Entri Terkait
Batun Bedil Lombok
Makanan Minuman
Batun bedil merupakan kue tradisional khas Mataram, Lombok, yang teksturnya sangat lembut dan unik serta variasinya cantik. Bahan untuk membuat kue batun bedil terdiri dari tepung ketan, tepung beras, tepung kanji, garam, air kapur sirih, air hangat, dan air biasa untuk direbus. Bahan untuk membuat kuahnya pun sama hanya ditambah daun pandan, gula merah, gula pasir, dan kelapa muda. Cara membuatnya, pertama campur semua bahan untuk membuat adonan kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil. Didihkan air untuk merebus dan masukkan adonan bola tersebut. Setelah itu masak lagi air dengan santan dan masukkan bahan untuk membuat saus. Setelah saus jadi, masukkan adonan berbentuk bola-bola tadi dan aduk hingga mendidih. Setelah jadi, sajikan dengan tambahan taburan parutan kelapa. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lombok/
Oase
Es Tape Lombok
Makanan Minuman
Tape atau Poteng adalah salah satu makanan khas yang ada di Lombok. Disini tape diolah menjadi minuman yakni dengan ditambah es, susu dan santan kelapa. Campuran bahan-bahan tersebut menambah nikmat minuman khas Lombok ini. Sumber: https://wisatadunia.net/oleh-oleh-khas-lombok/
R.M. Dyas Atmowisosro
Es Ketan Hitam Lombok
Makanan Minuman
Minuman khas Lombok ini berasal dari wilayah Lombok Tengah. Ketan hitam yang biasanya disajikan dengan santan dan gula merah sebagai makanan pembuka. Dilombok ketan hitam ini dijadikan sebagai minuman. Es ketan hitam ini disajikan dengan es batu dan susu. Sumber: https://wisatadunia.net/oleh-oleh-khas-lombok/
R.M. Dyas Atmowisosro
Opak Pelecing
Makanan Minuman
Mungkin makanan ini tidak asing bagi beberapa orang yang berasal dari Lombok Utara. Namun bagi orang lain, makanan ini terbilang cukup unik dan menarik, karena perpaduan antara Opak (terbuat dari Ubi) dan Pelecing Kangkung. Opak yang biasa dimakan menggunakan sambal atau bahkan dicelup ke kopi hitam kali ini disajikan menggunakan pelecing, tanpa nasi dan tanpa lauk lainnya. Rasanya sangat lezat, apalagi opak yang renyah seperti kerupuk menjadi melempem karena sambal pelecing tadi. Sumber: http://www.infolombok.net/opak-pelecing-khas-lombok-utara/
R.M. Dyas Atmowisosro
Beberok
Makanan Minuman
Makanan Khas Lombok Beberok, Siapa yang tidak tahu tentang Beberok Terong atau temun bagi kaum Lombok, makanan yang disajikan dengan sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya dan seringkali disajikan sebagai makanan pelengkap dalam kehidupan sehari-hari warga Gumi Sasak Lombok. Beberok Terong atau timun artinya adalah terong bundar bukan terong panjang atau mentimun muda yang disajikan dalam keadaan mentah dan diris kecil yang diberikan sambal tomat yang rasanya pedas namun sedikit masam karena adanya tomat didalamnya, sedangkan untuk pemilihan terong digunakan terong yang masih muda sehinggi bijinya tidak terpisah dari kulitnya. Kuliner khas Lombok ini adalah sebuah lauk yang biasa disajikan oleh para ibu rumah tangga untuk menambah selera makan keluarga, rasa yang ditawarkan ada yang pedas namun ada unsur yang sangat berbeda di lidah yaitu rasa ciut asam. Bahan makanan yang digunakan berupa makanan mentah...
Diah Astuti
Lasuk
Makanan Minuman
Makanan Khas Lombok Lansuk adalah kuliner yang memiliki posisi yang sama dengan beberok sebagai makanan atau hidangan tambahan bagi warga gumi sasak yang seringkali kita temukan di berbagai warung makan disekitar Lombok. Lansuk dibuat dengan irisan kacang panjang dan diletakkan atau disajikan dengan cobek dan dengan tekstur dan bentuk yang menyerupai sambal secara utuh membuat kuliner ini banyak menjadi semboyan orang Lombok "tidak ada lasuk makan kurang berselera" RM/Toko yang Menyediakan: Oleh - Oleh Khas Lombok Store in Mataram, Indonesia Address: Mataram Mall, Jl. Pejanggik, Cilinaya, Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Bar. 83121 Phone: 0857-3004-7893
Diah Astuti
Tigapo - Lombok - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Tigapo merupakan salah satu jajanan yang ada di Lombok, atau bisa juga di sebut sebagai camilan. Tigapo sendiri bagi masyarakat suku Sasak adalah makanan yang sangat populer dan biasanya dihidangkan dengan secangkir kopi hangat ataupun teh, karena teksturnya yang lembut dan terdapat gula merah cair di dalamnya. Tigapo akan membuat lidah kita bergoyang. Makanan ini berbahan dasar ubi kayu yang banyak sekali tumbuh di daerah Asia, ubi kayu atau singkong. Tigapo memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Bahan singkong kerap menjadi pengganti nasi dan jagung, karena memiliki karbohidrat yang cukup tinggi. Bahan-bahan Ubi kayu 5 biji Gula merah ¼ kg. Kelapa ½ butir Garam secukupnya Minyak goreng Alat-alat Piau iris Parut Wajan Cara pembuatan Kupaslah ubi sampai bersih, kemudian bilas dengan air bersih. Kemudian parut ubi tersebut. Parutan ubi diperas agar airnya tidak terlalu banyak....
Vande Leonardo
Nasi Balap Puyung - Lombok Tengah - NTB
Makanan Minuman
Sejarah Munculnya Nasi Balap Sejarah kuliner ini bermula dari ibu Inaq Esun yang telah menjajakan makanan ini sejak tahun 1970-an. Pada tahun 90-an, ada salah seorang cucu dari Inaq Esun yang berprofesi sebagai pembalap lokal. Setiap kali menang balapan, ia selalu mentraktir teman-temannya di warung nasi milik neneknya. Dari situlah nama nasi balap ini berasal. Kini, kedai nasi balap Puyung cap Inaq Esun menjadi salah satu destinasi kuliner yang sangat populer dan telah memiliki beberapa cabang. Warung-warung penjaja nasi balap pun menjamur hingga ke luar NTB. Bahan: 500 dada ayam, rebus dan suwir halus 100 gram kedelai, rendam dalam air garam, goreng 2 buah kentang ukuran besar, parut kasar 2 batang serai, geprek 1 ruas lengkuas, geprek Bumbu ayam sisit: Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera (rekomendasi: gunakan sebie beaq atau cabai kering sebagai pengganti cabai merah) 5 siung b...
Riani Charlina
Pecel Aru - Sumbawa - NTB
Makanan Minuman
Aru adalah nama daun yang hanya tumbuh di Sumbawa. Bahan-bahan: Daun Aru mentah Kecambah (direndam air panas sebentar) Kelapa parut (dibakar dulu) Bawang merah bakar Kemiri bakar Cabe Cara membuat: Bawang merah, kemiri, dan cabe diulek kasar Campurkan dengan kelapa parut yang sudah dibakar terlebih dahulu Campurkan bumbu tadi dengan daun aru dan kecambah Bisa disajikan dengan ikan panggang suwir sumber: http://henioktania.student.umm.ac.id/2016/06/17/budaya-makanan-dan-ciri-khas-kota-sumbawa/