Entri Terkait
Sambal Asam Ala Mandailing - Mandailing - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 8 buah cabe merah 12 buah cabe rawit hijau 2 siung bawang merah ukuran besar 2 ukuran sedang jeruk nipis dibelah 1 sdt garam Langkah 5 menit Siapkan bahan-bahan. Giling dengan cobekan semua bahan. dimulai dari cabe kemudian bawang. Setelah selesai peraskan jeruk nipis sesuai selera. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238 0821-6811-8889 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/676833-sambal-asam-ala-mandailing
adhaagary
Mie Pelangi - Pematang Siantar - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Mie Pelangi 1 Kg tepung terigu cakra kembar 2 butir telur 50 ml wortel yang sudah di blender 50 ml sawi/bayam yang sudah di blender 50 ml ubi yang sudah di blender 1 sendok makan garam 100 ml minyak ayam 150 ml kecap asin 500 gram daging ayam yang sudah direbus 3 sendok makan kecap manis 2 sendok makan kecap inggris 3 batang daun bawang, iris ½ cm Bawang goreng secukupnya Sawi 3 buah, di ranjang 3 cm Langkah Membuat Mie Pelangi Campurkan tepung, garam dan telur serta air secukupnya aduk hingga merata. Setelah tercampur rata, bagi adonan menjadi 3 bagian Tambahkan wortel, sawi dan ubi yang sudah di blender pada tiap bagian Giling hingga kalis dengan tangan atau memakai mesin mie Cetak mie nya dan taburkan sagu diatasnya. Langkah Membuat Kuah Mie Pelangi Rebus air hingga mendidih, masukan tulang ayam untuk mendapatkan k...
adhaagary
Roti Ganda - Pematang Siantar - Sumatra Utara
Makanan Minuman
Bukan hanya Medan, Pematang Siantar juga punya kuliner enak. Salah satunya Roti Ganda dengan olesan srikaya dan meisjes yang legit. Pematang Siantar adalah kota kedua terbesar di Sumatera Utara. Kota ini selalu ramai karena dilewati mereka yang ingin berkunjung ke Danau Toba. Main ke Pematang Siantar, Anda harus mampir ke Jalan Sutomo. Di sini ada toko roti legendaris yang sudah ada sejak tahun 1979. Tiap hari toko bernama Roti Ganda ini selalu dipadati para pembeli. Yang ditawarkan Roti Ganda sebenarnya sederhana, hanya roti tawar ukuran besar (loaf) beroles meisjes atau selai srikaya. Meski begitu, ada juga roti ukuran kecil yang bisa dicicip pembeli. Cara Pembuatan: Roti tawar di sini dibuat fresh setiap hari, begitu juga dengan selainya. Untuk meraciknya, roti dibelah dua secara vertikal lalu dioles mentega putih untuk meisjes atau selai srikaya. Tak ada takaran khusus untuk menabur meisjes di atas roti. Penjual hanya perlu membalurkan banyak meisjes hingga...
adhaagary
Nila Asam Manis - Sidikalang - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 porsi 12 potong filet ikan nila (seukuran jari besar) 1/2 bawang bombay iris tipis 2 bagian tulang nenas Sidikalang, iris serong tebal 1 batang wortel, potong bentuk korek 1 sacet bumbu penyedap rasa ayam 1 sdm terigu dicairkan 2 bawang putih, iris tipis 3 sdm saus pedas 5 sdm saus tomat 8 sdm tepung bumbu minyak untuk menggoreng Langkah: 90 menit Potongan ikan dilumuri dengan tepung bumbu cair (1 sdm+ 4 sdm air) kemudian digulingkan dalam tepung bumbu kering Goreng hingga matang, atau kuning keemasan Tiriskan Siapkan bahan dan bumbu untuk saus Tumis bawang bombay dengan wortel dan nenas sampai layu kemudian bawang putih, bumbu penyedap dan gula Terakhir larutan tepung terigu dan diaduk rata sampai kuah mengental Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2889608-nila-asam-manis
Naufalrasyid
Sambal Tinuktuk - Simalungun - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr jahe 500 gr kencur 350 gr bawang putih 500 gr bawang merah 1 kg asam sihala 500 gr kemiri sangrai 1 kg lada hitam 300 gr garam (Kalau kurang asin bisa ditambah lagi garamnya) Langkah: Haluskan semua bahan. Kecuali asam sihala. Aduk semua bahan jadi 1. Aduk sampai tercampur rata. Ulek asam sihalanya. Ambil airnya. Campur air asam tadi ke dalam bahan yang sudah dicampur tadi. Koreksi rasa. Diamkan selama 2-3 jam agar garamnya meresap dengan bahannya. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4318625-tinuktuk-sambal-simalungun
Naufalrasyid
Ifu Mie Binjai - Binjai -Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 porsi 200gram udang segar (kerat punggung) 250gram daging ayam (potong kotak) 250gram ba'so sapi (potong bulat) 300gram kembang kol (potong-potong) 300gram brokoli (potong-potong) 150gram capri (buang ujungnya) 2bh wortel (iris serong) 1bh Bombay (iris) 2sdm saus tiram 1sdm larutan maizena 8bh bawang putih (geprek) 1 sdm saos tomat 4 gulungan Ifumie kering Langkah : 20 menit Panaskan minyak, goreng ifumie sebentar, balik-balik, angkat. Sisihkan Bersihkan semua bahan, Tumis bawang putih & Bombay hingga harum, lalu masukkan ba'so, udang, & daging ayam, masak hingga matang. Lalu masukkan wortel, kembang kol, brokoli, capri, aduk rata, beri garam gula. Masukkan saus tomat & saos tiram, aduk rata kembali, beri sedikit air agar berkuah, terakhir masukkan larutan maizena. Sajikan ifumie di pi...
Naufalrasyid
Korket - Sibolga - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 20 porsi Bahan kulit : 2 cup tepung terigu 1 sendok makan blueband secukupnya Garam 1 cup air matang Bahan isi : 2 buah kentang di lumatkan 2 buah wortel potong dadu 1/4 buncis potong bulat-bulat 2 buah daun bawang iris halus 1/2 bawang bombai potong dadu 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Royco secukupnya Minyak untuk menggoreng Bahan saos : 2 sendok Cabai giling halus lalu beri air secukupnya, kemudian gula. Aduk sampai rata. Bagi yang belum pernah coba mungkin aneh, tapi ini khas Sibolga. Haluskan Langkah: 60 menit Campur semua bahan kulit kemudian adon sampai kalis, setelah kalis ambil sedikit dibulatkan lalu pipihkan dengan gelas atau alat pemipih. Setelah semua bahan kulit selesai mulai untuk membuat isi. Panaskan minyak, lalu masukkan bahan yang dihaluskan dan tumis sampai harum ...
Naufalrasyid
Kopi Dolok Sanggul - Dolok Sanggul - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Siapkan Kopi Arabika Lintong dari Dolok Sanggul yang di roast di tingkat kematangan city+. Timbang sekitar 14 gram biji kopi dolok sanggul lalu masukkan kedalam grinder. Sewaktu kopi digiling dapat tercium aroma spices dan manis karamel. Lalu dilanjutkan dengan proses dose- tamp dan brew. Tak berapa lama setelah tuas dari mesin espresso di hidupkan, kopi/ espresso mulai menetes dengan warna coklat tua keemasan dengan tingkat intensitas seperti madu, dan setelah terkumpul sekitar 30 ml dalam 30 detik tuas dari mesin espresso dimatikan dan espresso sudah siap. Selanjutnya susu di-stretch dan panaskan dan sesudah itu dicampurkan ke dalam cangkir yang telah terisi espresso sebelumnya dan disinilah proses pembuatan latte art terjadi. Dari segi aroma, tercium aroma spices with a hint of keffir leaves (daun jeruk purut) dan karamel yang lebih intens dari sebelumnya. Setelah kopi diminum hal pertama yang dapat dirasakan adalah heavy body atau kopi terasa kental dan syrupy, c...
Naufalrasyid
Nasi Kebuli Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Nasi Kebuli Medan Cara Membuat: Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, tambahkan kayumanis bubuk, bubuk kapulaga, cengkih bubuk, pala bubuk, garam, dan air, didihkan. Masukkan beras, masak hingga air habis, dan kukus hingga matang. Kemudian sajikan dengan gulai bagar atau gulai korma. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.