengan buroncong tetapi memiliki rasa yang unik. Saat ini dange sudah terdapat ditambahi dengan berbagi varian rasa seperti keju. Kue Dange merupakan kue atau jajanan Khas dari Kabupaten Pangkep Pangkep. Kue dange merupakan sejenis kue basah yang diolah dari bahan dasar berupa tepung ketan hitam, diaduk bersama dengan parutan kepala setengah tua serta gula mera...
hallowulandari
Dange Hitam
Makanan Minuman
Terdapat 2 jenis dange. Yakni dange hitam dan dange putih. Dange hitam terbuat dari tepung ketan hitam. Dange merupakan makanan tradisional Bugis yang saat ini banyak dijumpai di Pangkep, khususnya Kecamatan Segeri. Disepanjang jalan poros Makassar – Parepare di kecamatan Segeri, akan sangat mudah ditemukan penjual dange. Sehingga jajanan ini sering menjadi oleh-oleh masyarakat ketika melewati daerah ini. Dange terdiri dari dua macam, hitam dan putih. Dange hitam terbuat dari tepung ketan hitam dan dange putih terbuat dari tepung ketan putih. Dange dipanggang diatas arang atau kayu bakar. Cetakan dange mirip dengan buroncong tetapi memiliki rasa yang unik. Saat ini dange sudah terdapat ditambahi dengan berbagi varian rasa seperti keju. Kue Dange merupakan kue atau jajanan Khas dari Kabupaten Pangkep Pangkep. Kue dange merupakan sejenis kue basah yang diolah dari bahan dasar berupa tepung ketan hitam, diaduk bersama dengan parutan kepala setengah tua serta gula mera...
hallowulandari
Doko-doko Cangkuning
Makanan Minuman
Doko-doko Cangkuning biasa disebut di daerah bugis, dan di daerah Makassar biasa disebut dengan Roko-roko Cangkuning. Terbuat dari bahan tepung beras ketan, tepung kanji, air kapur siri, daun suji yang dicampur menjadi satu adonan. Kemudian untuk bagian isinya terbuat dari gula merah dan parutan kelapa. Kemudian terakhir dibungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut. Saat ini jajanan ini banyak dijual sebagai bahan untuk buka puasa di kota Makassar. Rumah Makan Marannu Jl. Boulevard Raya Blok TA 2 No. 27 - 28, Kelapa Gading, Jakarta 021 4520155 Sumber: http://info-alam-indonesia.blogspot.co.id/2016/02/kue-tradisional-asli-sulawesi-yang.html