Kue Biji Biji merupakan salah satu makanan yang biasa disajikan pada upacara-upacara.

RESEP MEMBUAT KUE BIJI-BIJI

Bahan:
- 450 gr Tepung terigu
- 150 gr Gula pasir
- 2 butir Telur ayam
- 50 gr Margarin
- 1/4 sdt Vanili bubuk
- 8 sdm Susu cair
- 100 gr Kelapa parut disangrai sampai kering lalu haluskan
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
- Kocok atau mixer gula pasir, margarin, dan vanili bubuk sampai lembut.
- Tambahkan telur, kocok kembali hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai halus secara bergantian dengan susu cair sambil diaduk rata.
- Pastikan adonan sudah kalis, lalu gulung setiap 100 gr adonan menjadi bentuk silinder yang bergaris tengah 1 cm. kemudian potong melintang serong 1 cm
- Goreng di dalam minyak panas yang banyak diatas api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. lalu angkat dan tiriskan, kemudian biarkan dingin.

Alamat & Kontak Rumah Makan:

Egen's Warung

Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar

081353306413

Facebook: Egen's Warung

Sumber: http://5power.blogspot.co.id/2012/03/makanan-di-maluku-utara.html#!/tcmbck dan https://www.facebook.com/KotaAmbon/posts/10151902452566969