Entri Terkait
Kopi Bali
Makanan Minuman
Bali, Sebuah pulau yang terletak berdekatan dengan Pulau jawa. Pulau Bali banyak di kenal oleh turis lokal dan turis asing karena ke indahan dan keeksotikannya. Pulau Bali juga dikenal sebagai salah satu penghasil kopi di indonesia. Penghasil kopi bali terletak di daerah kintamani, daerah tersebut merupakan utama penghasil kopi yang berada di bali. pada tahun 2008 kopi bali kintamani mendapatkan Sertifikat Geographical Indication (GI) secara resmi, pemberian sertifikat tersebut menandakan bahwa kopi Bali sudah memiliki kualitas Profesional. Kopi bali yang diproses di daerah kintamani merupakan jenis kopi Arabika yang di tanam di daratan dengan ketinggian diatas 900 mdpl. Kopi bali yang berasal dari daerah kintamani ini di olah dengan cara yang Tradisional, proses tersebut di lakukan dengan cara buah kopi di buang sebelum biji kopi tersebut mengering, proses tesebut di beri nama Proses Basah. Cita rasa yang di miliki Kopi bali ini sedikit asam karna kadar as...
Findayuliana
jukut bejek
Makanan Minuman
Jukut Bejek merupakan salah satu makanan khas Bali, biasanya disajikan bersama ayam sitsit atau ayam suwir dalam nasi campur Bali. Jukut Bejek jika di terjemahkan kedalam bahasa Indonesia akan memiliki arti Sayur (jukut) Remas (bejek) nama yang agak aneh memang tapi istilah bejek atau remas ini didapat dari cara pencampuran bumbu dan kacang panjang yang diaduk dengan tangan sambil diremas-remas agar bumbunya tercampur rata.1. Jukut Bejek merupakan salah satu makanan khas Bali, biasanya disajikan bersama ayam sitsit atau ayam suwir dalam nasi campur Bali. Jukut Bejek jika di terjemahkan kedalam bahasa Indonesia akan memiliki arti Sayur (jukut) Remas (bejek) nama yang agak aneh memang tapi istilah bejek atau remas ini didapat dari cara pencampuran bumbu dan kacang panjang yang diaduk dengan tangan sambil diremas-remas agar bumbunya tercampur rata. Bahan-Bahan : - Kacang panjang ( kurang lebih 2 atau 3 ikat) &nb...
Ajidarmawan
sate lilit kulit ayam
Makanan Minuman
Berasal dari Bali. Sate ini terbuat dari daging cincang, bisa daging sapi, ayam, ikan, dan daging lainnya. Beda dengan sate pada umumnya yang terdiri dari potongan daging kecil, sate lilit berasal dari daging cincang yang dicampur dengan kelapa parut, santan kental, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Kemudian dibungkus melilit dengan tusukan bambu pipih, batang tebu, atau batang serai. Sate dipanggang di atas bara arang. Rasanya ciamik banget! http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/
iqbal muharram
Sate Lilit Ayam
Makanan Minuman
Sate lilit merupakan makanan khas dari Bali. Bahan apapun bisa digunakan untuk membuat sate lilit misalnya daging, daging ayam, ikan, udang, tahu, dan lainnya. Yang menjadi ciri khas dari sate lilit adalah penyajiannya dililit di batang serai. Cita rasa dari sate lilit cenderung pedas, tetapi tingkat kepedasan sesuai selera kalian. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 250 gr daging ayam giling 100 gr udang, cincang kasar 12 batang sereh 1 sdm santan kental instan 12 batang sereh secukupnya Gula, garam minyak untuk menumis Bumbu halus : 3 buah cabe merah keriting, tambah jika suka pedas 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit bakar 1 cm jahe 2 butir kemiri sangrai 1/4 sdtketumbar sangrai 1/2 sdt terasi matang 2 lbr daun jeruk iris halus 1 bat...
Indahmnrt
Jaringan Irigasi Subak
Produk Arsitektur
Jaringan Irigasi Subak Para ahli juga menyebutkan bahwa Subak juga sebagai sistem teknologi yang sudah menjadi budaya di Bali. Subak sebagai metode teknologi dari budaya asli petani Bali. Fasilitas yang utama dari irigasi subak (palemahan) untuk setiap petani anggota subak adalah berupa pengalapan (bendungan air), jelinjing (parit), dan sebuah cakangan (satu tempat/alat untuk memasukkan air ke bidang sawah garapan). Jika di suatu lokasi bidang sawah terdapat dua atau lebih cakangan yang saling berdekatan maka ketinggian cakangan-cakangan tersebut adalah sama (kemudahan dan kelancaran air mengalir masuk ke sawah masing-masing petani sama), tetapi perbedaan lebar lubang cakangan masih dapat ditoleransi yang disesuaikan dengan perbedaan luas bidang sawah garapan petani. Pembuatan, pemeliharaan, serta pengelolaan dari penggunaan fasilitas irigasi subak dilakukan bersama oleh anggota (krama) subak. Jaringan sistem pengairan dalam subak jika diur...
hallowulandari
Pura Ulun Carik
Produk Arsitektur
Setiap Subak biasanya memiliki pura yang disebut Pura Ulun Carik atau Pura Bedugul , yang khusus dibangun oleh para petani untuk memuja Dewi Sri . Sistem pengairan ini diatur oleh seorang tokoh adat dan juga merupakan petani yang disebut dengan Kelian (Klian) yang mempunyai tugas untuk mengawasi dan mengelola subak. Untuk menjadi Kelian subak ini adalah sifatnya sosial, tidak mendapatkan gaji ataupun imbalan. Pembagian atau penyaluran air disesuaikan dengan keanggotaan petani di subak, ada anggota yang aktif dan pasif, keduanya mendapat pembagian air yang berbeda. Inilah dasar keadilan dimana distribusi air disesuaikan dengan kontribusi. --- Pura Ulun Carik adalah pura krama subak yaitu kelompok pura kahyangan khusus sebagai pura swagina oleh para petani anggotanya yang pusat induknya di Pura Ulun Danu Danau Bratan Bali. Pura Ulun Carik pada kutipan artikel Subak Bali dalam kebudayaan Indonesia, pura yang khusus dibangun...
hallowulandari
Peralatan Pertanian Tradisional Bali
Ritual
Alat pertanian di Bali seperti alat pemotong dan penumbuk padi, alat pembajak sawah dan beberapa alat lain serta sistem dan aturan perairan Subak Bali bisa dipelajari di Museum Subak Bali di Alamat : Jl. Gatot Subroto II, Banjar Anyar, Kec. Kediri, Kabupaten Tabanan 82123 Bali - Indonesia No. Telp : (0361) 810315 - Fax. (0361) 811602 Sumber: http://www.id.baliglory.com/2016/04/subak-museum-bali.html
hallowulandari
Pura Ulun Danu Batur
Produk Arsitektur
Pura Ulun Danu Batur (juga dikenal sebagai "Pura Ulun Danu," Pura Batur "atau" Pura Bat ") adalah candi terpenting kedua di Bali di Indonesia, setelah Pura Besakih. Dibangun pada tahun 1926, kuil ini didedikasikan untuk Dewi Danu, dewi danau dan sungai. "Ulun Danu" secara harfiah diterjemahkan sebagai "kepala danau". Awalnya, Pura Batur dan desa Batur terletak di kaldera di kaki Gunung Batur, sebuah gunung berapi yang aktif. Letusan dahsyat pada tahun 1926 menghancurkan desa dan kuil, kecuali kuil terpenting, meru yang dipersembahkan 11 tingkat yang dipersembahkan kepada Dewi Danu. Penduduk desa pindah ke tepi kaldera tertinggi dan tertua, di mana mereka membangun kembali desa dan kuil mereka. Candi Hindu ini dibangun pada abad ke-17 untuk menghormati dewi danau Dewi Danu, yang menandai pentingnya Danau Batur (Danau Batur) sebagai sumber air utama di Bali. Sejarah candi berawal dari kerajaan Mengwi saat itu. Kuil meru 11-storie di sini didedikasikan untuk Siwa dan...
hallowulandari
Lanskap Subak dari Daerah Aliran Sungai (DAS) Pakerisan
Ritual
Lanskap Subak dari Daerah Aliran Sungai (DAS) Pakerisan, yang diketahui sebagai sistem irigasi yang tertua di Bali. Daerah Aliran Sungai (DAS) Pakerisan Kabupaten Gianyar, menjadi sebagai warisan budaya dunia atau "world culture heritage". Sejumlah candi tebing berjejer menghiasi dinding-dinding aliran sungai tersebut seperti Candi Gunung Kawi, Candi Kerobokan, Candi Kelebutan, dan Candi Jukut Paku. menjadi sebagai warisan budaya dunia atau "world culture heritage". Sejumlah candi tebing berjejer menghiasi dinding-dinding aliran sungai tersebut seperti Candi Gunung Kawi, Candi Kerobokan, Candi Kelebutan, dan Candi Jukut Paku. pembangunan candi tebing di pinggiran sungai Pakerisan dimana fungsi candi pada lansekap di daerah aliran sungai tidak semata sebagai tempat pemujaan tetapi merupakan bagian dari kearifan masyarakat pada masa lampau dalam menyikapi kesucian sungai dan keselamatan DAS. DAS Pakerisan dikukuhkan sebagai...