Entri Terkait
Engkak
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 12 butir telur 675 gr tepung ketan 675 gr gula pasir 1500 gr santan grondo (yang dimasak hingga berminyak) 250 ml susu kental manis 2 sdm margarin leleh Langkah-langkah: 1. Campurkan telur dan gula pasir, aduk dengan mixer hingga gula larut 2. Tambahkan santan,aduk rata 3. Tambahkan tepung ketan lalu aduk hingga tidak ada yg menggumpal 4. Tambahkan susu kental manis dan margarin leleh dan aduk rata 5. Siapkan loyang 24cm lalu beri alas kertas roti. Tuang adonan satu sendok sayur,oven dengan api atas dengan suhu 200'cselama 10 menit,lalu keluarkan dari oven, tuang satu sendok sayur lagi, lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/831312-engkak-ketan-khas-palembang
Pretty Simanjuntak
Umbu Khas Lampung
Makanan Minuman
Umbu adalah rotan muda yang biasanya direbus sampai lunak dan biasanya umbu ini dimasak oseng-oseng, dan tak jarang orang lampung memakan umbu ini seperti lalapan. Bahan-bahan Daging ayam atau jerohan ayam 1/2 kg (opsional, boleh skip). Rebus ayam atau jerohan, kemudian iris kecil2 1/2 kg wortel (iris tipis) 1/2 kg jagung muda/janten/putren (iris tipis) 1 butir kecil sawi putih (potong2 pisahkan daun dan batang) 1/2 kg pokcoy (potong2, pisahkan daun dan batangnya) secukupnya Daun bawang, umbu potong kecil dan seledri Bahan Tepung 1/4 kg terigu 2 butir telur secukupnya Garam Bumbu Halus 1 sdm lada/merica 8 butir bawang putih 3 butir bawang merah 2 butir kemiri Langkah-langkah: 1. Siapkan adonan tepung : aduk tepung, telur dan garam, diamkan 15 menit, goreng seperti menggoreng bakwan, iris kira-kira 3 x 2 cm, sisihkan 2. Haluskan bumbu halus, tumis. Tambahkan garam dan gula. Tumis sampai harum 3. Masukkan ayam atau jero...
Pretty Simanjuntak
Kue Gagelang
Makanan Minuman
Kue gelang ubi yang bentuknya mirip dengan donat ini merupakan salah satu kue tradisional khas, dibuat dari bahan utama berupa singkong atau ubi jalar dan dilapisi dengan glasur gula. Perbedaan utama antara kue gelang ubi dengan donat terletak pada bahan adonannya. Pada kue gelang ubi, bahan adonannya tidak mengandung ragi atau khamir ("yeast"), sementara untuk membuat donat, bahan adonannya mengandung ragi, karena adonan yang dipakai adalah bahan adonan untuk membuat roti. BAHAN : 1 kg singkong, cuci, kupas, parut 250 gr tepung terigu Garam secukupnya Minyak goreng BAHAN GLASUR GULA : 500 gr gula pasir 125 ml (1/2 cangkir) air CARA MEMBUAT : 1. Parut singkong, kemudian peras ubi yang telah diparut dengan menggunakan kain kasa untuk menghilangkan rasa pahit. Tambahakan dengan tepung terigu, garam, dan aduk sampai tercampur rata. 2. Bulatkan menjadi adonan kecil-kecil dan buatkan lobang di tengahnya sehingga menyerupai gelang. 3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat...
Zyeeastina
Permainan Ingkling (Lampung)
Permainan Tradisional
Ingkling adalah nama permainan yang dilakukan pada kedua gambar di atas dengan cara meloncat menggunakan sebelah kaku dan berhenti dengan tumpuan kedua kak pada kota-kota tertentu. Permainan ingkling lebih digemari oleh anak perempuan. Mereka yang terlibat dalam permainan itu paling sedikit dua orang dan bisa lebih dari itu. Alat yang digunakan dalam permainan inkling adalah kapur dan gacuh. Kapur dipakai untuk membuat gambar yang akan menjadi tempat bermain. Gambar dibuat di atas tanah lapang atau di halaman rumah. Adapun gacuh adalah alat yang akan digunakan pada saat bermain ingkling. Gacuh terbuat dari pecahan genting berbentuk bulat dengan diameter 4-5 sentimeter, atau persegi dengan ukuran 4x5 atau 5x5 sentimeter. Cara bermain ingkling dimulai dengan mencari pemain pertama dan seterusnya. Kemudian semua gacuh pemain disimpan di kotak pertama. Pemain pertama harus melewati kotak pertama menuju kota berikutnya dengan sebelah kaki. Baru pada bentuk setengah...
Yeni27naibaho
Keripik Lampung
Makanan Minuman
Tidak hanya dikenal sebagai provinsi 'gajah', provinsi Lampung juga khas akan makanan daerahnya. Sebut saja Keripik Pisang khas Lampung. Setiap wisatawan yang berkunjung ke provinsi yang terletak di ujung selatan pulau Sumatera ini, rasanya kurang puas apabila tidak menyempatkan diri membeli oleh-oleh khas lampung yang satu ini. Oleh karena itu, tak salah apabila makanan ini telah menjadi ikon nya Lampung. Bahan utama dari makanan ini yang mudah didapatkan setiap saat membuat keripik pisang menjadi makanan yang digandrungi oleh semua kalangan. Tak hanya itu, bahan utamanya yaitu pisang dapat diolah menjadi beragam jenis olahan, seperti pisang goreng. Begitu pula halnya dengan keripik yang memiliki banyak sekali jenisnya, seperti keripik pisang coklat, keripik pisang asin, keripik pisang manis, dll. Cara membuat keripik pisang bisa dikatakan mudah dan prosesnya tidak panjang. Bahan-bahan yang digunakan seperti pisang kepok, garam, air, minyak goreng. Seben...
OSKM18_16218003_Gabriella Yovanda
Tata Cara Pernikahan Adat Tionghoa
Ritual
Pernikahan Adat Suku Tionghoa di Indonesia Pernikahan adalah suatu hal yang sakral bagi sebagian besar suku di Indonesia, tak terkecuali bagi suku Tionghoa di Indonesia. Meskipun beberapa aturan-aturan di dalam pernikahan adat Tionghoa telah bercampur dengan kebudayaan bangsa Indonesia tetapi masih ada beberapa tata cara yang harus diperhatikan dalam melaksanakan pernikahan menggunakan adat Tionghoa, yaitu : 1. Sangjit (lamaran) Sangjit adalah proses lamaran yang dilakukan satu minggu hingga 6 bulan sebelum pernikahan adat Tionghoa. Sangjit adalah peristiwa dimana keluarga mempelai pria memberikan/mengantar baki pernikahan kepada keluarga mempelai wanita. Pakaian kedua mempelai biasanya berwarna merah, barang yang diberikan saat peristiwa Sangjit juga selalu diletakkan di kotak/wadah bernuansa merah (karena warna merah melambangkan kebahagiaan serta semangat hidup) dan dapat berupa uang, perhiasan, lilin merah, pakaian/kain, kue mangkok warna merah,...
OSKM_16618435_Kristian Hadinata
Ciri Khas Tari Cangget
Tarian
Kota Lampung tentunya sudah tidak asing lagi di telinga kita bukan? Kota yang terletak di bagian paling selatan Pulau Sumatra ini adalah salah satu daerah yang dikenal banyak memiliki potensi budaya. Salah satu diantaranya adalah tari cangget, tarian yang banyak dikenal orang, yang sejak dahulu ditumbuhkembangkan oleh Orang Pepadun, masyarakat asli Lampung. Konon, kira - kira sebelum tahun 1942 (sebelum kedatangan bangsa Jepang ke Indonesia), tari cangget selalu ditampilkan pada setiap upacara yang berhubungan dengan gawi adat, seperti upacara saat mendirikan rumah, panen raya, dan mengantar orang yang akan pergi untuk ibadah haji. Pada saat itu, orang-orang akan berkumpul, baik tua, muda, laki-laki maupun perempuan dengan tujuan untuk mengikuti upacara dan berkenalan dengan sesamanya. Masih banyak pemuda-pemudi yang dapat mementaskan tari cangget pada saat itu. Hal unik yang menjadi ciri khas tari cangget yakni para orangtua biasanya memperhatikan dan menilai...
OSKM_19178001_Clemency Devanie Christabella
Makanan Khas Asal Lampung : Seruit
Makanan Minuman
"Kalau tidak nyeruit, tidak afdol makannya" Begitulah kata orang-orang Lampung ketika makan bersama di meja makan. Meramu seruit atau kerap disebut Nyeruit adalah kebiasaan orang Lampung ketika memakan makanan. Seruit sendiri biasanya terdiri dari ikan-ikanan yang sudah di suwir, sambal, dan lalapan yang di campur menjadi campuran bertekstur seperti bubur. Ketika memakan seruit, biasanya ditemani oleh nasi putih. Seruit sendiri adalah lauk dan sayuran di saat yang bersamaan karena isi campurannya. Seruit juga berfungsi untuk menambah nafsu makan karena adanya sambal di campuran seruit. Dan biasanya ketika orang lampung mengonsumsi seruit, mereka makan menggunakan tangan kosong yang sudah bersih. Cara untuk membuat seruit adalah sebagai berikut: 1. Mencuci tangan sampai bersih. 2. Suwir ikan yang telah dipilih. 3. Tambahkan sambal pilihan ke ikan. 4. Tambahkan lalapan yang telah dipilih ke campuran tersebut. 5. Aduk makanan dengan tangan kosong. &...
OSKM18_16918384_Emerald Kesuma
Asli Lampung! Kopi Liwa
Makanan Minuman
"Ngupei pai", kalimat tersebut seringkali disebut saat orang-orang Lampung berkumpul yang mempunyai arti "ngopi dulu". Kopi Lampung telah dikenal dan dibudidayakan di daratan Lampung sejak dahulu kala tepatnya pada masa penjajahan kolonial Belanda. Daratan Lampung memang dikenal sebagai dataran tinggi yang cocok untuk menanam tanaman kopi terutama di Liwa, Lampung Barat. Jenis kopi yang biasa dikembangkan di daerah Lampung adalah kopi robusta dan arabica. Perkebunan kopi telah menjadi mata pencaharian bagi kebanyakan masyarakat Lampung Barat dan tentu saja berdampak bagi kesejahteraan masyarakatnya. Tanaman kopi biasa ditanam menggunakan pohon penyangga dan dipanen setiap 4-5bulan pada pohon yang sudah mencapai umur 2,5-3 tahun. Kopi dipanen disaat biji kopi telah berubah menjadi merah, lalu kopi dijemur sampai kering selama 1-2 hari, lalu dimasukkan kedalam mesin penggiling untuk memisahkan biji dan kulitnya, setelah terpisah biji kopi pun di sangrai hingga kehita...