Bali, Sebuah pulau yang terletak berdekatan dengan Pulau jawa. Pulau Bali banyak di kenal oleh turis lokal dan turis asing karena ke indahan dan keeksotikannya. Pulau Bali juga dikenal sebagai salah satu penghasil kopi di indonesia. 

Penghasil kopi bali terletak di daerah kintamani, daerah tersebut merupakan utama penghasil kopi yang berada di bali.  pada tahun 2008 kopi bali kintamani mendapatkan Sertifikat Geographical Indication (GI) secara resmi, pemberian sertifikat tersebut menandakan bahwa kopi Bali sudah memiliki kualitas Profesional. Kopi bali yang diproses di daerah kintamani merupakan jenis kopi Arabika yang di tanam di daratan dengan ketinggian diatas 900 mdpl. 

Kopi bali yang berasal dari daerah kintamani ini di olah dengan cara yang Tradisional, proses tersebut di lakukan dengan cara buah kopi di buang sebelum biji kopi tersebut mengering, proses tesebut di beri nama Proses Basah. Cita rasa yang di miliki Kopi bali ini sedikit asam karna kadar asam pada kopi bali ini rendah dan memiliki aroma citrus. 

Kopi Arabika bali kintamani ini tidak terasa begitu pahit dan sepat karena, Kopi Bali kintamani ini di panen melalui proses yang bagus sehingga tidak memiliki kecacatan pada rasa. 

Sumber : http://kopikeliling.com/news/kenapa-kopi-bali-berbeda.html

https://www.kopikopen.com/blog/kopi-bali-kintamani/