Entri Terkait
Lempah Kuning Cumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah cabe rawit 10 buah cabe merah secukupnya kunyit secukupnya lengkuas 5 siung bawang merah secukupnya terasi 400 gram cumi secukupnya timun asam jawa Cara Membuat Haluskan cabe, bawang merah, kunyit, lengkuas dan terasi Masak bumbu halus dengan setengah liter air, dan perasan asam jawa Setelah mendidih, masukkan timun dan cumi, tambahkan garam dan gula secukupnya Koreksi rasa dan lempah kuning siap disajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://cookpad.com/id/resep/2889449-lempah-kuning-cumi
Riani Charlina
Lempah Lemak Telur Tebu Cumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Cumi Segar (Udang) 1/2 kg Telur Tebu 750 ml Santan dari 1 btr Kelapa Bumbu yang dihaluskan: 5 siung Bawang Putih 7 btr Bawang Merah 5 btr Kemiri Sesuai selera cabai keriting Sesuai selera cabai rawit 5 cm Kunyit 1/2 sdt terasi Secukupnya lengkuas (memarkan) Secukupnya garam Secukupnya gula sedikit Penyedap (jika suka misal Masako dll) 1 Tangkai bawang daun (iris) 2 btr Tomat (potong buang biji) 4 btr Belimbing Sayur (iris tipis) secukupnya Nanas (kali ini saya skip karena tidak ada stok) Cara Membuat Kebetulan cumi yang saya gunakan ukuran jumbo, maka cuminya saya potong2. Biasanya saya menggunakan cumi standar bahkan baby cumi dan terkadang menggunakan udang. Dan bersihkan telur tebu dari daun. Haluskan semua bumbu. Didihkan...
Riani Charlina
Lempah Katis Kelapa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3/4 buah pepaya muda yg stgh matang (warnanya matang/kuning tp masi mengkal/mentah), kupas, keruk bijinya dg sendok, parut, cuci, tiriskan 1 batang serai, memarkan 2 bks santan kara @65ml+air secukupnya bumbu halus : 5 buah cabe merah 10 buah cabe rawit 2 buah bawangmerah 2 siung bawangputih 1/2 jempol kunyit 1/2 jempol lengkuas secukupnya Garam Cara Membuat Siapkan wajan, campur dan aduk rata santan & bumbu halus, masak hingga mendidih. Tambahkam garam. Kemudian masukkan parutan pepaya. Aduk rata. Masak hingga empuk. Koreksi rasa. Angkat. Tuang ke mangkok saji. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://...
Riani Charlina
Lempah Kuning Leher Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg leher,ceker ayam 35 bh cabe rawit 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sdt terasi 1 ruas kunyit garam, gula nanas kecil,potong2 sedikit asem jawa Cara Membuat Bersihkan leher dan ceker,rebus sebentar untuk ngilangin darahny Haluskan cabe+bawang+kunyit+terasi Rebs air dan bumbu halus sampai mendidih,masukkan leher dan ceker Masak sampai mendidih,masukkan nanas,beri garam gula.asem jawa Aduk rata Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://cookpad.com/id/resep/267118-lempah-kuning-leher-ayam
Riani Charlina
Baso Pempek Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram udang (bebas jenisnya) 100 gram wortel (kupas+ potong dadu) 2 helai daun bawang (iris tipis) 2 butir putih telur 150 gram tepung sagu / tapioka (aku pake merk sagu tani biar enak) 6 buah bawang putih (geprek+cincang) 2 sdm garlic powder 1 sdt minyak wijen 1 sdm garam 1 sdm gula Cara Membuat Cuci bersih udang. Lalu kupas. Buang kepala dan kulitnya. (Saya simpan kulit dan kepala nya dikulkas untuk bikin kaldu udang) Cincang udang dengan cara memotong tipis daging udang. (Jangan diblender karena nanti tidak terlalu berasa udangnya) Siapkan bahan. Lalu campurkan semua bahan kecuali tepung tapioka. Setelah diaduk rata. Masukkan garlic powder dan putih telur. (Wajib menggunakan putih telur agar adonan kenyal dan empuk) Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan (he...
Riani Charlina
Lempah Pepaya Muda Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pepaya muda ukuran kecil, bersihkan iris tipis 2 ons udang 1 jempol terasi 7 cabe rawit Cara Membuat Haluskan terasi dan cabe, rebus dengan air sampai bumbu matang, tanda nya ada kerak d garis air dalam panci Masukan udang, mendidih sebentar masukan pepaya. Rebus sampai matang. Cicipi rasanya ya Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://cookpad.com/id/resep/613432-lempah-pepaya-muda-udang
Riani Charlina
Lempah Nanas Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan tenggiri kecil 10 kepala udang 1/4 buah nanas 1 genggam daun kemangi 2 belimbing wuluh 2 potong laos 2 batang serai 2 bawang putih 3 buah tomat ceri 2 daun salam 2 daun jeruk garam gula asem jawa gula merah Bahan dihaluskan : 8 bawang merah 2 cabe merah (sesuai selera) 4 kemiri 1 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari laos Cara Membuat Haluskan bumbu halus, oseng dengan minyak kelapa hingga harum Masukkan air mendidih, dan seluruh sisa bahan kecuali nanas, kemangi, ikan tenggiri, tomat Setelah mendidih dan harum kaldu udangnya, masukkan ikan hingga hampir matang Masukkan nanas dan tomat. Buang kepala udang dan sesaat sebelum disajikan masukkan daun kemangi Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega...
Riani Charlina
Lempah Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 buah nangka muda ukuran sedang, kupas, buang bagian keras, rajang kecil, rebus sampai lunak, 2-3 bh ikan kembung, kukus / rebus kemudian pisahkan daging dari durinya, sisihkan bisa diganti 50 gr daging ikan tenggiri 100 gr kerupuk bangka mentah, rebus hg lunak 500 ml santan kental 1000 ml santan cair / air 5 lembar daun jeruk sobek" 2 lbr daun salam, sobek" 1 ruas jari lengkuas, kupas memarkan Bumbu haluskan : 2 batang serai, iris halus 1 ruas jari kunyit kupas, rajang halus 8 btr bawang merah 5 bh cabe merah buang biji, kalo suka pedas tambahkan cabe rawit utuh/aluskan 3 btr kemiri 1 sdt terasi panggang secukupnya Garam, gula 1 bks kaldu bubuk rasa ayam, boleh di skip Cara Membuat Siapkan bahan-bahan sayur nangka Panaskan 1 sendok sayur santan kental...
Riani Charlina
Lempah Kuning Kambing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging kambing 1 ons bawang merah 1 ons bawang putih 1 ons cabe rawit Sedikit lengkuas Sedikit kunyit Sedikit daun kedondong muda Sedikit terasi bangka Sedikit garam, sasa, gula Cara Membuat Cuci bersih daging kambing. Blender semua bumbu. Tumis daging bersama bumbu sampai harum. Setelah itu tambahkan air, tunggu sampai daging empuk. Masukkan daun kedondong muda. Silahkan makan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3278978-lempah-kuning-kambing