Entri Terkait
Dodol Kadangan
Makanan Minuman
Dodol Kandangan - Kalimantan Selatan Kandangan adalah nama kota yang terletak di kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan. Kota yang sekaligus menjadi ibukota kabupaten Hulu Sungai Selatan ini mempunyai makanan khas yang terkenal, seperti dodol kandangan. Dodol kandangan merupakan dodol terenak yang dimiliki oleh Kota Seribu Sungai. Dodol satu ini termasuk makanan khas Banjarmasin yang paling sering dibeli sebagai oleh-oleh para wisatawan. Dodol yang berasal dari Kandangan berbeda dengan dodol di tempat-tempat lain. Setiap orang yang sudah pernah mencoba dodol kandangan menuturkan kalau dodol kandangan mempunyai tekstur yang lebih legar dan lembut. Bukan hanya itu, dodol kandangan juga mempunyai rasa yang tingkat manisnya pas. Para wisatawan yang ingin membeli dodol kandangan bisa datang ke pusat oleh-oleh atau langsung ke tempat produksinya yang berada di kabupaten Hulu Sungai Selatan. Resep Cara Membuat Dodol Kandangan Khas Kalimantan Selatan : Bahan Bahan...
Mas Ardy Wijaya
Sate Tulang Kalimantan
Makanan Minuman
Sate Tulang khas Kalimantan B anyak orang menganggap kalau sate hanya banyak ditemukan di pulau Jawa, padahal tidak. Seperti di Kalimantan Selatan, kita bisa mendapati kuliner sate yang menjadi primadona di kota Banjar, sate tulang namanya. Jika kamu sedang menapakkan kaki di Banjarmasin, jangan sampai melewatkan makanan khas Kalimantan Selatan ini. Sate tulang bukanlah sate yang menusuk tulang, itu hanya nama saja. Lalu, bahan apa yang dijadikan sate? Bahan yang digunakan adalah sisa-sisa tubuh ayam yang biasanya tidak terpakai, seperti leher, kulit, dan lemaknya. Semua bahan tersebut digiling dan diberi bumbu habang atau bumbu merah yang dominan cabai. Rasa dari sate tulang sebenarnya tidak hanya pedas, tetapi ada juga manisnya. Sumber http://makananoleholeh.com/makanan-khas-kalimantan-selatan/ https://www.google.co.id/search?q=resep+sate+tulang+kalimantan&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiYxN6pm9HWAhWLI5QKHbHuAlQQ_AUICigB&...
Mas Ardy Wijaya
Nasi Itik Gambut Banjar
Makanan Minuman
Nasi Itik Gambut Banjar - Kalimantan Selatan Rata-rata makanan khas Kalimantan Selatan memang paling banyak berasal dari Banjarmasin. Seperti di daerah Gambut yang menjadi daerah penyangga kota Banjarmasin dan Banjarbaru terdapat kuliner khas berupa nasi itik. Nasi itik gambut disebutnya, adalah kuliner berupa nasi putih yang dihidangkan bersama lauk itik dengan bumbu habang atau bumbu merah khas Banjar. Satu porsi itik gambut biasanya dibungkus menggunakan daun pisang. Cara penyajian yang identik dengan masakan Sunda atau Jawa ini membuat nasi itik gambut mudah diterima hingga berbagai lapisan masyarakat. Nasi itik gambut sendiri bisa ditemukan di warung-warung yang banyak berjejer di sekitaran kota Banjarmasin, terutama di daerah Gambut. Bahan: 1 dada bebek 2 dl jus jeruk 1 sdm madu 1 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm irisan daun bawang 1 sdt merica bulat yang diawetkan dalam air 2 sdm minyak garam merica Cara membuatnya:...
Mas Ardy Wijaya
Ketupat Kandangan Banjarmasin
Makanan Minuman
Ketuapat Kandangan - Banjarmasin Ketupat kandangan [katupat kandangan orang Banjar menyebutnya] adalah salah satu makanan khas Kalimantan Selatan yang berasal dari daerah Kandangan yang juga mempunyai kuliner khas lain berupa dodol kandangan. Ketupat dari Kandangan juga sama seperti ketupat pada umumnya yang terbuat dari bahan baku beras. Sedangkan perbedaannya dengan ketupat lainnya adalah penggunakan ikan haruan sebagai menu pelengkap di dalam setiap porsi ketupat. Ikan haruan atau gabus yang digunakan tidak diolah dengan cara digoreng, melainkan dimasak bersama santan yang sehingga menghasilkan kuah gurih. Kuah tersebut nantinya akan disiram ke potongan ketupat. Ketupat kandangan bisa dimakan pada pagi, siang, ataupun malam hari. Sebagai tambahan, selain terdapat ikan haruan, biasanya ketupat kandangan juga disajikan bersama sepotong ikan gurame atau patin yang diasap. Resep Ketupat Kandangan Khas Banjarmasin: Bahan-bahan 1. 8 potong ikan...
Mas Ardy Wijaya
Gangan Paliat
Makanan Minuman
Gangan Paliat adalah makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan baung. Sekilas, Gangan Paliat mirip dengan opor. Aroma dari masakan ini sangat kuat karena faktor pencampuran santan dan kunyit. Selain itu, Gangan Paliat juga lebih kental dibanding opor. Namun dikarenakan faktor langkanya ikan baung, saat ini ikan baung banyak digantikan dengan ikan pati atau udang. Makanan ini biasa disantap sebagai lauk bersamaan dengan nasi putih dan sayuran berupa daun singkong. Resep Gangan Palia t Bahan Gangan Paliat : ½ kg udang besar 250 ml santan 4 buah bawang merah 2 cm kunyit 3 buah cabe merah 3 buah kemiri 3 cm jahe 2 cm laos 2 batang serai Asam jawa secukupnya Penyedap rasa Gula merah Garam secukupnya Cara Membuat Gangan Paliat Pertama-tama, siapkan udang besar yang masih segar lalu bersihkan hingga b...
Nurmaihc
Amparan Tatak Sagu
Makanan Minuman
Amparan Tatak Sagu merupakan makanan khas Kalimantan Selatan. Makanan ini apabila diperhatikan tekstur dan bentuknya mirip dengan Nagasari, tetapi cara pembuatannya sudah pasti berbeda. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat amparan tatak sagu : Bahan-bahan : Bahan adonan pertama : 2 ons tepung beras 1 ons tepung sagu 1 ons gula pasir 4 gelas santan dari 1 butir kelapa 3 lembar daun pandan 1/2 sdt garam 2 buah pisang tanduk, kupas, belah dua dan potong memanjang Bahan adonan kedua : 1 ons tepung beras 1/4 ons tepung sagu 3/4 ons gula pasir 350ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 lembar daun pandan 1/4 sdt garam Cara Membuatnya : Buatlah adonan pertama dengan merebus santan dengan daun pandan sampai harum dan mendidih. Kemudian tunggu hingga dingin. Tuangkan santan yang sudah direbus tadi kedalam wadah yang berisikan tepung beras, tepung sagu, g...
Indahmnrt
Catering Murah
Cerita Rakyat
Mengetahui terhadap berbisnis yang berkompetitif, tentunya butuh sekali untuk pelajari dan menguasai secara tepat terhadap hal-hal yang berkaitan pada dunia bisnis yang di tekuni. Untuk pengetahuan dasar-dasar bisnis catering dan jenis utama layanan usaha catering akan di rngkum dibawah ini. Dasar-dasar bisnis catering Deskripsi dan keistimewaan perusahaan Deskripsi perusahaan terdiri dari nama, alamat usaha, owner atau pemilik bisnis, pengetahuan di bidangnya, dan jenis penyedian catering. Keunggulan ialah perusahaan memiliki nilai lebih daripada pesaing lainnya. 2. Bagian Struktur Organisasi Dalam mengurus catering sendiri tentunya tidaklah gampang sebab usaha catering ini banyak pekerjaan yang diterapkan misalnya mempersiapkan konsumsi, sistem rencana dalam seminar, mengirim makanan, mengatur pekerja-pekerja catering dan sebagainya. 3. Pemasaran Untuk berbisnis pasti terdapat target pasar tersendiri. Perusahaan yang menekuni serta menerapkan strategi pemasa...
Marsyad17
Ikan Seluang Goreng
Makanan Minuman
Ikan seluang merupakan salah satu jenis ikan yang sangat mudah dijumpai di aliran sungai di sekitar Asia Tenggara. Ikan ini memiliki ukuran yang sangat kecil. Ukurannya hanya sekitar 2 sampai 4 inci saja membuat ikan ini mudah untuk diolah dan digemari. Ikan ini memiliki rasa yang gurih. Ikan seluang ini biasanya digoreng hingga kering sehingga membuat ikan ini memiliki tekstur renyah dan juga rasa yang sangat gurih. Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-banjarmasin/
Oase
Gangan Gadang Pisang
Makanan Minuman
Gangan gadang pisang atau batang pisang merupakan makanan khas dari Kalimantan Selatan. Sesuai dengan namanya, makanan ini terbuat dari batang pisang yang dicampur dengan berbagai macam bumbu. Berikut bahan-bahan yang harus kalian persiapkan untuk membuat gangan gadang pisang ini : Bahan-bahan : 250 gram batang pisang kepok bagian dalam yg berwarna paling putih 100 gram kacang daging (rendam air panas) 600 ml santan Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah kemiri 3 buah cabe merah kering (rendam air panas) 2 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 batang sereh (ambil bagian putihnya) 1 sdm bubuk kari secukupnya g...