Entri Terkait
Tahu Campur Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 3 buah tahu china (goreng dan potong-potong) 150 gram mie basah (seduh dengan air panas dan tiriskan) 150 gram tauge (seduh dengan air panas dan tiriskan) Daun selada secukupnya saja 500 gram tetelan sapi (potong-potong) 1000 ml air untuk merebus 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis) 4 batang serai (geprak/memarkan) Bumbu yang dihaluskan : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 2 cm kunyit bakar 1 1/2 sendok teh ketumbar (disangrai dulu) Bahan perkedel : 50 gram singkong (diparut dan peras airnya) Bumbu halus perkedel : 1 1/2 sendok teh ketumbar sangrai 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 1 1/2 sendok tehh gula putih 2 lembar daun jeruk (diiris tipis) Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng) Bahan sambal petis : 12 buah cabai rawi...
Admin Budaya
Kue Patole Banyuwangi
Makanan Minuman
Bahan Membuat Kue Petulo : Tepung terigu sejumlah 250 gram Air mendidih sejumlah 425 gram Air sejumlah 75 ml Pewarna hijau serta merah Bahan untuk pelengkap : Siapkan kuah santan sejumlah 400 ml Langkah Cara Membuat Kue Petulo : Perciki tepung beras bersama air sejumlah 75 ml, sedikit-sedikit sembari diaduk-aduk hingga airnya habis dan tepung jadi lembab. Alasi dandang dengan memakai kain tidak tebal, masukan tepung beras yang telah dilembabkan. kukus seputar 10 menit, angkat, ayak. Tuang air medidih, diaduk-aduk dengan memakai sendok kayu sampai rata dan sedikit dingin. Adonan dibagi jadi 3 beri warna dua sisi dengan pewarna hijau serta merah muda, bekasnya biarlah saja putih, lalu uleni semasing sisi hingga rata. Tuang adonan pada cetakan semprotan khusus buat petulo, tekan-tekan cetakan di atas satu lembar daun pisang hingga adonan keluar dengan berupa mie, dipotong 6 cm, atur....
Admin Budaya
Soto Ayam Spesial Asli Madura
Makanan Minuman
Bahan Utama 1 ekor ayam atau sesuai selera Air bersih 2 liter Serai 1 btg, pipihkan Daun jeruk 3 lembar Garam dapur 1 sdm Gula pasir ½ sdm Merica bubuk ¼ sdt Minyak sayur secukupnya Bahan Tambahan Mie soun 50 gram, seduh Telur rebus 3 butir, belah Kecap manis 1 sdm Bawang daun 2 btg, cincang Seledri 2 btg, cincang Tauge 75 gr Jeruk nipis 2 buah Goreng bawang, untuk taburan, secukupnya Keripik kentang 75 gr, untuk taburan, remukkan Bumbu Soto Bawang putih 7 siung, haluskan Jahe 1 cm, haluskan Kunyit bakar 2 cm, haluskan Kemiri sangrai 4 buah, haluskan Merica ½ sdt, haluskan Cara Membuat Hidangan Soto Ayam Lezat Ala Madura Didihkan air dalam panci sampai matang bersama dengan daging ayamnya. Kemudian angkat dan ambil kaldunya hingga 1.5 liter banyaknya lalu saring. Sedangkan ayam hasil rebusan d...
Admin Budaya
Soto Segar Khas Madiun
Makanan Minuman
Soto madiun terbuat dari bahan utama daging ayam yang direbus kemudian digoreng garing, untuk bumbu tak jauh berbeda dengan soto ayam lamongan, atau soto madura. Seperti bawang merah, ketumbar, merica dan lain – lainnya sehingga rasanya selalu menggoda nafsu lapar dan tentu bisa membuat ketagihan. Soto madiun terkenal karena cara penyajian yang berbeda dari soto bandung, soto dok jombang bahkan untuk soto yang ada daerah jawa. Berikut bahan dan cara membuat Soto khas madiun . Bahan utama : Daging ayam : 500 gram Kelapa : ½ buah. Daun jeruk nipis : 3 lembar. Daun salam : 3 lembar. Merica bubuk : 1 sendok teh. Garam halus : 1 sendok teh. Lengkuas : 3 cm, kemudian memarkan. Gula pasir : 1 sendok teh. Minyak goreng : 3 sendok makan ( untuk menumis bumbu halus ). Serai : 1 batang, ambil bagian putih, lalu memarkan. Bumbu halus : Bawan...
Admin Budaya
Sego Jotos Lezat Khas Madiun
Makanan Minuman
Sego Jotos merupakan salah satu makanan khas di Kabupaten Madiun dan sekitarnya. Mendengar namanya kita akan membayangkan tinju yang mengepal. Nama ini cukup unik tapi cocok dengan bentuknya yang terdiri dari nasi sebesar kepalan orang dewasa disertai lauk berupa telur, tempe atau tahu dan sambal dan beberapa pelengkap tambahan bisa berupa mie, atau bihun dengan pembungkus daun, sekarang umumnya memakai kertas sebagai pembungkusnya. Anda penasaran dengan rasa nikmat dari sego jotos ini Yuk, kita buat sendiri sego jotos ini di rumah dengan menyimak resep di bawah ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram nasi putih Bahan Oseng Tempe : 150 gram tempe, dipotong panjang, digoreng 3 butir bawang merah, diiris 2 siung bawang putih, diiris 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam...
Admin Budaya
Gethuk Pisang Kediri
Makanan Minuman
Kediri juga mempunya makanan khas berupa olahan yang terbuat dari bahan buah pisang, yaitu Gethuk pisang . Gethuk pisang ini memiliki rasa yang manis, sedikit asam dan rasa legit. Gethuk ini dibentuk seperti lontong dan dibalut dengan daun pisang. Getuk dikenal ada dua macam, Getuk, pada saat singkong yang sudah masak pada waktu suhu masih panas ditaburi potongan-potongan kecil gula jawa sehingga berwarna coklat tidak merata tumbukan getuk ini bentuknya kasar. Getuk lindri, adalah dengan cara singkong masak digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna makanan dan vanili dan setelah itu dicetak kecil-kecil memanjang dan dirapatkan memanjang ini serupa dengan mie hingga berbentuk memajang dengan ketebalan sekitar 2cm lebar 4cm, setelah itu dipotong-potong berbentuk panjang sekitar 5cm dan lebar 4cm. Beikut bahan dan cara membuat Gethuk pisang khas Kediri. Bahan-bahan 5 sisir (10 kg) pisang raja nangka, cuci be...
Admin Budaya
Stik Tahu Crispy Kediri
Makanan Minuman
Stik Tahu Kediri adalah salah satu produk andalan masyarakat Kediri. Makanan ringan (snack) khas Kediri ini merupakan varian produk olahan tahu. Terbuat dari kedelai pilihan, dipadu dengan bumbu rempah alami, diolah dengan cara tradisional sehingga menghasilkan makanan ringan yang lezat dan sehat. Stik tahu secara umum berbentuk balok atau persegi panjang, menyerupai stik kentang yang sering kita jumpai di restoran-restoran cepat saji. Stik tahu mempunyai rasa menyerupai citarasa tahu akan tetapi dengan tekstur yang lebih garing dan renyah. Jika dibandingkan dengan keripik, stik tahu ini lebih lembut, tapi tetap ‘crispy’ bila dikunyah. Gurih dan lezatnya snack ini tentu akan memanjakan lidah Anda. Berikut bahan dan cara membuat Stik Tahu Khas Kediri. Bahan-bahan 50 gram tahu, dihaluskan 200 gram tepung terigu 20 gram tepung maizena 1 kuning telur 4 sendok makan air 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok t...
Admin Budaya
Sego Goreng Mawut Spesial Khas Malang
Makanan Minuman
Namanya memang cukup aneh dan sedikit unik. Tapi, siapa yang menyangka kalau Sego Goreng Mawut ini memiliki rasa yang lezat sekali. Mungkin buat kamu para pecinta nasi goreng, tentunya sudah pernah merasakan makanan yang satu ini. Mengapa bisa disebut dengan Mawut, karena makanan yang berasal dari nasi goreng dan mie goreng ini dipadukan menjadi satu dengan citarasa yang sangat lezat. Sama seperti pada nasi goreng seperti biasanya, yang disajikan dengan sayur dan acar di atasnya. Yuk simak resepnya berikut ini. Bahan Utama 2 piring nasi putih 3 lembar kol, iris halus 100 gram mie basah, sisihkan 1 batang daun bawang 3 sdm kecap manis 2 batang saledri 2 sdm minyak goreng 1/2 kaldu bubuk Bahan Bumbu Halus 4 buah cabai merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi matang 2 sdt garam Bahan Pelengkap Bawang Goreng Telur Mata Sapi...
Admin Budaya
Cwie Mie Nikmat Khas Malang
Makanan Minuman
Mie ayam asal kota Malang Jawa Timur ini tak banyak berbeda dengan mi ayam yang sering kita jumpai. Hanya saja mi ini disajikan dengan ayam yang dicincang halus dan daun sawi hijau yang biasanya melengkapi mi ini diganti dengan daun selada. Berikut bahan dan cara membuat Cwie Mie Khas Malang . Bahan-bahan : 500 gr Mie basah (biasa di jual di supermarket,pake mie kering juga bisa) Daun selada secukupnya Bawang goreng secukupnya Daun bawang secukupnya Bahan Taburan Ayam : 500 gr Ayam cincang 3 siung Bawang putih, cincang halus 2 cm Jahe, cincang halus 1 sdm Saus tiram 1 sdt Minyak wijen 1 sdt Gula 2 sdt Garam 1/2 sdt Merica 2 sdm Bawang putih goreng 2 sdm Minyak (untk menumis) Bahan Kuah : Tulang ayam secukupnya 2 siung Bawang putih, memarkan 2 ltr Air 3 s...