Entri Terkait
Kacang Bogares
Makanan Minuman
Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Tegal yang satu ini? Kacang dengan rasa yang gurih dan renyah ini biasanya dijadikan camilan atau oleh – oleh sanak famili baik yang berada di dalam kota maupun d luar kota. Kuliner yang menjadi salah satu sumber penghasilan utama di daerah Bogares Kecamatan Pangkah ini sudah sangat terkenal hingga luar kota. Namun dibalik rasanya yang gurih, ada banyak proses untuk membuat kacang dengan citarasa yang enak. Tidak heran, Si Gundul Trans 7 pernah meliput proses pembuatan kacang bogares ini Bagaimana proses pembuatannya? Yuk kita lihat satu persatu: Bahan baku kacang tanah dicuci bersih kemudian direndam dengan bumbu semalaman. Jemur kacang yang sudah direndam dulu sekitar setengah hari atau seharian, tergantung cuaca pada saat itu. Proses penjemurannya jangan sampai terlalu kering ya. Kemudian siapkan pasir yang...
Iklimah
Sate Tegal
Makanan Minuman
Resep sate kambing asli tegal Diskripsi resep :sate tegal masakan khas kota tegal ini sangat populer dikalangan pecinta kuliner terutama penggemar sate . Sate tegal bercirikan daging kambing yang digunakan untuk bahan sate baru berumur 5bulanan atau BALIBUL , sate kambing tegal kebanyakan berada di perkotaan berbeda dengan sate kambing madura yang merakyat hampir di seluruh pelosok ada penjualnya. Sarapan : Untuk sarapan , sate kambing tegal sangat baik, Makan siang : untuk menu makan siang sate kambing tegal merupakan salah satupengembali tenaga yang hilang setelah bekerja, Makan malam : Untuk makan malam sate kambing tegal ajib pedagang nya pun ada, Sahur : Untuk menu sahur, Buka puasa , Acara manten dll Jika anda penasaran ingin membuat sendiri di rumah maka berikut resep sate kambing tegal dan cara membuatnya ....
Iklimah
Teh Poci Tegal
Makanan Minuman
Cara membuat teh poci khas tegal yang sepet dan nikmat. Bagi temen-temen pembaca yang mengaku sebagai pecinta teh, rasanya masih kurang kalau belum merasakan nikmatnya me-nyruput teh poci khas Tegal atau yang sering disebut juga dengan teh poci Slawi. Rasanya yang benar-benar nikmat dan unik sangat sesuai sekali dengan slogan teh poci NASGITEL ( Panas Legi Kentel) atau WASGITEL (Wangi Panas Legi Kentel). Legi dalam bahasa Indonesia artinya manis. Sedangkan kentel artinya kental. Poci sendiri maksudnya teko dari tanah liat. Bukan saya melebih-lebihkan nikmatnya teh poci ini karena saya orang Tegal ya, tapi memang teh poci ini benar-benar nikmat dan unik di antara teh-teh yang ada saat ini. Temen-temen saya yang dari berbagai daerah juga mengakuinya, bahkan mereka sering minta dibawakan poci dan teh asli Tegal. &nbs...
Iklimah
Jenang Jaket - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Jenang Jaket Jenang jaket terbuat dari tepung beras ketan, gula merah dan santan kelapa. Jenang dibuat dengan cara mendidihkan secara terbuka campuran santan, tepung ketan, dan gula kelapa hingga kental dan kalis, yang kemudian didinginkan menjadi semipadat (Haryadi, 1998). Tahapan pengolahan jenang ketan yang dilakukan pengrajin jenang ketan sebagai berikut: Kelapa diparut dan diperas sehingga diperoleh santan, Santan dicampurkan dengan tepung beras dan dididihkan, Gula dicairkan, diaduk-aduk hingga kadar air berkurang, Setelah kadar air berkurang, ditambahkan ke dalam tepung beras yang telah dicampur dengan santan, Diaduk-aduk hingga masak (kalis), Didinginkan selama satu hari Dilakukan pemotongan. Pengemasan. Tepung beras ketan, g...
Iklimah
Nopia
Makanan Minuman
Nopia merupakan makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan gula merah serta dipanggang dengan tungku khusus yang terbuat dari tanah liat dan menggunakan kayu bakar dari pelepah pohon kelapa . Memiliki tekstur kulit yang keras dan renyah berisi adonan gula merah dengan rasa bawang merah goreng. Banyak diproduksi di kota Purbalingga dan Banyumas (18 kilometer arah tenggara Kota Purwokerto ). Selain Nopia, adapula Mino alias mini nopia atau nopia berukuran yang kecil. Nopia juga ada yang berbentuk seperti telur gajah, besar tapi dalamnya kosong & berlapis gula merah yang menempel pada dinding dalam kulit nopia ini. Sebagian orang mengatakan Pia Telur Gajah...
Iklimah
Getuk Khas Sumpiuh
Makanan Minuman
Getuk (bahasa Jawa: gethuk ) adalah makanan ringan (kudapan) yang dibuat dengan bahan utama singkong . Getuk merupakan makanan yang mudah ditemui di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahan - bahan Bahan yang diperlukan untuk membuat getuk adalah sebagai berikut: Air untuk mengukus 1/2 kg singkong, kupas, potong-potong 150 gr gula pasir / Gula Jawa 1/2 sdt garam dapur 1/2 bh kelapa , parut dan kukus Pewarna Jika ingin getuk yang berwarna putih kita sebaiknya memakai gula pasir , untuk warna merah menggunakan gula jawa sedangkan warna hijau didapat dari perasan daun Suji. Langkah-langkah pembuatan getuk Singkong dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar 5 cm. Rebus singkong sampai matang. Angin-anginkan sampai uapnya hilang. Campur singkong -...
Iklimah
Bakmi Nyemek
Makanan Minuman
Resep Cara Membuat Mie Nyemek Banyumas Yang Lezat – Mie nyemek memang salah satu mie yang paling beda dengan mie lainnya. Pasalnya mie yang satu ini tidak menggunakan kuah melainkan hanya mie yang basah. Namun mie yang satu ini memang sangat nikmat karena terdiri dari campuran bumbu dapur yang sangat lezat dan cara membuatnya juga sangat higenis. Buat anda ynag memang masih penasaran dan belum pernah mencicipi makanan mie yang satu ini anda juga bisa membelinya di berbagai rumah makan banyumas yang menyediakan makanan yang satu ini. Mie Nyemek Banyumas Yang Lezat Anda juga bisa menikmati makanan mie nyemek ini kala anda sedang bersantai dan di hidangkan dengan hangat-hangat. Namun untuk makanan yang satu ini memang anda juga harus mengeluarkan biaya yang cukup untuk membeli mie ini. Atau jika anda ingin bisa embuatnya dirumah anda sendiri, anda juga membuatnya dengan resep yang akan kami ber...
Iklimah
Sayur Kraca
Makanan Minuman
Keong sawah atau orang Banyumas menyebutnya kraca adalah sejenis siput air yang dapat dijumpai dengan mudah di sepanjang perairan air tawar di daerah tropis, seperti di sawah-sawah, kolam, sungai, aliran parit, ataupun danau. Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai keong gondang, siput sawah, siput air, atau kraca. Bagi para petani, keberadaan keong (siput sawah) sering kali menjadi momok yang sangat memusingkan karena keberadaannya menjadi hama bagi tanaman padi dan perkembangbiakannya yang sangat cepat. Akan tetapi di daerah Banyumas dan sekitarnya, terutama di kawasan Purwokerto, keong sawah justru menjadi masakan yang laris manis dan merupakan masakan incaran warga terutama ketika bulan puasa sebagai menu u...
Iklimah
Tuak Badeg (Nira)
Makanan Minuman
Tuak nira (Tuak Badeg) adalah minuman beralkohol jenis tuak yang dibuat dari nira ( getah ) dari mayang berbagai jenis pohon palem seperti lontar ( siwalan ), kurma dan kelapa . [1] Minuman yang umumnya berkadar alkohol sekitar 4% ini sangat digemari di Nusantara ( Indonesia ), [ butuh rujukan ] umumnya disebut hanya tuak di Sumatera Utara ( suku Batak ) dan juga daerah lain Indonesia , seperti ballo di Sulawesi Selatan ( Tana Toraja ), dan saguer di Sulawesi Utara . Minuman ini biasa ditemukan di berbagai belahan Asia Tenggara , Asia Selatan , Afrika , dan disebut berbagai nama. Di Asia Tenggara disebut goribon di Sabah (suku Rungus ), Kalimantan , tuba di Filipina , Borneo (dan juga Meksiko ); di Afrika disebut emu dan Oguro di Nigeria , nsamba di Republik Demokratik Kongo , nsafufuo di Ghana , [2] , matango di Kamerun ,...