Entri Terkait
Nasi Becek/ Sego Becek
Makanan Minuman
Merupakan hidangan khas yang berasal dari Nganjuk, Jawa Timur. Di tempat asalnya makanan ini lebih dikenal dengan nama sego becek . Nasi becek atau Sego becek ini adalah hidangan yang hampir mirip dengan kari atau gulai kambing. Dari segi bahan sego becek nyaris serupa dengan soto babat, namun diberi potongan sate kambing yang telah dilucuti dari tusuk satenya. Daging yang dipilih adalah daging kambing yang masih muda sehingga lebih empuk. Tidak lupa diberi potongan bawang merah yang menambah kenikmatan rasa dari masakan khas yang satu ini. Secara keseluruhan, rasanya mungkin cenderung mirip dengan mayoritas makanan sejenis yang berkembang di daerah Solo, Jawa Tengah. Cenderung manis dan tidak asin, berbeda dengan umumnya hidangan utama ala Jawa Timuran yang cenderung memiliki rasa asin yang dominan. Para penjual sego becek biasanya dapat dengan mudah di jumpai didaerah sekitar jalan Dr. Soetomo di kota Nganjuk. Biasanya seporsi hidangan ini dijual dengan harga Rp 10.00...
Andri77
Dumbleg
Makanan Minuman
Dumbleg adalah jajanan tradisional khas nganjuk jawa timur, yang tepatnya berasal dari Kecamatan Gondang. Makanan yang unik ini emang mirip pudak (makanan khas Gresik) tapi membedakannya adalah rasa dan tampilan dari dumbleg. Rasa dumbleg ini manis legiit dan bentuknya panjang menyerupai bentuk dari lontong. Jajanan ini yang terbuat dari tepung beras, gula jawa & santan yang dibungkus dari pelepah jambe. Jajanan tradisional yang satu ini biasanya dapat ditemui dikota-kota kecil di sekitaran Nganjuk seperti Pasar Pon Gondang dan Pasar Rejoso, dan biasanya hanya dijumpai pada hari-hari tertentu saja. Bahkan banyak orang-orang Nganjuk sendiri tidak begitu mengenal atau familiar dengan makanan lezat ini. Hal ini disebabkan karena kurang populernya jajanan ini di banding dengan makanan cepat saji yang lebih di gemari saat ini. Sumber: twitter.com
Andri77
Onde Onde Ketawa
Makanan Minuman
Onde Onde ketawa atau Onde Onde Njeblos, merupakan makanan khas yang berasal dari Nganjuk, Jawa Timur. Nama ketawa bukan berarti makanan ini bisa tertawa, namun dinamakan "ketawa" karena bentuknya yang merekah dan mirip seperti mulut orang yang sedang tertawa. Bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan Onde Onde Ketawa, antara lain: 500 gram Tepung Terigu Protein Rendah 1 sdt Baking Powder Double Acting (BPDA) 1/2 sdt Soda Kue 150 gram Gula Pasir 50 gram Margarine 4 butir Telur 1 sdt Vanili Powder 100 gram Wijen Putih secukupnya Air secukupnya Minyak Goreng Bentuk merekah ini di dapatkan dari proses pembuatannya dan penggorengnya. Berikut adalah beberapa tips yang dapat di lakukan untuk mendapatkan “Ketawa...
Andri77
Kerupuk Rajungan
Makanan Minuman
Kerupuk Rajungan adalah salah satu produk inovasi masyarakat Madura. Bosan cara menikmati lezatnya rajungan dengan olah-olahan itu saja, terciptalah makanan kreatif yang saat ini dapat menjadi salah satu buah tangan khas Madura ini. Bagi anda yang ingin membuat sendiri dirumah, berikut adalah resepnya: Komposisi : · 175 gram tepung sagu · 100 gram Rajungan · 1 sendok teh garam Cara Pembuatan : 1. Bersihkan Rajungan sampai bersih, ambil dagingnya 2. Campur daging rajungan dengan garam, aduk rata 3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk rata 4. Gulung memanjang diatas meja yang sudah dilumuri tepung sagu 5. Gulung dengan diameter seki...
Dilamei
SALE ANGGUR khas Pacitan
Makanan Minuman
Sale Pisang Anggur Khas Pacitan Sale Berbahan Dasar Buah Pisang yang Dibentuk Menyerupai Buah Anggur Sale Pacitan dikenal sebagai salah satu kuliner unik yang menarik untuk dinikmati. Kuliner yang memiliki bahan baku pisang ini ternyata sudah menjadi kuliner khas yang bisa menjadi alternatif oleh-oleh keluarga. Salah satu model Sale Pisang Pacitan , yakni Sale Anggur . Jika melihat dari namanya, mungkin akan mengira jika Sale ini berbahan dasar buah anggur. Tapi jangan salah, Sale Anggur ini bukanlah sale berbahan dasar buah anggur seperti namanya melainkan sale yang berbahan dasar buah pisang yang dibentuk menyerupai buah anggur dan dikemas dengan kertas krep warna warni, lalu diberi lapisan plastik bening lagi, hal tersebut dilakukan agar terlihat menarik, dan selanjutnya Sale Anggur yang sudah dilapisi plastik dirangkai dan terlihat seperti untaian buah anggur. Proses pembuatan Sale Anggur pun tak rumit. Sale Anggur dibuat dengan bahan pisang a...
Ilmi_nur
KOPI LANANG khas Banyuwangi
Makanan Minuman
Kopi peaberry termasuk salah satu jenis kopi. Tahukan jika biji kopi lanang ini ada yang betina ada yang jantan. Untuk jantan dinakaman kopi peabery. Jadi dengan kata lain di Indonesia untuk biji kopi tersebut adalah kopi lanang. Perbedaanya sangat mudah, jika biji betina memiliki 2 buah biji dalam 1 kopi sedangkan biji jantan hanya memilii 1 biji dalam 1 buah kopi. Secara fisik biji kopi peaberry berbentuk lebih lonjong dibandingkan biji kopi pada umumnya. dapat dikatakan seperti biji kacang. Kelebihan kopi ini dibandingkan jenis kopi lainnya adalah rasa, aroma dan harganya lebih tinggi. Kopi jenis peaberry memang jenis kopi yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Harga tinggi karena kualitas yang baik, selain itu juga biji jenis peaberry sangat sulit didapatkan. Mungki dalam perbandingan dari 50 biji kopi hanya ada 2 jenis biji kopi lanang tersebut. Dan yang lebih sulit lagi penyortiran dilakukan dengan cara manual, tidak bisa menggunakan alat karena bentuknya yang sulit disaring...
Ilmi_nur
SEGO KARAK khas Gresik
Makanan Minuman
Dalam kesederhanaanya tersimpan sejuta rasa dan cerita menyentuh hati Disekitar kawasan alun alun atau sekitar kawasan Kota Lama Gresik ada beberapa penjual Sego karak. Dan hanya dijual di pagi hari saja. Sego dalam bahasa Jawa berarti Nasi. Karak itu nasi yang sudah dikeringkan dibawah sinar mentari. Jadi, Sego Karak itu menu makanan dengan bahan dasar nasi kering. Karak kemudian dimasak kembali bersama ketan hitam biar punel. Sekilas nampak seperti nasi merah. Nasi Karak disajikan diatas daun pisang kemudian ditaburi kelapa parut dan serundeng manis. Serundeng manis ini terbuat dari kelapa perut dicampur dengan bumbu dan gula kemudian disangrai. Menghasilkan rasa yang gurih dan manis. Sego karak biasanya dihidangkan bersama Gimbal tempe. Tempe diselimuti adonan tepung berbumbu dan digoreng. Kalau suka pedes tinggal comot lalapan cabe hijau yang sudah disajikan. Konon ada kisah meny...
Ilmi_nur
Pudak
Makanan Minuman
Pudak termasuk kue tradisional asli yang berasal dari Kabupaten Gresik, Jawa Timur, Indonesia. Kue pudak dibuat dengan menggunakan bahan yaitu tepung beras, gula pasir atau gula jawa, dan santan kelapa yang olah dan dibungkus dengan pelepah daun pinang (ope). Kue ini memiliki rasa yang manis dan enak. Selain itu kue pudak juga ada yang dibuat dengan menggunakan sagu yang disebut dengan Pudak Sagu. Terdapat tiga macam kue pudak yang ada di Gresik antara lain pudak putih, pudak merah, dan pudak sagu. Biasanya masyarakat yang berkunjung ke Kabupaten Gresik akan menyempatkan diri untuk membeli kue pudak dan dimanfaatkan sebagai oleh – oleh khas dari Kabupaten Gresik. Berikut adalah resep untuk Pudak. Bahan – bahan yang dibutuhkan : Daun pinang (ope) secukupnya 1 kg Tepung beras 1 liter Santan kelapa 250 gram Gula pasir atau gula Jawa Vanilla secukupnya Daun pandan secukupnya (diikat simpul) Cara membu...
Dilamei
Jenang Jubung
Makanan Minuman
Di samping terkenal sebagai kota industri, kota Gresik Jawa Timur juga di kenal memiliki banyak makanan tradisional seperti pudak, otak-otak, nasi krawu dan Jubung. Jubung sendiri, adalah camilan sejenis jenang yang terbuat dari ketan hitam yang di bungkus dengan daun pinang. Makanan tersebut, sering menjadi hidangan dalam kegiatan masyarakat Gresik termasuk mereka yang merantau. Biasanya Jubung ditempatkan dalam Jubung atau selongsong warna putih kecoklatan yang terbuat dari kulit pohon pinang. Dari proses awal, pembuatan Jubung sendiri memerlukan waktu sedikitnya 24 jam, mulai dari merendam ketan, mengggiling, memasak hingga membungkusnya. Setiap hari, Komposisi pembuatan 15 kilo gram ketan hitam, 15 kilo gram ketan putih, 60 buah kelapa dan 16 kilo gram gula pasir, yang di masak masing-masing 5 kilo gram campuran ketan pada wajan besar. Mula-mula, ketan yang sudah di rendam selama 12 jam ini, di giling hingga halus. Saat bersamaan, parutan kelap...