Entri Terkait
Sukun Maluku
Makanan Minuman
Resep sukun goreng renyah ini sungguh spesial, meskipun ini termasuk camilan atau makanan tradisional Indonesia. Yang membuat sukun goreng memiliki tekstur renyah adalah adonan tepung yang dibuat secara khusus. Resep sukun goreng renyah ini cocok dihidangkan sebagai menu camilan atau "pengganjal perut" untuk menunggu waktu makan siang, atau hanya sekadar buat menu sarapan yang ringan. Bahan untuk membuat sukun goreng renyah: 1. 1 buah sukun ukuran sedang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 2. 200 gram tepung terigu protein sedang. 3. 1 sendok teh 4. 20 mililiter 5. 2 sendok makan tepung beras. Bahan pelengkap: 1. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Sebelum menggoreng, kuasai dulu trik menggoreng agar hasilnya super crispy 2. Garam dan gula pasir secukupnya. 3. 0,25 sendok teh vanili instan. 4. 200 mililiter air putih Tips: 1. Saa...
Yoki
Nasi Kuning Bagadang
Makanan Minuman
Mungkin dari namanya, Klikers sudah bisa menebak, makanan ini intinya adalah nasi kuning, tapi apa itu bagadang ? Bagadang sama artinya dengan bergadang. Orang Indonesia bagian timur menyebutnya demikian yakni aktivitas yang dilakukan malam hari hingga subuh. Nasi Kuning Bagadang, adalah nasi kuning yang dijual mulai pukul 9 malam di kota Ambon. Kawasan yang ramai menjual Nasi Kuning Bagadang ada di sekitar Jalan Trikora dan dekat dengan patung Pattimura yang terletak di halaman kantor Gubernur Maluku. Kalau bulan ini Anda berlibur ke Ambon , sempatkanlah mencicipi Nasi Kuning Bagadang. Yang menjual Nasi Kuning Bagadang banyak kok, jadi Klikers tidak perlu takut nggak kebagian. Saya sempat muter-muter untuk mencari tahu, tempat mana yang asyik buat nongkrong menikmati kehidupan malam kota Ambon dan sekaligus mencari parkiran yang kosong. Sampailah saya di depan sebuah ruko yang tampaknya tidak perlu mengantri karena belum ada pembeli di sana. Salah sat...
Yoki
Sagu Bakar
Makanan Minuman
Cemilan itu berupa kue yang terbuat dari sagu. Kue sagu yang teksturnya sangat keras jika dimakan begitu saja. Sudah diketahui sejak dulu bahwa makanan pokok orang Maluku adalah sagu. Beragam jenis makanan dengan bahan baku olahan sagu ini dibuat untuk makanan sehari-hari. Kembali ke kue sagu yang keras tadi. Hal itu disebabkan karena sagu tersebut sudah melalui proses pembakaran dalam wadah berbentuk trapesium dengan bagian tengah yang melengkung. Kue sagu ada yang berwarna merah jambu dan putih dengan corak kecokelatan pada ujung-ujungnya karena proses pembakaran. Supaya bisa dinikmati maka saat makan kue sagu bakar ini harus ditemani dengan minuman kopi atau teh manis. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413 Facebook: Egen's Warung Sumber: https://tsjokka.blogspot.c...
Yoki
Dodol Durian - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Sebagai salah satu daerah penghasil durian berkualitas unggul, tentunya banyak masyarakat Ambon yang mengolah daging durian tersebut menjadi dodol durian. Makanan legit ini berbeda dari dodol yang banyak dijual di Pulau Jawa karena dalam bahan dasarnya ditambahkan sagu sebagai makanan pokok masyarakat Ambon. Kemudian produknya dibungkus dengan daun sagu sehingga menambah ciri khas dari dodol durian khas Ambon, Maluku. Alamat Penjual: Durian House Jl. Sekip No.67F Medan, Sumatera Utara 20118 Sumber: http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-ambon/
Yoki
Pisang Gepe
Makanan Minuman
Satu lagi olahan pisang khas Ambon yang harus kamu coba. Pisang gepe atau pisang jepit ini mirip dengan pisang epek khas Makasar atau gedang plenet khas Semarang. Di Ambon, pisang gepe tidak hanya disiram dengan gula merah yang cair, namun juga diberi taburan remukan kacang tanah. Pisang gepe merupakan olahan pisang terenak yang menjadi makanan khas daerah Ambon. Sumber: http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-ambon/
Yoki
Nyae-Nyae
Makanan Minuman
Nyae-nyae merupakan makanan khas Maluku untuk sebuah upacara tertentu. Cara memasak nyae-nyae dengan mencampurkan irisan bawang merah, cabai merah, kunyit, serai dan air, didihkan. Kemudian bumbui dengan garam dan cuka. Tata ikan kembung bakar dan irisan telur dadar dalam wadah serasi, tuangkan rebusan bumbu. Sumber: http://5power.blogspot.co.id/2012/03/makanan-di-maluku-utara.html#!/tcmbck dan Buku Mahakarya Kuliner: 5000 Resep masakan dan minuman di Indonesia.
Yoki
Biji-Biji Ambon
Makanan Minuman
Kue Biji Biji merupakan salah satu makanan yang biasa disajikan pada upacara-upacara. RESEP MEMBUAT KUE BIJI-BIJI Bahan: - 450 gr Tepung terigu - 150 gr Gula pasir - 2 butir Telur ayam - 50 gr Margarin - 1/4 sdt Vanili bubuk - 8 sdm Susu cair - 100 gr Kelapa parut disangrai sampai kering lalu haluskan - Minyak untuk menggoreng Cara Membuat: - Kocok atau mixer gula pasir, margarin, dan vanili bubuk sampai lembut. - Tambahkan telur, kocok kembali hingga rata. - Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai halus secara bergantian dengan susu cair sambil diaduk rata. - Pastikan adonan sudah kalis, lalu gulung setiap 100 gr adonan menjadi bentuk silinder yang bergaris tengah 1 cm. kemudian potong melintang serong 1 cm - Goreng di dalam minyak panas yang banyak diatas api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. lalu angkat dan tiriskan, kemudian biarkan dingin. Alamat & Kontak Rumah Makan: Egen's Warung Jl. Pulau A...
Yoki
Kue Ampas Terigu
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg terigu 375 ml air gula aren 11 gram ragi instan 1 butir kelapa, parut 100 gram margarin 1/2 sdt garam 1 sdt kayu manis bubuk Cara membuat: 1. Buat air gula dengan perbandingan air dan gula aren, 1:1. Dinginkan suhu ruang. 2. Campur terigu dan ragi instan. Tambahkan air gula sedikit sedikit, uleni. 3. Tambahkan parutan kelapa, uleni lagi. 4. Tambahkan margarin, sambil terus diuleni sampai kalis elastis. 5. Bulatkan adonan dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. 6. Kempiskan adonan dan bentuk bulat2. Letakkan dalam loyang yg sudah dioles margarin. 7. Diamkan lagi sekitar 15 menit, lalu panggang dalam oven. 8. Setelah matang sempur...
Yoki
Pom-pom
Makanan Minuman
Pom-Pom adalah makanan Khas orang maluku terutama orang Dobo.Bahan pembuatan Pom-Pom ini sendiri terbuat dari sagu yang telah di saring dan di ambil sarinya dari batang pohon Sagu,dan proses pembuatan tidak terlalu lama karena setelah di proses menjadi Pom-Pom harus di jemur dulu untuk bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Adapun hasil yang di produksi di Namara adalah " Terasi " yang terbuat dari EBBI atau udang kering di Desa ini juga sampai sekarang ini masih memproduksi " Terasi " dan " Pom-Pom " dan masih menggunakan alat seadanya dan tergantung dari musim juga kalau musim udang belum datang berarti "Terasi" masih belum bisa untuk di produksi.Desa Namara juga tidak hanya meproduksi "Terasi" dan "Pom-Pom" tapi juga memliki laut yang sangat indah dan pantai yang mempunyai pasir putih yang sangat halus. Bisanya Warga Desa Namara menuju dari Kota Dobo menggunakan ketinting atau Speed Boat dan jarak...