Entri Terkait
Permen Jahe
Makanan Minuman
BAHAN : 50 kg Potongan jahe 50 kg Tepung ketan 50 kg Gula pasir 5 kg Tepung maizena 2 kg Garam 2 kg Asam sitrat 200 gr Kalium sorbet Kayu manis secukupnya 10 kg Mentega 400 liter Air bersih 50 gram Natrium benzoat 30 liter Bahan bakar minyak ALAT - ALAT : CARA MEMBUAT PERMEN JAHE KENYAL TRADISIONAL ALAMI : Kompor Panci teflon / wajan stainless Pengaduk kayu Parut Gelas Ukur Timbangan Termometer Gunting Pisau Stainless Baskom Plastik Nampan Plastik Kertas Minyak Kantong Plastik Buatlah cairan sari jahe. Sangrai tepung ketan. Buatlah larutan gula. Campurkan sebagian tepung ketan yang telah di sangrai, tepung maizena, dan sebagian sari jahe (adonan A). Campur sisa sari jahe dengan garam, kayu manis, mentega dan pa...
Deni Andrian
Grondol
Makanan Minuman
Grondol adalah makanan khas daerah Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari jagung yang direbus dan ditaburi parutan kelapa yang membuat makanan ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat, jika di tatar sunda makanan ini dikenal dengan borondong jagung. Sayangnya akhir-akhir ini Grondol mulai jarang ditemui karena sudah banyak orang beralih ke makanan modern lain yang lebih memikat mata. Sumber: https://www.kaskus.co.id/thread/537cbd04becb171f6e8b4699/16-makanan-tradisional-dari-berbagai-daerah-yang-hampir-punah/
hallowulandari
Soto Boyolali
Makanan Minuman
Bahan yang dibutuhkan : Ayam sebanyak ½ ekor Bumbu yang harus dihaluskan : Bawang merah 5 siung Bawang putih 4 siung Kunyit 2 cm Bumbu – bumbu lainnya : Daun jeruk purut 3 lembar Daun salam 2 lembar Serai 1 batang ( memarkan ) Jahe 1 ruas ( memarkan ) Lengkuas 1 ruas ( memarkan ) Garam dapur secukupnya Gula pasir secukuipnya Merica bubuk secukupnya Bahan pelengkap : Daun bawang dan seledri sesuaikan Bawang goreng secukupnya Soun sesuaikan Kecambah secukupnya Kentang goreng secukupnya Sambal sesuai dengan selera Cara Membuat Soto Boyolali Spesial Enak : Tuangkan air bersih secukupnya lalu rebus hingga mendidih, masukkan ayam dan rebus terus selama kurang lebih 20 menit atau hingga air rebusan mulai menyusut. Dan bila air rebusan telah menyusut pindahkan sebagian kaldu ayam tersebut kedalam wadah yang...
hallowulandari
Nasi Goreng Jawa
Makanan Minuman
Bahan: Nasi sebanyak 10 centong Dada ayam sebanyak 2 buah yang sudah dipotong kecil-kecil Telur sebanyak 1 butir Bawang merah sebanyak 8 butir Bawang putih sebanyak 6 siung Cabe sebanyak 10 biji (jumlah cabe dapat disesuaikan dengan selera Anda) Brokoli sebanyak 1 kuntum, potong kecil-kecil Bawang perai sebanyak 1 batang Wortel sebanyak 1 buah, potong kecil-kecil Sawi sebanyak 1 ikat, potong kecil-kecil Garam, gula, serta penyedap rasa secukupnya Bawang goreng sesuai selera Kecap manis secukupnya Cara membuat nasi goreng jawa: Persiapkan semua bahan terlebih dahulu Ulek bumbu yang perlu diihaluskan. Diantaranya ialah bawang putih, bawang merah, cabe, garam, serta gula Tumis bumbu yang telah di haluskan hingga harum, kemudian tambahkan penyedap rasa Masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil, tumis hingga matang Masukkan telur, kemudian aduk-aduk hingga telur terca...
hallowulandari
Kripik Tempe Rawalo
Makanan Minuman
Selain mendoan yang merupakan makanan ‘basah’, Purwokerto juga terkenal dengan tempe yang dibuat sebagai kripik yang crispy . Tempe untuk membuat kripik prosesnya berbeda dengan tempe untuk membuat mendoan. Kalau tempe untuk mendoan dibuat dengan peragian yang dibungkus daun, dan 1 bungkus tempe bahan untuk 1 mendoan, kalau kripik terbuat dari tempe yang dibuat persegi panjang kemudian diiris-iris tipis. Sangat tipis agar crispy , renyah dan gurih, serta bumbu yang meresap. Irisan tempe dicelupkan ke dalam adonan tepung, namun lapisan tepung ini sangat tipis, digoreng dalam minyak goreng bersuhu sangat tinggi. Resep Kripik Tempe 500 gram Tempe kedelai yang Kotak atau yang bulat 150 gram Tepung tapioka 1 butir Telur ayam 300 gram tepung beras 500 gr Air 1 kg minyak goreng Bumbu yang dihaluskan : ½ sendok teh Ketumbar 3 butir Kemiri 2 sendok teh Garam 5 siung bawang putih 2...
Lintangpermataa
Bakmie Lebar Purwokerto
Makanan Minuman
Yang membuat bakmi Purwokerto dengan kota lainnya adalah mi lebarnya lho. Jadi kalau dimakan terasa gak habis-habis. Bakmi ini dimasak bersama bahan dan bumbu di atas tungku arang yang meemberikan aroma dan kenikmatan yang lezat. Menu dari bakmi yang bisa kamu pesan, yaitu bakmi goreng, bakmi rebus atau versi nyemek (bakmi goreng dengan kuah), oh ya jangan lupa tambahkan sambal pedas biar lebih nendang dan nikmat http://kinerjaaktif.com/makanan-khas-purwokerto/ Tempat yang Menyediakan: RM Cahaya Mas Address: Jl. Overste Isdiman No.10, Purwokerto Lor, Purwokerto Tim., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53144 Phone: (0281) 636081
Lintangpermataa
Tahu Tumpang Salatiga
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 20 biji tahu kulit segitiga 2 bungkus tempe busuk yg masih bagus 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas 1 ruas kencur 8 bh bawang putih 6 bh bawang merah 6 buah cabe merah keriting 1500 ml santan Langkah-Langkah Rebus semua bahan kecuali tahu dan santan Setelah matang, diuleg halus kecuali daun salam. Lengkuas digeprek saja Panaskan sedikit minyak, tumis bahan-bahan tadi dan masukkan tahu, aduk-aduk Masukkan perasan kelapa parut (santan kental), sambil diaduk sampai matang agar santan tidak pecah Sajikan bersama rebusan sayuran dan bakwan. Saya disini memakai rebusan kol dan bayam RM/Toko yang Menyediakan : RM Elang Sari Diner Address: Jalan Tingkir Raya, Cebongan, Argomulyo, Kota Salatiga, Jawa Tengah 50711 Phone: (0298) 326324
Trisony srg
Sayur Becek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram iga sapi 500 gram daging sapi Bumbu halus : 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 15 buah cabe rawit hijau 5 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1/2 sdt terasi Bahan pelengkap : 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam secukupnya Garam, gula secukupnya Air Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu secukupnya Daun kedondong Langkah-Langkah Rebus air sesuai selera untuk jadi kuah sayur, tunggu sampai mendidih masukan iga dan daging serta lengkuas juga daun salam. Tumis bumbu halus sampai harum, cek rebusan daging jika sudah mulai mendidih lagi masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan juga garam dan gula sesuai selera. Aduk rata. Tungu sampai daging benar-benar matang dan empuk. Masukan daun kedondong. Aduk rata, cek rasa. Jika sudah pas matikan kompor lalu angkat dan sajikan. RM/Toko yang Me...
Trisony srg
Lotek Wonosobo
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 potong Kol (maksudnya kol yang sedang dipotong jadi 4, diambil 1/4 nya saja) 1/6 kg Taoge 4 potong tahu goreng sedang 1 buah timun muda bumbu yg diuleg: 7 biji cabe rawit(kalau mau pedes bisa tambah susuai selera) 1 siung bawang putih 1 iris (1/2 cm) kencur 1 ons kacang tanah goreng 1 ons gula merah/jawa (kalau kurang manis bisa tambah lagi) secukupnya garam Langkah-Langkah Uleg semua bumbu, cicipi. Kalau rasa bisa dikira, mau manis atau asin terserah kesukaan masing-masing. Kemudian iris kol tipis-tipis, masukkan kedalam bumbu uleg. Lalu masukkan taoge, tahu yang sudah dipotong kecil-kecil, timun yang sudah dipotong kecil & tipis, sambil diuleg perlahan(supaya bumbu meresap). Jika belum berair bisa tambahkan air sedikit. Setelah ber-air, aduk rata & kira-kira bumbu sudah meresap, taburkan bawang merah goreng. Saat penyajian, jika suk...