Entri Terkait
Awok Ketan
Makanan Minuman
Kue awok ketan atau awuk-awuk ketan merupakan makanan tradisional Banyuwangi yang dibilang hampir punah karena sulit ditemukan di saat ini. Rasanya yang sering disebut-sebut mirip dengan wingko ini memang lezat dan bikin orang ketagihan. Namun, bedanya dengan wingko adalah cara memasaknya, yakni awok dikukus dan wingko dipanggang. Tepung ketan, gula, dan parutan kelapa yang berpadu menjadi satu menjadikan makanan ini sangat khas di lidah masyarakat Banyuwangi. Bahkan, kue ini dijadikan sebagai jajanan resmi di acara-acara tertentu, seperti arisan, syukuran dan lain-lainnya. Bahan-bahan: 500 gram tepung ketan 225 gram gula pasir 2 sendok teh air kapur sirih 1 butir kelapa parut Garam secukupnya Pewarna makanan secukupnya Cara Membuat: 1. Campur semua bahan, kecuali pewarna makanan. 2. Aduk rata campuran tersebut sembari memercikkan air sedikit demi sedikit. Jangan lupa untuk tetap mengaduknya. 3. Kemudian bagi adonan menjadi dua bagian dan beri pewarna makanan warna merah pada sa...
Dhika
Keripik Kentang
Makanan Minuman
Selain dikenal sebagai kota Apel, Malang juga dikenal sebagai kota sejuta kripik yang lahir di kota ini. Salah satunya ada Kripik Kentang. Makanan yang berwarna putih dan mirip gadung ini memiliki rasa yang khas dengan kerenyahannya, cocok dijadikan teman camilan. Bahan-bahan: 1.000 gr kentang, cuci bersih 30 gram Natrium Metabisulfit Minyak goreng secukupnya Air secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci bersih kentang setelah mengupasnya. 2. Setelah itu, iris dengan ketebalan kurang lebih 5 mm dan rendam dalam larutan natrium metabisulfit serta air selama kira-kira satu jam. 3. Kalau sudah, rebus kentang tersebut hingga matang. Angkat dan keringkan dengan menjemurkan di bawah sinar matahari. 4. Angkat dan panaskan minyak untuk menggorengnya sampai matang. Angkat dan tiriskan. 5. Sajikan keripik kentang di toples dan nikmati selagi masih renyah. Tempat yang menyediakan: Raja Keripik Kentang Snack Bar Address: Jl. H No. 30, RT. 04 / RW. 08, Kebon...
Dhika
Udang Capit
Makanan Minuman
Kalau di Madura, udang tidak hanya diolah menjadi pelas. Ada Udang Capit atau biasa disebut udang gapit juga oleh masyarakat. Sajian udang capit ini diolah dengan bumbu-bumbu khasnya, seperti terasi, kencur, cabai, bawang dan santan kelapa lalu dicapit dengan bambu yang sudah dibelah dan dibakar hingga matang. Bahan-bahan: 3 ons udang pancet 75 ml santan dari ½ butir kelapa 1 sendok teh garam ½ sendok teh air jeruk nipis Bambu, dibelah Bumbu Halus: ¼ sendok teh terasi, bakar 1 sendok teh gula merah 1 cm kencur 1 buah cabai merah besar 2 butir kemiri, sangrai 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah 1 sendok makan minyak goreng Cara Membuat: 1. Ambil udang pancet dan bersihkan dari kotorannya dengan cara membuang kepala serta mengerat punggungnya. 2. Selanjutnya, cuci bersih udang tersebut dan tiriskan. Lumurkan garam serta air jeruk nipis pada udang sampai...
Dhika
Kella Patte Kopeteng
Makanan Minuman
Kella Patte Kopeteng merupakan sajian yang terbuat dari bahan utama kepiting. Makanan asal Madura ini dihidangkan dengan bahan lainnya, seperti potongan labu dan daun kemangi. Bahan-bahan: 2 ekor kepiting 1 ons labu kuning, potong-potong sesuai selera 4 tangkai kemangi, petiki daunnya ½ liter santan dari ½ butir kelapa 2 buah cabai merah besar, iris menyerong ¾ sendok teh garam ¼ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus: ¼ sendok teh merica bubuk ¼ sendok teh jinten ½ sendok teh ketumbar 1 cm kunyit, bakar 2 cm kencur 2 cm lengkuas 2 butir kemiri, sangrai 4 siung bawang putih Cara Membuat: 1. Cuci bersih kepiting yang telah disiapkan, sekaligus potongan labu kuning dan daun kemangi. 2. Rebuslah kepiting yang telah dicuci dengan air secukupnya serta jahe hingga mendidih. 3. Selanjutnya, angkat dan potong-potong menjadi dua bagian. Lalu sisihkan sebentar untuk men...
Dhika
es teler dempo
Makanan Minuman
Jika kalian berkunjung ke Malang, belum lengkap rasanya jika belum mencoba ES TELER DEMPO. letaknya di jl.dempo, kalian bakalan menemukan sederet orang yang berjualan es teler dempo ini, tetapi, yang terkenal itu ada di kedai ES TELER DEMPO NO.7 memang, hanya es teler biasa, tapi untuk rasa, JUARA!! dengan harga 8000 kamu sudah bisa merasakan kesegarannya. tidak hanya es teler yang dijual, ada es durian, es campur, es degan, alpukat kerok.
Zame Zame
POS KETAN LEGENDA 1967
Makanan Minuman
Sesuai dengan namanya, Pos Ketan Legenda 1967 menyajikan berbagai jenis kuliner dari bahan dasar ketan. Makanan yang mungkin anda anggap kampungan ini diolah menjadi makanan favorit dan dinikmati ratusan orang setiap harinya. Disini ketan (terutama ketan hitam) disajikan dengan toping bervariasi, ada yang dari bubuk kacang (juga disebut ketan bubuk), ayam suwir, durian, hingga susu keju dan cokelat susu. Anda dapat mengunjungi Pos Ketan Legenda 1967 ini di Jln. KH. Agus Salim Batu (kawasan Alun-alun Batu). Wisata kuliner Malang yang satu ini buka dari jam 3 sore hingga 3 dini hari. untuk yang berkunjung pada weekend, atau hari libur nasional jangan kaget kalau melihat antrian yang sangat panjang demi sepiring ketan ini. untuk harganya jangan khawatir mulai 5000 kalian sudah bisa menikmati sepiring ketan bubuk khas pos ketan legenda ini. buat yang bingung letaknya dimana, jadi di alun-alun batu itu yang jual ketan ada beberapa, tetapi yang terkenal itu letaknya ada di samping ceker s...
Zame Zame
Soto Ayam Lamongan
Makanan Minuman
Menurut Dennys Lombard, seorang antropolog Perancis, dalam bukunya berjudul Nusa Jawa: Silang Budaya , soto merupakan turunan dari masakan Cina yang bernama caudo . Sajian berkuah segar ini lahir di kampung Pecinan Semarang. Penggunaan mihun, suwiran daging ayam, dan bawang putih goreng, merupakan elemen-elemen yang dapat dijejaki dari tradisi kuliner Cina. Tidak heran bila di Makassar soto disebut coto, yang lafalnya lebih mendekati caudo . Sekarang soto telah menjadi salah satu jenis comfort food populer yang dapat dijumpai di hampir seluruh pelosok Nusantara dengan versi dan namanya masing-masing. Kebanyakan soto memakai soun sebagai isian. Bila soun diganti mie, sajiannya disebut soto mie. Pada umumnya, soto memakai daging ayam atau daging sapi sebagai proteinnya. Tetapi, ada juga beberapa jenis soto yang memakai udang dan ikan. Soto Ayam Lamongan mengacu pada jenis soto berkuah kuning bening (sekalipun ada juga versi yang memakai santan) d...
Oase
Sambal Tumpang
Makanan Minuman
Resep Sambal Tumpang Khas Jawa Timur sambal tumpang khas jawa timur Bahan - bahan : 250 gram tempe semangit 1 ruas lengkuas ( geprek ) 2 lembar daun salam 150 mili liter santan kelapa 250 mili liter air Bumbu yang harus dihaluskan : Bawang merah ( 10 siung ) Bawang putih ( 5 siung ) Cabe merah besar ( 4 buah ) Cabe rawit merah ( 8 buah ) Kencur ( 1 ruas ) Daun jeruk ( 5 lembar ) Ketumbar sangrai ( 1 sdt ) Terasi bubuk ( ½ sdt ) Kemiri sangrai ( 1 butir ) Garam ( secukupnya ) Gula pasir ( secukupnya ) Cara Membuat Sambal Tumpang Khas Jawa Timur : Pertama - tama kita kukus tempe sampai matang kemudian kita haluskan. Setelah itu kita masak tempe bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan air. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Selanjutnya kita tuangkan santan kelapa, rebus sampai santan mendidih dan matang. Sambal pun siap untuk disajikan.
Afifah Amirotul
Lundruk nom noman tjap arek suroboyo
Seni Pertunjukan
Sebuah pelestarian tarian ludruk yang digagas oleh cak robert bayonedz, dengan mengajak anak anak muda mencintai seni ludruk. Memiliki basecamp di gedung pringgondani THR surabaya