×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Utara

Pangi

Tanggal 10 Jan 2018 oleh hallowulandari .

Pangi merupakah satu diantara makanan khas Sulawesi Utara yang kerap didapati waktu pesta pernikahan berjalan. Sistem pembuatan pangi yakni daun pangi iris halus lalu digabung dengan beragam bumbu daun lemon, bawang merah, serta beragam bumbu yang lain, dimasukkan dalam bambu lalu dibakar.
 
Bahan:
  1. 100 lb daun pangi, iris halus
  2. 100 lb daun lemon
  3. 50 butir rica merah
  4. 5 batang daun bawang, diiris halus
  5. 5 siung bawang merah
  6. 1 biji goraka
  7. 1 sdm garam
  8. bambu secukupnya
 
Cara Membuat:
  1. Siapkan segala kebutuhan yang akan digunakan untuk mengolah sayur pangi
  2. Cuci bersih daun pangi dan daun lemon sebelum mengirisnya hingga halus
  3. Kukus daun pangi sampai berwarna hitam lalu angkat
  4. Tumbuk rica merah bersama goraka dan bawang merah
  5. Campurkan daun pangi yang sudah dikukus dengan daun bawang, daun lemon, dan bumbu yang telah ditumbuk kasar, beserta garam, aduk rata.
  6. Masukan ke dalam bambu atau bulu rames kemudian bakar sampai matang sembari diputar-putar bulunya supaya matang merata
  7. Angkat lalu potong bulu dan keluarkan sayur pangi untuk disajikan di piring saji
  8. Sayur pangi siap dinikmati
 
RM yang menyediakan:
  1. Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683
  2. Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340
  3. Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8, 0851-0058-2332/23, (021) 515 5157
  4. Beautika Manado Jalan Raya Kupang Indah No. 1, Surabaya, (031) 731 1647
 
RM yang menyediakan:
Klabat Restoran & Catering
Jl Gadang No. 37, Tanjung Priok, Jakarta
(021) 4352837
 
Sumber:
1] https://azzamaviero.com/makanan-khas-sulawesi-utara/
2] http://www.masakandapurku.com/2016/04/resep-membuat-sayur-pangi-khas-sulawesi.html
3] http://beautika-manado.com/menu/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...