Entri Terkait
Kopi Besemah
Makanan Minuman
Kopi Besemah merupakan salah satu jenis kopi yang paling digemari oleh masyarakat yang ada di wilayah Sumatera Selatan. Jenis kopi ini mempunyai rasa serta aroma yang sangat gurih. Mayoritas dari kopi ini merupakan jenis robusta yang tumbuh dan dibudidayakan di kawasan dataran tinggi yang ada di sekitar perbukitan dan pegunungan. Yang paling dicari dan terkenal di kalangan penikmat yakni kopi yang berasal dari daerah Pagar Alam. Kopi-kopi di kawasan ini tumbuh serta dibudidayakan oleh para petani di sekitar kawasan lereng Gunung Dempo. Jenis kopi robusta yang berasal dari kawasan Pagar Alam memang sudah terkenal keistimewaan aromanya sejak dulu. Bahkan, sebelum kopi diseduh wanginya sudah tercium. Para petani setempat mengatakan bahwa kopi tersebut merupakan salah satu jenis kopi yang menjadi favorit Ratu Yuliana pada zaman Belanda dahulu. Ratu Yuliana memang seseorang yang gemar minum kopi dan tak pernah melewatkan sehari pun tanpa meminum kopi. Di kawasan Pagar Alam, ter...
Oase
Kue 8 Jam - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Indonesia terkenal akan kekayaan kulinernya yang luar biasa. Tiap daerah bahkan memiliki ciri khas kuliner masing-masing yang berbeda satu sama lain. Salah satu daerah di Indonesia dengan wisata kuliner yang terkenal adalah Kota Palembang. Kita pasti sudah familiar dengan nama makanan empek-empek ata pempek Palembang. Makanan yang biasa disantap dengan cuka ini memiliki ragam pilihan yang sangat bervariasi, mulai dari pempek kapal selam, pempek panjang, pempek bulat dan lain sebagainya. Namun di samping pempek, ternyata Palembang masih memiliki jenis makanan khas lainnya. Salah satu di antaranya adalah kue delapan jam. Kue ini asli berasal dari Palembang dan hingga kini masih dilestarikan oleh masyarakat di sana. Namun ternyata kue ini tidak begitu mudah untuk ditemukan sehari-hari, terutama karena waktu pembuatannya yang cukup lama yakni delapan jam sesuai namanya. Bahan-bahan Pembuatan Kue Delapan Jam Khas Palembang Sediakan sepuluh butir telur bebek kemudian kocok...
Ajidarmawan
kue 8 jam
Makanan Minuman
Indonesia terkenal akan kekayaan kulinernya yang luar biasa. Tiap daerah bahkan memiliki ciri khas kuliner masing-masing yang berbeda satu sama lain. Salah satu daerah di Indonesia dengan wisata kuliner yang terkenal adalah Kota Palembang. Kita pasti sudah familiar dengan nama makanan empek-empek ata pempek Palembang. Makanan yang biasa disantap dengan cuka ini memiliki ragam pilihan yang sangat bervariasi, mulai dari pempek kapal selam, pempek panjang, pempek bulat dan lain sebagainya. Namun di samping pempek, ternyata Palembang masih memiliki jenis makanan khas lainnya. Salah satu di antaranya adalah kue delapan jam. Kue ini asli berasal dari Palembang dan hingga kini masih dilestarikan oleh masyarakat di sana. Namun ternyata kue ini tidak begitu mudah untuk ditemukan sehari-hari, terutama karena waktu pembuatannya yang cukup lama yakni delapan jam sesuai namanya. Lamanya proses pembuatan terutama karena kue ini membutuhkan teknik pengukusan yang memang harus selama beberapa j...
indra mana
Sambal Asam Udang
Makanan Minuman
Sambal asam udang menggunakan buah belimbing wuluh segar. Cara pembuatannya dengan mengulek kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, belimbing wuluh, irisan batang serai, dan udang kecil yang bukan ebi. Tanpa perlu dimasak atau digoreng, sambal ini dapat langsung dimakan sebagai cocolan ayam tangkap atau udang goreng. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan 32125 0815-3993-4000 Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
Sambal Cung Kediro
Makanan Minuman
Buah Tomat Ceri yang disebut cung kediro di Sumatera Selatan dijadikan sambal cung kediro. Sambal ini memiliki asam yang khas, berbeda dengan jenis tomat pada umumya. Cung kediro biasanya dijadikan sambal goreng atau mentah. Beberapa pindang khas Sumatera Selatan juga menggunakan cung kediro untuk memberikan rasa asam pada hidangan Bumi Sriwijaya. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan 32125 0815-3993-4000 Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
mie celor palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr udang 1 sdt air jeruk limau 250 gr mie telur, seduh 100 gr taoge, seduh 3 butir telur ayam, rebus lalu potong-potong 6 batang daun kucai, iris halus 5 sdm bawang goreng catatan : udang dikupas, diambil dagingnya, dipotong halus. Kepalanya diambil disiangi untuk bahan kaldu bahan kuah: 1250 ml kaldu udang 1 sdm garam 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdm merica bubuk 2 butir telur, kocok lepas...
iqbal muharram
Sambal Lingkung Palembang
Makanan Minuman
Sambal Lingkung Palembang dibuat tanpa menggunakan cabai. Bahan dasar utama pembuatan sambal ini adalah ikan berdaging putih seperti gabus, tenggiri, atau belida. Bentuknya tak jauh beda dengan abon dan biasanya disantap sebagai lauk pelengkap nasi, bubur, ataupun roti. Sambal lingkung menonjolkan kegurihan dengan menipiskan rasa pedas. Harga sambal ini cukup mahal. Per ons sambal lingkung gabus berkisar antara 22 ribu hingga 25 ribu rupiah. Sedangkan yang menggunakan ikan tenggiri sekitar 18 ribu hingga 20 ribu rupiah. Sambal lingkung yang termahal dan sudah sulit ditemukan adalah yang terbuat dari ikan belida. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan 32125 0815-3993-4000 Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
Sambal Nanas Mentah Khas Palembang
Makanan Minuman
Di Indonesia begitu banyak ragam sambal. Di tiap daerah biasanya memiliki khas sambal sendiri. Di Indonesia yang paling terkenal adalah sambal terasi. Tapi untuk kali ini bukan sambal terasi yang akan kita bahas, sambal yang berasal dari daerah Sumatera Selatan, yaitu Sambal Nanas Mentah. Palembang sendiri terkenal dengan kualitas dari buah nanasnya, tepatnya di daerah Prabumulih, sehingga kota ini disebut juga dengan kota nanas. Ciri dari nanas Prabumulih adalah bentuk buahnya yang besar dan rasanya manis. Sambal nanas ini biasanya disajikan bersama dengan pindang atau gulai malbi. Ketika membayangkan, dimulut sudah mulai terasa. Bahan-Bahan yang dibutuhkan: 1. 1buah nanas mateng,bersihkan bagi 2 jika nanasnya besar,(disesuaikan dengan kebutuhan) 2. 15 gram cabe merah besar 3. 10 gram cabe rawit merah 4. 1 bun...
Nicky Ria Azizman
Pindang Gelayan
Makanan Minuman
Pindang ini termasuk makanan langka. Sajian ini berkuah asam manis segar. Kesegaran pada pindang gelayan berasal dari sayur gambas. Kuah pindang ini lebih bening dibanding pindang lainnya. Pindang gelayan akan lebih enak jika menggunakan ikan gabus. Alamat dan Kontak Penjual: Warung Palembang Cek Rina Jl. Letjend Soeprapto No.42, RT.2/RW.1, Tanah Tinggi, Johar Baru, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10450 0812-8008-2733 Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017