Entri Terkait
Kue Manja/Terang Bulan Lipat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr tepung terigu protein tinggi 1 butir telur ayam 1 sdm gula pasir 1/4 sdt baking powder 1/4 sdt baking soda 1 sdm minyak goreng 1 sdm susu bubuk 1/2 sdt vanili 1/2 sdt garam 250 ml air Isian : Secukupnya susu kental manis Secukupnya keju parut Secukupnya coklat meises Langkah Campurkan tel...
Deni Andrian
Martabak dadakan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A 250 gr Terigu 1 butir Telur 100 gr SKM 1/2 sdt garam 1/2 sdt baking powder 280 ml Air Bahan B 1/2 sdt Baking soda Bahan C secukupnya Gula pasir secukupnya Mentega Keju parut (opsional) secukupnya SKM Langkah Aduk Bahan A sampai rata. Diamkan 15menit-60menit. &n...
Deni Andrian
Martabak manis blackforest keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung terigu 5 sdm gula putih 1 sdt baking powder (double acting) 1/2 sdt garam 1 butir telur 300 ml susu (1 bks dancow + air) 1/2 sdt pasta blackforest Tambahan per loyang : 1/2 sdt baking powder (double acting) 1/2 sdt baking soda Topping : Secukupnya gula putih untuk taburan Secukupnya mentega 1 bks SKM Secukupnya keju cheddar Langka...
Deni Andrian
Sapo Tahu Udang dan Jamur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah tahu sutera, potong tebal 1 cm dan goreng hingga cokelat keemasan 1 buah bawang bombay kecil, potong kotak 3 siung bawang putih, memarkan 2 iris jahe, memarkan 100 gram udang, bersihkan, sisakan ekornya dan kerat punggungnya 8 butir bakso ikan, iris tipis 1 buah wortel, kupas dan iris tipis 1/2 bonggol brokoli, potong bunga 1/2 kaleng jamur kancing, belah dua 3-4 buah jamur kuping hitam, rendam hingga kenyal dan iris (Saya tadi hanya gunakan jamur kancing) 3 sdm...
Admin Budaya
Ikan Dori Goreng Tepung
Makanan Minuman
Dori populer sebagai ikan untuk fish n chips karena teksturnya lembut. Sertai salad dan kentang goreng. Bahan: 6 fillet/@ 100 g ikan dori ukuran kecil 100 ml air es Bumbu: 50 ml air jeruk lemon ½ sdt garam ¼ sdt merica putih bubuk Bahan kering, ayak: 150 g tepung terigu serbaguna 50 g tepung maizena 1½ sdt baking powder ½ sdt merica putih bubuk ¼ sdt garam Saus keju: 1 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, cincang halus 250 ml susu cair 150 g keju cheddar, parut 150 ml krim kental/heavy cream 1 sdt merica putih bubuk ½ sdt garam Cara Membuat: Lumuri ikan dengan bumbu hingga meresap (± 15 menit). Campur 2 sdm bahan kering dengan air es. Baluri ikan dengan campuran ini sambil ditekan perlahan agar merekat. Baluri ikan dengan sisa bahan kering hingga r...
Deni Andrian
Mie Belitong
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr mie kuning 250 gr taoge (kecambah ) siram air panas 1 buah besar ketimun potong cincang 150 gr udang basah kecil2 ,kupas secukupnya bawang goreng 5 biji tahu goreng 5 butir kentang rebus ,buang kulit secukupnya seledri iris halus BUMBU YG DIHALUSKAN : 100 gr udang basah 50 gr udang kering 10 biji cabe merah 7butir kemiri 2 sdt merica 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 ruas jari jahe 1500 - 2000 ml air untuk kuah (tambahan: secukupnya gula pasir.garam , penyedap rasa 50 gr kurleb tepung sagu untuk pengenrtal kuah secukupnya kecap ,sambel rawit ,kerupuk /emping) Cara membuat: Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyakan tambahkan udang basah ,sampai benar2 matang ,agar kuah tahan lama / tidak cepat basi Rebus air sampai mendidih ,masukan bumbu yang telah ditumis ,gula ,garam dan penyedap rasa, masukan tepung sagu yg sudah dicairkan ,rebus lama2 sampai benar2 mendidih dan benar2 panas , Siapkan mangkok ato piring saji taro mie tauge ,timun ,potongan kentan...
Widra
Suto Belitong
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian. 250 ml santan kental 1 ruas lengkuas, geprek 5 batang serai, geprek 10 lembar daun jeruk 1 ruas jahe, geprek Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 8 butir kemiri 8 cm kunyit 1/2 sdt jinten sangrai garam dan gula secukupnya daun bawang dan bawang goreng untuk taburan Cara Membuat: Tumis bumbu halus hingga harum Tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk Tambahkan air secukupnya Masukan ayam, tambahkan garam dan gula, masak hingga lunak. Keluarkan potongan ayam, ambil dagingnya lalu suwir-suwir Masukan kembali suwiran daging ayam ke dalam panci Tambahkan santan kental. Masak hingga mendidih dan semua bahan benar-benar matang. 8 Angkat, siap disajikan bersama lontong atau nasi ditambah kerupuk melinjo dan telur rebus serta taburan daun bawang dan bawang goreng.
Widra
Martabak manis bangka
Makanan Minuman
Martabak manis bangka rumahan menggunakan loyang Annisa Husin Annisa Husin Bahan-bahan Bahan A 1/4 kg Terigu segitiga biru 75 gr Gula pasir 250 ml Air 1 bungkus Vanili 1/4 sdt Garam Bahan B 2/3 sdt Baking soda 1 butir Telur utuh 50 ml Air Bahan toping Margarin Meises Keju Kacang skm Langkah Campur semua bahan A, kocok dengan menggunakan kocokan manual hingga kalis, kira kira 10 menit, kemudian diamkan selama satu jam, di tutup menggunakan tutup panci/plastik Setelah satu jam, campur bahan B kedalam adonan A, kocok hingga tercampur rata, kira kira 5 menit Panaskan loyang sampai panasnya merata, kira kira 15 menit, menggunakan api kecil Tuangkan adonan ⅓ loyang, buatlah pinggiran martabak menggunakan sendok sayur (jangan sampai sendok sayur terkena dasar loyang) tunggu sampai bersarang secara merata, kemudian tutup loyang agar matang dengan sempurna. Nb:tips agar martabak tidak lengket di loyang: sebelum digunakan bersihkan loyang menggunakan kuning telur dengan api kecil, setelah itu b...
Nicky Ria Azizman
Pempek Udang Bangka
Makanan Minuman
Pempek Udang Bangka VL Recipe VL Recipe Kepulauan Bangka Belitung Bahan-bahan 1 kg udang ±15gr garam 1 sdt lada Secukupnya gula 250 gr tepung sagu Langkah 1 kg udang dibersinmh kan. Lalu giling. Jadinya hanya 500-600gr udang gilang Udang giling ditambah garam, gula dan lada. Aduk hingga menyatu Udang giling ditambah sagu sedikit demi sedikit. Buat bentuk lenjer kecil ataupun pentol tekwan. Rebus dengan air yg mendidih.