Entri Terkait
Umbu
Makanan Minuman
Umbu adalah makanan khas Bandar Lampung yang dalam proses pembuatannya menggunakan bahan utama berupa rotan yang masih muda. Saat membuat umbu ini, rotan yang masih muda itu akan direbus sampai terasa lunak. Umbu sering dijadikan sebagai sayur oseng-oseng aau bisa juga dijadikan sebagai lalapan. Tidak hanya rotan, kita dapat membuat umbu ini dengan ditambahkan sayuran lain. Dulu, umbu ini dijadikan makanan sehari-hari, namun lama kelamaan orang-orang mulai meninggalkan umbu ini, sehingga pada saat ini umbu hanya dimasak pada saat ada acara-acara tertentu saja, atau pada saat upacara adat. Saat dimakan, umbu terasa pahit, mirip seperti pare. Namun anehnya, rasa pahitnya ini justru bisa membangkitkan selera makan. #oskmitb2018
Oskm18_16218058_michelle Lin Richel A
Keripik Lampung
Makanan Minuman
Tidak hanya dikenal sebagai provinsi 'gajah', provinsi Lampung juga khas akan makanan daerahnya. Sebut saja Keripik Pisang khas Lampung. Setiap wisatawan yang berkunjung ke provinsi yang terletak di ujung selatan pulau Sumatera ini, rasanya kurang puas apabila tidak menyempatkan diri membeli oleh-oleh khas lampung yang satu ini. Oleh karena itu, tak salah apabila makanan ini telah menjadi ikon nya Lampung. Bahan utama dari makanan ini yang mudah didapatkan setiap saat membuat keripik pisang menjadi makanan yang digandrungi oleh semua kalangan. Tak hanya itu, bahan utamanya yaitu pisang dapat diolah menjadi beragam jenis olahan, seperti pisang goreng. Begitu pula halnya dengan keripik yang memiliki banyak sekali jenisnya, seperti keripik pisang coklat, keripik pisang asin, keripik pisang manis, dll. Cara membuat keripik pisang bisa dikatakan mudah dan prosesnya tidak panjang. Bahan-bahan yang digunakan seperti pisang kepok, garam, air, minyak goreng. Seben...
OSKM18_16218003_Gabriella Yovanda
Macam Macam Pempek Lampung
Makanan Minuman
Semakin hari, wisata kuliner Indonesia semakin bervariasi dengan munculnya berbagai macam inovasi makanan, terutama makanan daerah. Salah satunya adalah pempek. Tahukah kalian bahwa pempek bukan hanya berasal dari Palembang saja? Banyak daerah di Sumatra yang menyajikan menu pempek dengan ciri khas masing-masing, contohnya Lampung. Apa sih keunikannya? Meskipun sama-sama pempek, pempek yang dijual di Lampung cukup bervariasi. Mulai dari yang standar seperti pempek lenjer (berbentuk lonjong panjang), pempek kapal selam (berukuran besar dan isinya telur), pempek bulat, pempek telur (isinya telur), pempek keriting (bentuknya seperti kerupuk keriting) sampai pada pempek unik seperti pempek yang berisi pepaya, pempek kulit (terbuat dari kulit ikan, biasanya dimakan dengan kecap / cuka dan ebi bubuk) dan martabak kentang. Tidak lupa sajian lainnya seperti tekwan (pempek, jamur, timun, bihun dengan kuah) dan lenggang (pempek dibalut telur goreng) siap memanjakan lidah. Berbagai m...
Oskm18_16818154_firsty
Tempoyak
Makanan Minuman
Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak merupakan makanan khas daerah Lampung. Di Lampung sangat mudah untuk menemui makanan ini di rumah-rumah masyarakat. Khusus di Lampung, tempoyak biasanya dicampur dengan sambal. Citarasa yang terbentuk adalah pedas dari sambal dan asam dari fermentasi durian. Meskipun demikian rasanya yang unik tetap digemari masyarakat Lampung. Tempoyak juga biasa dinikmati dengan campuran seruit. Tempoyak juga dijadikan bumbu masakan. Citarasa dari Tempoyak adalah asam, karena terjadinya proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan bakunya. Tempoyak juga dikenal di daerah lain di Indonesia, terutama di Bengkulu, Palembang, Jambi, dan Kalimantan. Referensi : https://id.m.wikipedia.org/wiki/Tempoyak
Erlindwise
Sekura, Pesta Topeng Asal Lampung
Ritual
Suku Lampung memiliki pesta budaya yang unik, namanya sekuraan. Sekuraan merupakan pesta topeng yang dihelat pada awal bulan Syawal atau dimulai pada Hari Kedua Idul Fitri oleh bujang atau Meghanai . Sekura berasal dari kata “Sekukha ”, dalam bahasa Lampung berarti menutupi wajah dengan topeng. Biasanya sekura memakai pakaian jelek, compang-camping, atau kostum dari barang-barang bekas dan dedaunan. . Dalam pesta sekuraan, sekura berperan sebagai penghibur. Mereka bebas berekspresi. Kadang menari-nari, bermain pencak silat, atau menggoda penonton dengan gerakan-gerakan yang lucu. Siapa saja boleh menjadi sekura, asal bisa menghibur penonton. S ekura akan berkeliling pekon (kampung) untuk berziarah (mengunjungi) rumah-rumah sambil mengumpulkan makanan. Setelah makanan terkumpul dan cukup, acara dilanjutkan dengan panjat pinang. Meskipun acara ini dilakukan pada awal bulan Syawal atau pada saat Lebaran,...
OSKM18_19718272_Prima Ulfa Mulia Arta
Makanan Khas Asal Lampung : Seruit
Makanan Minuman
"Kalau tidak nyeruit, tidak afdol makannya" Begitulah kata orang-orang Lampung ketika makan bersama di meja makan. Meramu seruit atau kerap disebut Nyeruit adalah kebiasaan orang Lampung ketika memakan makanan. Seruit sendiri biasanya terdiri dari ikan-ikanan yang sudah di suwir, sambal, dan lalapan yang di campur menjadi campuran bertekstur seperti bubur. Ketika memakan seruit, biasanya ditemani oleh nasi putih. Seruit sendiri adalah lauk dan sayuran di saat yang bersamaan karena isi campurannya. Seruit juga berfungsi untuk menambah nafsu makan karena adanya sambal di campuran seruit. Dan biasanya ketika orang lampung mengonsumsi seruit, mereka makan menggunakan tangan kosong yang sudah bersih. Cara untuk membuat seruit adalah sebagai berikut: 1. Mencuci tangan sampai bersih. 2. Suwir ikan yang telah dipilih. 3. Tambahkan sambal pilihan ke ikan. 4. Tambahkan lalapan yang telah dipilih ke campuran tersebut. 5. Aduk makanan dengan tangan kosong. &...
OSKM18_16918384_Emerald Kesuma
Asal Usul Sukadana
Cerita Rakyat
Asal Usul Sukadana Di suatu desa yang berpenduduk, namun desa itu belum memiliki nama. Para tokoh masyarakat sudah sering mengadakan rapat mengenai nama desa tersebut, namun belum menemukan kesepakatan. Pertemuan untuk membahas nama desa adalah pertemuan khusus, artinya, tidak boleh ada orang yang masuk ke rapat tersebut kecuali tokoh masyarakat. Jika ada yang masuk, maka akan dikenakan sanksi. Pada suatu hari, terdapat seorang petani miskin bernama Ki Badaruddin dan istrinya bernama Cik Hamidah. Mereka memiliki seorang putra yang bernama Ki Agus Sulaiman. Ia adalah anak tunggal sehingga semua keinginannya dituruti. Ki Agus Sulaiman dibelikan sebuah gitar, rebana, dan suling. Dengan alat musiknya, Ki Agus Sulaiman bernyanyi layaknya seorang pengamen. Ki Agus Sulaiman pintar memainkan lagu dengan serius, tak heran kedatangannya dinanti-nanti. Namun, Ki Agus Sulaiman aadalah anak yang pemalas. Sehari-hari ia hanya bermain gitar dan jika mendapat uang atau makan...
OSKM18 16718443 Irfan
Sambal Asam Kumbang
Makanan Minuman
Sambal asam kumbang adalah sebuah variasi dari makanan khas Lampung lainnya, yaitu sambal seruit. Sambal seruit sendiri adalah sambal khas Lampung yang memiliki bahan khas yaitu terasi dan disajikan umumnya bersama olahan ikan seperti ikan bakar, ikan goreng, atau bahkan pindang ikan. Pada intinya, sambal asam kumbang masih memiliki bahan dasar yang sama dengan sambal seruit. Yang membedakan adalah suatu buah yang ditambahkan di dalam bumbu sambal tersebut. Nama buah ini adalah asam kumbang. Buah ini sering ditemukan di daerah Kotabumi, Lampung Utara. Selain di daerah itu, buah ini juga sering ditemui di daerah Johor, Malaysia. Buah ini tergolong langka dibandingkan dengan bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat sambal ini karena hanya ada pada musim tertentu dan musim tersebut tidak panjang. Asam kumbang memiliki tingkat keasaman yang berbeda dibandingkan dengan asam jawa atau asam kandis, ataupun asamnya buah mangga muda yang seringkali dijadikan bahan tambahan di da...
OSKM18_16718363_Alif Akbar
Asal Mula Pesta Sakura
Seni Pertunjukan
Asal Mula Pesta Sakura Suku Lampung mempunyai banyak sekali tradisi baik yang masih hidup dan berkembang maupun yang sudah hampir punah. Salah satu tradisi yang ada di Lampung yakni tuping/sakura. Kegiatan tuping/sakura berkembang di wilayah Lampung Barat yakni Sukau, Belalau, dan kenali Liwa Lampung Barat. Ditengah masyarakat Lampung Barat tradisi ini dikenal dengan sebutan pesta sakura. Menurut cerita turun temurun sakura bermula dari serombongan manusia tua yang sakti atau orang yang terbuang dari kerabatnya karena melanggar adat. Mereka menggunakan topeng muncul secara beramai-ramai menuju permukiman penduduk pada saat perayaan hari besar. Mereka meminta makanan kepada setiap rumah yang didatangi, bila tuan rumah berkenan memberi sedekah maka mereka secara bersama-sama menghibur dengan gerakan yang lucu. Kehadiran mereka menjadikan suasana tambah gembira terutama bagi anak-anak. Layaknya sebuah pesta sehingga masyarakat memberi nama Pesta Sakura . Manusia topeng ini...