Entri Terkait
Lempah Pepaya Muda Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pepaya muda ukuran kecil, bersihkan iris tipis 2 ons udang 1 jempol terasi 7 cabe rawit Cara Membuat Haluskan terasi dan cabe, rebus dengan air sampai bumbu matang, tanda nya ada kerak d garis air dalam panci Masukan udang, mendidih sebentar masukan pepaya. Rebus sampai matang. Cicipi rasanya ya Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://cookpad.com/id/resep/613432-lempah-pepaya-muda-udang
Riani Charlina
Lempah Nanas Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan tenggiri kecil 10 kepala udang 1/4 buah nanas 1 genggam daun kemangi 2 belimbing wuluh 2 potong laos 2 batang serai 2 bawang putih 3 buah tomat ceri 2 daun salam 2 daun jeruk garam gula asem jawa gula merah Bahan dihaluskan : 8 bawang merah 2 cabe merah (sesuai selera) 4 kemiri 1 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari laos Cara Membuat Haluskan bumbu halus, oseng dengan minyak kelapa hingga harum Masukkan air mendidih, dan seluruh sisa bahan kecuali nanas, kemangi, ikan tenggiri, tomat Setelah mendidih dan harum kaldu udangnya, masukkan ikan hingga hampir matang Masukkan nanas dan tomat. Buang kepala udang dan sesaat sebelum disajikan masukkan daun kemangi Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega...
Riani Charlina
Lempah Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 buah nangka muda ukuran sedang, kupas, buang bagian keras, rajang kecil, rebus sampai lunak, 2-3 bh ikan kembung, kukus / rebus kemudian pisahkan daging dari durinya, sisihkan bisa diganti 50 gr daging ikan tenggiri 100 gr kerupuk bangka mentah, rebus hg lunak 500 ml santan kental 1000 ml santan cair / air 5 lembar daun jeruk sobek" 2 lbr daun salam, sobek" 1 ruas jari lengkuas, kupas memarkan Bumbu haluskan : 2 batang serai, iris halus 1 ruas jari kunyit kupas, rajang halus 8 btr bawang merah 5 bh cabe merah buang biji, kalo suka pedas tambahkan cabe rawit utuh/aluskan 3 btr kemiri 1 sdt terasi panggang secukupnya Garam, gula 1 bks kaldu bubuk rasa ayam, boleh di skip Cara Membuat Siapkan bahan-bahan sayur nangka Panaskan 1 sendok sayur santan kental...
Riani Charlina
Lempah Kuning Kambing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging kambing 1 ons bawang merah 1 ons bawang putih 1 ons cabe rawit Sedikit lengkuas Sedikit kunyit Sedikit daun kedondong muda Sedikit terasi bangka Sedikit garam, sasa, gula Cara Membuat Cuci bersih daging kambing. Blender semua bumbu. Tumis daging bersama bumbu sampai harum. Setelah itu tambahkan air, tunggu sampai daging empuk. Masukkan daun kedondong muda. Silahkan makan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3278978-lempah-kuning-kambing
Riani Charlina
Lontong Sayur Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg kacang panjang potong serong tipis 1 bengkuang sedang.potong korek api 1/4 kg udang sedang.rebus sebentar. 1 sdm ebi,rendam haluskan Daun salam Lengkuas geprek Bumbu halus: 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 bh cabe kering,klau mau pedas bisa ditambahkan 1 ibu jari kencur 1 sdm terasi Bangka 500 ml santan Cara Membuat Tumis bumbu halus sampai harum.masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan sayur yg sudah di cuci bersih dan santan...juga ebi yg sudah di halus kan dan udang dan air kaldu nya. Terus di aduk untuk hindari santannya pecah. Tunggu mendidih sampai masak. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 Sumber: https://cookpad.com/id/re...
Riani Charlina
Lapis Keju Bangka - Bangka - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr mentega (boleh mix margarin) 500 gr gula pasir (pakai gula halus juga bisa) 20 btr kuning telur 8 btr putih telur 1/2 sdt vanilla 1/2 kaleng susu kental manis 200 gr tepung terigu 50 gr susu bubuk Keju kraft parut secukupnya Langkah Mixer mentega dan gula sampai mengembang. Masukan kuning telur satu persatu. Mixer hingga rata. Matikan mixer. Sisihkan. Di wadah terpisah, mixer putih telur hingga kaku....
Naufalrasyid
Cacing Laut Wak Wak Kering - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Wak Wak atau cacing laut yang dalam bahasa latinya bernama moduca ini tidak asing lagi bagi warga Pulau Bangka, hewan yang berbadan lembut dan berbau amis ini tidak hanya di konsumsi warga namun juga dijual. Mencari wak wak / cacing laut ini baru bisa dilakukan ketika air laut sedang surut karena hewan ini hidup di pasir pantai, untuk menangkap wak-wak ini biasanya warga menggunakan seutas rotan untuk dimasukan di dalam tempat persembunyiannya, kalau terasa bergerak itu bertanda wak wak nya ada di dalam tempat itu. Untuk menghilangkan bau amis wak wak ini sebelum di konsumsi atau dijual terlebih dahulu di jemur dalam waktu sekitar setengah hari di bawah sinar matahari yang sangat panas, sebelum di jemur wak wak ini harus dibalik tubuh bagian dalamnya untuk membersihkan kotoran yang ada dalamnya.untuk mengkonsumsinya biasanya cukup di goreng atau di tumis rasanya sangat gurih. Sumber: ht...
Naufalrasyid
Sambal Goreng Teri Asin Bumbu Badau - Badau - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Sambal Goreng Teri Asin Bumbu Badau adalah kuliner yang terbuat dari bahan dasar ikan teri asin kecil yang resepnya dibuat berbeda karena dibuat sambal goreng yang tentunya di racik dengan bumbu-bumbu pilihan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, taoge, dan lengkuas, selain itu terdapat juga bahan-bahan lainnya yang akan membuat masakan ini menjadi lebih spesial karena di dalamnya ada campuran daun melinjo, tempe, taoge yang proses memasaknya tidak ketinggalan menggunakan santan kelapa. Bahan-bahan: 300 gram ikan teri asin keci 500 ml santan kelapa tua 200 gram tempe, potong dadu 200 gram daun melinjo/baguk, iris tipis 100 gram taoge, buang ujungnya 10 buah cabai merah, iris serong 7 buah bawang merah 5 siung bawang putih 4 batang serai, memarkan 5 cm lengkuas Garam secukupnya 4 sendok makan minyak goreng Cara Membuat: Panaskan minyak goreng did...
Admin Budaya
Tumis Kecipir Kuah Nanas Khas Badau - Badau - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Tumis Kecipir Kuah Nanas Badau adalah kuliner Badau yang sangat cocok apabila disajikan untuk makan siang karena cita rasa kuah yang berasakan nanas, sedangkan bahan utama sayur kecipir tapi keduanya dapat saling dipadukan sehingga dapat menghasilkan cita rasa yang berkualitas. Tumis Kecipir juga dibuat dengan campuran bahan daging sapi yang dipadukan dengan racikan bumbu yang sangat khas sehingga rasa tumisannya menjadi lebih enak dan tentunya sangat sehat karena terbuat dari bumbu-bumbu alami tanpa adanya bahan kimia. Bahan: 200 gram buah kecipir muda 250 perasan air nanas 100 gram daging sapi, potong sesuai selera 10 buah cabai rawit, iris serong Garam secukupnya 4 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: 8 buah cabai merah 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah kemiri 4 cm jahe 5 cm lengkuas 2 sendok terasi 3 sendok teh gula jawa...