Entri Terkait
Acar Manado
Makanan Minuman
Acar adalah makanan yang terbuat dari sekumpulan sayur-sayuran seperti wortel, timun, buncis dan lain sebagainya. Makanan ini terkenal karena sering dihidangkan pada acara-acara besar seperti pesta perkawinan, ulang tahun maupun syukuran dan sebagainya. Sama halnya dengan acar yang satu ini, yaitu acar Manado. Namun, yang memberi keistimewaan pada acar ini adalah kuahnya yang menggunakan santan dan berwarna kuning. Serta isiannya yang tidak biasa, yaitu rebung. Bisa membayangkan, bukan bagaimana rasa yang diciptakan oleh olahan resep acar Manado khas Sulawesi Utara tersebut. Anda pasti akan menyukainya ketika pertama mencoba. Apalagi resep acar Manado khas Sulawesi Utara sudah hadir untuk Anda yang berminat mengolahnya di rumah. Dengan membaca resep tersebut, Anda sudah bisa menyajikannya dengan mudah. Resep : Bahan: 3 ons rebung ½ ons buncis, potong-potong kecil 2 buah timun, buang bijinya 6 bu...
Fennec_fox
Sate Kolombi
Makanan Minuman
Sate kolombi adalah sate yang berbahan utama keong sawah yang besar ukurannya. Hewan kolombi hidup di tanah berlumpur. Namun, kalau di Manado biasa ditemukan di Danau Tondano. Makanan ini memiliki rasa yang mirip dengan sate bekicot, namun teksturnya sedikit berbeda. Anda bisa menemukannya ketika berkunjung ke sana. Namun, bila ingin mengolahnya di rumah, pakai saja resep sate kolombi khas Sulawesi Utara yang telah tersedia. Baca kelanjutan resep tersebut di bawah ini agar Anda bisa mengolahnya dengan lebih mudah. Resep sate kolombi khas Sulawesi Utara akan memandu Anda mengolahnya! Bahan: 500 gram kolombi atau keong sawah 1 sendok teh garam 2 sendok makan air perasan jeruk nipis Minyak goreng secukupnya Bahan Sambal: 1 butir bawang putih kecil 8 butir bawang merah 1 genggam cabai rawit 4 buah cabai merah keriting 3 cm jahe 3 butir kemiri 3 cm kunyit 2 buah tomat, dipotong...
Fennec_fox
Papare
Makanan Minuman
Papare ini adalah makanan yang berbahan utama ikan tongkol dan pare. Ikan tongkol yang dicincang halus dan diolah bersama bumbu-bumbu lainnya kemudian dimasukkan dalam pare yang sudah dikeluarkan isinya. Setelah itu, baru digoreng bersama sampai matang dan disajikan untuk segera dinikmati. Masyarakat Manado menggunakan resep papare khas Sulawesi Utara untuk menghasilkan cita rasa khas nikmat. Untuk Anda yang berminat mengolahnya, silahkan menggunakan resep tersebut. Resep: Bahan: 3 ½ ons daging ikan tongkol 3 ½ ons pare atau 3 buah 200 ml santan dari ¼ butir kelapa 1 buah putih telur Bumbu Halus: ½ sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 3 cm jahe 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 8 buah cabai merah keriting, iris menyerong Minyak goreng secukupnya Benang katun secukupnya Cara Membuat: ...
Fennec_fox
Brudel
Makanan Minuman
Kue Brudel -- Broedel kue khas Manado merupakan kue perpaduan antara jenis cake dan roti. Kue yang sering dikonsumsi kala sore hari, sebagai teman minum kopi/teh oleh para meneer, mevrouw, sinyo dan noni Wolanda (baca:Belanda). Ternyata masih lestari juga di Tanah Minahasa ini. Kue bertekstur berat ini sudah menjadi semacam makanan rakyat. Sering disajikan pada acara acara biasa. Baik acara arisan, ibadah, ulang tahun bahkan acara kedukaan. Banyak masyarakat mengkonsumsi kue Brudel ini dengan mencelupkannya ke dalam kopi dan/atau teh hangat. Rasanya memang menjadi lebih oke. Ada berbagai macam variasi dari Kue Brudel ini. Ada yang pake keju, kenari, kismis, sukade, buah kering (mix fruit) dan lain sebagainya. Simak resep kue khas Manado dibawah ini Bahan: 3 butir telur 500 gram tepung terigu 150 gr margarine 200 gr gula pasir 1 sachet susu bubuk Dancow instant (...
Fennec_fox
Babi Tore
Makanan Minuman
Babi Tore (babi Krispi). Masakan Manado populer ini sangat mudah ditemui dalam berbagai suasana. Dalam berbagai acara , menu ini sering sekali tampil menyemarakkan meja saji. Sebagaimana diketahui, tore adalah bahasa Manado yang berarti garing, dan begitulah menu ini. Jika mengolahnya dengan benar, kulit babi itu akan garing kriuk kriuk dan so pasti enak. Dalam memasak babi tore ini selalu mengandalkan daging lapis lemak, karena selain lapisan lemaknya yang gurih, juga hidangan ini sangat mengandalkan garingnya kulit babi. Simak yuk resepnya: Bahan untuk mengolah daging : 300 gr daging babi lapis lemak 1 sdm cuka masak 6 bawang putih - dihaluskan Garam secukupnya Bahan untuk bumbunya : 5 bawang putih - dihaluskan Segenggam bawang merah – dihaluskan (jika tidak ada bawang merah bisa dipakai daun bawang bagian bawahnya) 6 cabe merah keriting...
Fennec_fox
Bluder khas Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bluder, makanan ini juga sering dipanggil dengan sebutan brudel. Anda bisa menyebutnya dengan apa saja, yang jelas makanan ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Rasanya lembut dan nikmat, karena terbuat dari campuran tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan margarin lalu disajikan dengan taburan fruit mix serta kenari cincang. Cara Membuat Bluder Sulawesi Utara Bahan: 2 ¾ ons tepung terigu dengan protein sedang ¾ ons gula pasir ½ ons susu bubuk ½ ons margarin ¼ ons kenari, cincang kasar 1 ons fruit mix, dipotong-potong 3 butir telur, kocok lepas 100 ml air hangat ½ bungkus ragi instant Margarin secukupnya untuk olesan Cara Membuat: Setelah menyiapkan bahan untuk mengolah bluder atau brudel, Anda bisa mengambil wadah dan menaruh tepung terigu di dalamnya. Kemudian tambahkan gula pasir, ragi instant dan susu bubuk lalu aduk-aduk sampa...
hallowulandari
Saut
Makanan Minuman
Saut merupakan sayuran yang berasal dari batang pisang muda (batang paling dalam setelah pelepahnya dikeluarkan) dan diiris kecil-kecil kemudian dibumbui. Saut sering menjadi makanan khas setiap kali pesta pernikanan di gelar di Minahasa. Bahan-bahan 1 ekor ayam 1 batang pisang muda cabe sesuai selera 2 potong jahe 1 batang sereh 5 daun kemangi 4 daun selasih 4 daun jeruk 2 lembar daun pandan 3 buah daun bawang 1 gelas air garam secukupnya 2 buah bawang merah 2 buah jeruk nipis Cabe merah sesuai selera garam secukupnya Cara membuat: Ayam dipotong potong sesuai selera batang daun pisang di iris iris tipis dan halus Cabe,garam,jahe dihaluskan daun pandang di robek-robek daun bawang dipotong kecil daun kemangi, daun selasih, sereh dan daun jeruk di biarkan utuh. dan semua bumbu dicampur menjadi satu kecuali daun bawang....
hallowulandari
Tinoransak Ikan Gurame
Makanan Minuman
Tinoransak adalah makanan yang dibuat dari bahan ikan atau ayam yang dimasak dengan cara ditumis bersama dengan campuran bumbu yang dihaluskan. Olahan tinoransak yang dibuat dari bahan ikan maupun dari ayam ini sama-sama memiliki rasa yang nikmat serta istimewa. Makanan tinoransak pas untuk disajikan dengan nasi putih yang masih hangat. Tinoransak adalah kuliner yang identik dengan rasa pedas. Nah, kesempatan kali ini kami akan mencoba membagikan resep membuat tinoransak yang sangat lezat dan mudah anda tiru, untuk bahan utamanya sendiri kami akan menggunakan ikan gurami agar semakin meresap bumbu khas Manado ini. Resep Tinoransak Gurami khas Manado Bahan-bahan : Ikan gurami 4 potong Cabe merah dan rawit secukupnya Bawang merah 15 siung Kemangi secukupnya Gula dan garam secukupnya Jahe 3 cm Kunyit 3 cm Daun bawang 2 tangkai ( diiris ) Daun jeruk 10 helai ( disobek-sobek )...
hallowulandari
Pangi
Makanan Minuman
Pangi merupakah satu diantara makanan khas Sulawesi Utara yang kerap didapati waktu pesta pernikahan berjalan. Sistem pembuatan pangi yakni daun pangi iris halus lalu digabung dengan beragam bumbu daun lemon, bawang merah, serta beragam bumbu yang lain, dimasukkan dalam bambu lalu dibakar. Bahan: 100 lb daun pangi, iris halus 100 lb daun lemon 50 butir rica merah 5 batang daun bawang, diiris halus 5 siung bawang merah 1 biji goraka 1 sdm garam bambu secukupnya Cara Membuat: Siapkan segala kebutuhan yang akan digunakan untuk mengolah sayur pangi Cuci bersih daun pangi dan daun lemon sebelum mengirisnya hingga halus Kukus daun pangi sampai berwarna hitam lalu angkat Tumbuk rica merah bersama goraka dan bawang merah Campurkan daun pangi yang sudah dikukus dengan daun bawang, daun lemon, dan bumbu yang telah ditumbuk kasar, beserta garam,...