×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Masakan Ikan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Banjarmasin

Ikan Saluang Goreng Tepung

Tanggal 07 Feb 2018 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan:
250 gram ikan seluang (bersihkan dan siangi).
4 sdm tepung tapioka.
4 sdm tepung maizena.
Garam secukupnya.
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng).
 
Bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas kunyit ukuran 2 cm.
1 sdt ketumbar.
1 sdt garam.
 
Cara membuatnya:
 
1. Mula-mula haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan kemudian taburi ikan seluang yang telah dibersihkan dengan bumbu bumbu halus lalu aduk dan tiriskan hingga bumbun meresap.
 
2. Selanjutnya campur bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung maizena, dan garam lalu aduk hingga rata.
 
3. Setelah itu panaskan minyak goreng. Sambil menunggu minyak goreng panas, ambil ikan seluang kira-kira 1 genggam kemudian masukkan kedalam tepung kering hingga seluruh bagian ikan seluang terbaluri tepung. Kemudian goreng ikan hingga garing dengan warna kuning keemasan. Lakukan hingga adonan ikan habis digoreng dan matang.
 
4. Terakhir, sajikan ikan selaung selagi hangat sebagai lauk ketika makan nasi dengan lalapannya.


sumber: http://kulinerbee.blogspot.co.id/2013/12/resep-dan-cara-membuat-ikan-seluang.html
 
Lokasi penjual:
Toko Andalas  
Alamat: Jalan Perintis Kemerdekaan No. 12, RT. 22, Ps. Lama, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70123
Telepon: (0511) 3353223

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...