Entri Terkait
Pekasam Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 ikat kacang panjang 5 lembar daun kunyit 5 lembar daun jeruk purut 5 batang serai 100 gr rimbang 250 gr udang 100 gr terung telunjuk bumbu halus: 50 gr cabai rawit(sesuaikan pedas) 50 gr cabai merah 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 100 gr daging buah durian yg sdh diasamkan 50 ml santan kelapa secukupnya gula dan garam...
adhaagary
Kari Terong Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 buah terong 200 ml santan cair 4 potong tahu goreng setengah matang 250 ml air Minyak goreng Garam Gula #Bumbu Halus : 3 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 buah kemiri sedikit ketumbar (satu sendok kecil) kencur laos serai wangi kunyit Langkah 10 menit...
adhaagary
Bumbu Dasar Merah Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Bawang Merah 250 gr Bawang putih 1 ons Cabe Merah Kering Kualitas Super 1 ruas jahe 1 ruas kayu manis secukupnya minyak goreng Langkah Bersihkan cabe kering dr bijinya, kemudian rebus sampai cabe mengembang tiriskan Kupas bawang merah dan bawang putih, serta jahe, cuci, tiriskan Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dgn blender Masukan dalam wajan tambahkan kayu manis, masak sampai air menyusut dan benar2 kering...
adhaagary
Kekoleh (Bubur Sumsum) Ala Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 250 gram Tepung beras 50 gram Tepung hunkwe 750 ml Air 300 ml Air daun suji dan air pandan 3 sendok makan Air kapur sirih 1/2 sendok teh Garam Bahan air gula: 600 ml Santan kental 150 gram Gula merah 50 gram Gula pasir 1/2 sendok teh Garam 1 helai Daun pandan Langkah 60 menit Didihkan air dipanci. Siapkan wadah dan campur tepung beras, tepung hunkwe, garam, air kapur si...
adhaagary
Wadai Cincin Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 250 gram tepung beras 100 gram pisang kapas (bisa di ganti dgn pisang muli) @ 5 buah 1/4 sdt garam 50 gram gula pasir 150 gram gula merah 100 ml air Minyak untuk menggoreng Langkah 60 menit Campur tepung beras dengan garam dan gula pasir, ratakan. Sedangkan pisang dilumatkan menggunakan garpu. Masukkan pisang ke dalam tepung, lalu remas2 menggunakan tangan hingga tercampur rata. Sisihkan. Masak air bersama gula merah sampai mendidih. Ukur seban...
adhaagary
Spagheti Kambing Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Porsi 250 gr Daging kambing 1/2 bj Kelapa tua ambil santan kentalnya ,direbus smp sisa kental & berminyak 10 biji Bawang. merah 4 siung Bawang putih 2 buah cabe merah segar 3 buah Cabe kering Banjar 1 bj Kapulaga 2 biji Cengkeh 1/4 biji Pala 1/4 sdt merica 1/4 sdt Jinten 1/2 sdt Adas manis 1/2 sdt Ketumbar 1 ruas Kunyit 1 ruas jari Jahe...
adhaagary
Bingka Ubi Kukus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 500 gram ubi putih 250 gram tepung terigu 200 gram air 100 gram minyak sayur 3 butir telur 1 sdm tbm 3/4 sdm garam Langkah 30 menit Kukus ubi kemudian halus kan,sisihkan Campur semua bahan kecuali ubi mixer dgn kecepatan sedang +- 10 mnt Matikan mixer sejenak,masukan ubi mixer lg dgn kecepatan rendah selama 5 mnt Olesi loyang dgn minyak kemudian tu...
adhaagary
Salad Banjar (Selada Banjar)
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan semur daging ; 250 gram daging has dalam,potong2 besarnya sesuai selera 8 butir bawang merah 5 butir bawang putih 1/2 sdt merica 2 sdm minyak goreng 1/2 sdt lada bubuk 1 1/2 sdm gula merah 3 sdm kecap asin 1 sdm gula pasir 3 cm kayu manis 3 butir cengkeh garam Bahan salad: 200 gr kentang rebus 150 gr wortel rebus Timun serut dagingnya...
adhaagary
Ikan Saluang Goreng Tepung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gram ikan seluang (bersihkan dan siangi). 4 sdm tepung tapioka. 4 sdm tepung maizena. Garam secukupnya. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng). Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang merah. 3 siung bawang putih. 1 ruas kunyit ukuran 2 cm. 1 sdt ketumbar. 1 sdt garam. Cara membuatnya: 1. Mula-mula haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan kemudian taburi ikan seluang yang telah dibersihkan dengan bumbu bumbu halus lalu aduk dan tiriskan hingga bumbun meresap. 2. Selanjutnya campur bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung maizena, dan garam lalu aduk hingga rata. 3. Setelah itu panaskan minyak goreng. Sambil menunggu minyak goreng panas, ambil ikan seluang kira-kira 1 genggam kemudian masukkan kedalam tepung kering hingga seluruh bagian ikan seluang terbaluri tepung. Kemudian goreng ikan hingga garing dengan warna kuning keemasan. Lakukan hingga ad...
